Vinska radionica španjolskih vina

dsc_1332

U hotelu Sheraton 20. listopada 2016. održana je vinska radionica španjolskih vina pod stručnim vodstvom Franje Francema, dopredsjednika Hrvatskog sommelier kluba, a u organizaciji Španjolskog instituta  ICEX  i Ureda za gospodarstvo i trgovinu pri Veleposlanstvu Španjolske u Zagrebu.

dsc_1371

Španjolska, zanimljivo, u Europi ima najveće površine pod vinogradima (1.021.000 hektara), ali je po količini proizvodnje vina (38.211.000 hektolitara) iza Italije i Francuske. Karakteristična je po tome što najbolje uspijevaju autohtone sorte (macabeu, albariño, cariñena, garnacha, graciano, mazuelo)

dsc_1337

 

Predstavljeno nam je ukupno 8 vinarija, i to: Perelada, Freixenet, Tomàs Cusiné, Parés Baltà, Bodegas Faustino, Baigorri, Protos i Callejo. Od ukupno 13 vina koja smo kušali, 9 ih nosi oznaku DO, a 4 DOCa, a čak 8 vina bilo je, ako ne 100% onda sigurno većim dijelom, na bazi tempranilla; 7 od predstavljenih vina dostupna su i u Hrvatskoj, i to: Cava Brut Reserva Perelada (AWT International d.o.o.),

dsc_1346

Freixenet Malvasia Reserva Vintage 2009 (Vivat Fina vina d.o.o.o),

dsc_1356

Tomàs Cusiné Auzells 2015 (Vinolicious), Parés Baltà Indigena 2014 (AWT International d.o.o.)

dsc_1357

 

Tomàs Cusiné Drac Magic 2014 (Vinolicious),

dsc_1366

Majuelos de Callejo 2012, (Vrutak d.o.o.)

dsc_1382

i  Gran Callejo 2009 (Vrutak d.o.o.)

dsc_1388

Ostala vina još nemaju hrvatskog distributera, a to su : Faustino Crianza 2013

dsc_1364

Baigorri Crianza 2013

dsc_1376

Protos Crianza 2012

dsc_1379

Protos Reserva 2011

dsc_1383

Baigorr de Garage 2011

dsc_1386

i Faustino I Gran Reserva 2004

dsc_1391

 

Nakon kušanja svih 13 vina, najviše se dojmio tempranillo Baigorri de Garage 2011 (proizvodnja 25.000 boca) D.O.C.a  RIOJA. To je vino 100% tempranillo i ima 15 % alkohola, odležalo je 24 mjeseca u drvenim bačvama. Rubin crvene boje, bogatog intenzivnog mirisa na duhan, dim i crni papar. Na okusu osjetimo slanost  i bogati okus koji još dugo ostaje u ustima.

dsc_1375

Treba još napomenuti nešto i o oznakama na vinima  koje se koriste u Španjolskoj :

DO (Vinos de Denominación de Origen) – visoko kvalitetno vino sa zaštićenom oznakom izvornosti. Vino je proizvedeno u skladu s parametrima koje propisuje nadležno regulatorno tijelo.

DOCa (Vinos de Denominación de Origen Calificada) – viša je razina od DO. Odnosi se na vino koje je dostiglo vrlo visoku razinu kvalitete kroz dulji vremenski period. Rioja je bila prva regija koja se deklarirala kao DOCa.

dsc_1396

VP (Vinos de Pago) – vino imanja, najviša je kategorija a odnosi se na vino prepoznatljivog ugleda dobiveno od grožđa koje je raslo u specifičnim uvjetima klime i tla koji čine određeno područje, odnosno lokalitet jedinstvenima.

VT (Vinos de la Tierra) – vina zaštićenog zemljopisnog porijekla koja dolaze iz bilo koje od velikih i zemljopisno specifičnih zona.

dsc_1372

I za kraj, line up svih vina sa radionice.

dsc_1405

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *