Kadarka Tonković u Dobrim vinima u Zagrebu

14917251_1346883455361992_5384321103095526062_oPrvo hrvatsko službeno predstavljanje vinarije Tonković koja dolazi na vinsko tržište s kadarkom –  u njezinu punom sjaju i predviđaju joj – sjajnu budućnost.

Večer vinarije Tonković počinje voćnim Roséom iz 2015. , aromatski  kompleksnim i tijela jačeg od većine drugih roséa. Zatim slijedi  kadarka Fantazija iz 2011., svježe i elegantno vino s jakim aromama višnje i s mekanim, ali punim i dugim okusom.  Fantazija iz 2012. još je zaokruženije, elegantnije i baršunastije vino od svoje prethodnice. Rapsodija iz 2012. za koju se grožđe bere iz svega nekoliko redova u vinogradu Tonković, smještenom preko puta mađarske granice, čvršće je strukturirano i gušće vino koje je zadržalo mekoću, voćnost i svježinu Fantazije. Fantazija, Rapsodija i Rosé Tonković  posvećene su Franzu Lisztu,  njegovu talentu, duhu i dubokoj vezi s bačkim krajem koju je nosio u srcu. Icon iz 2011.  bit će kulminacija večere. Icon je veliko, masivno vino koje je dugo vremena provelo u bačvama od novog hrasta, zapremine 300 litara. To je jedna od najkoncentriranijih kadarki koje se uopće proizvode. Icon je zadržao voćnost, blagost i eleganciju karakteristične  za ovu klasičnu staru sortu kojoj Jancis Robinson proriče skoru renesansu.

dsc_4893

MENU

Piće dobrodošlice
Rose 2015. 
•••

Carpaccio od goveđeg bifteka s rukolom i granna padanom,  dressing senf
Fantazija 2011.
•••

 Poširani file lososa s blanširanim mahunama
Fantazija 2012.
***

Wok s lungićem, povrćem i azijskim noodlesima
Rapsodija 2012.
***

Ramstek sa žara na podlozi od pečenog slatkog batat krumpira
Icon 2011.
***

Easy cheese (cake)
Kadarka desertna 2015.

***

https://www.dobravina.hr/

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *