Vinske zvijezde #3: Misal, veliki zlatni poklon Istri!

U trećem nastavku akcije ocjenjivanja Vinske zvijezde 2018., u organizaciji tvrtke Zlatne riječi kušali smo  iznimno zanimljiva vina koja ćemo vam rado preporučiti za prve ljetne dane, ali i za (druge) raznolike prigode. Ocjenjivano je u restoranu BISTRO APETIT by Marin Rendić u Zagrebu. U žiriju su bili dr. Nina…

U trećem nastavku akcije ocjenjivanja Vinske zvijezde 2018., u organizaciji tvrtke Zlatne riječi kušali smo  iznimno zanimljiva vina koja ćemo vam rado preporučiti za prve ljetne dane, ali i za (druge) raznolike prigode. Ocjenjivano je u restoranu BISTRO APETIT by Marin Rendić u Zagrebu. U žiriju su bili dr. Nina Levičnik, i predsjednica žirija sommelierka i kušačica vina; Ivica Perak, dipl. ing, enolog i vinar;  Matija Ivančić, sommelier restorana Bistro Apetit by Marin Rendić te organizatori Marija Vukelić (Zlatne riječi) i prijašnji akteri, specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin i Vito Andrić. Vina je posluživao Boris Pobor. Kako su ocjenjivači zajednički opisali vina, pročitajte niže.

Misal, Misal Istra, NV, brut, 12% vol., Hrvatska Istra, HR, 149,70 kn – Vrutak  ( 5*****  )     

 

Veliki (zlatni) naklon terroiru i vinaru! Pjenušavo vino u kojem se isprepliću tri berbe (2007, 2008 i 2009) odlično je u svim elementima i savršeno za nazdravljanje u značajnim prigodama, za sljubljivanje s hranom i za meditaciju – ljeti na jedrilici uz zalazak sunca, zimi u fotelji ispred kamina. Duboko, misaono, puno, bogato vino!

Gastro preporuka: Beef Wellington, hobotnica s krumpirom i mrkvom ispod peke

        

Vina Dvanajščak-Kozol, Natura sauvignon, 2016, suho, 12,50% vol., ZOI Zagorje – Međimurje, HR, 60 kn – u vinariji      (4 **** )     

 

Igra u čaši – nije (samo) zeleni, niti (samo) »cvjetni« ali je samo svoj; njegova igra se zove »najbolje od sorte«. Od bogate zlatno žute, do bogatstva na mirisu gdje dominiraju voćne arome agruma začinjene  bijelim cvijećem, do eksplozije u ustima i na kraju zavodljive harmonije. ( Kad bi više vinara igralo tu igru!)

 Gastro preporuka: piletina i povrće sa žara, rižoto s divljim šparugama, guacamole, marinirani losos

                 

Vina San Pedro, Carmenère Castillo de Molina, 2016, suho, 14% vol., D.O. Valle del Maule, Čile, 64,9 kn, Vrutak (3 *** )

 

Egzotični, pomalo divlji ljepotan s juga obara s nogu – lijep, osebujan, divnog tijela, punog okusa i zanimljivog karaktera, a za točku na i – još savršeno sortan. Crveno vino za svaki dan, za širu publiku i za širok spektar jela.

Gastro preporuka: meso sa žara, hamburger, gulaž od divljači, ovčji ragu, špageti bolognese            

Vinarija Bačić – Črna Luka, Cetinka, 2017, suho, 12,50% vol., Srednja i južna Dalmacija, vinogorje Korčula, HR, 50 kn – u vinariji

Lagano, aperitivno vino, autohtone korčulanske sorte cetinke.  Vrlo nježno, i svježe, vino,  svijetlo žute boje s nježnim odsjajem na zeleno. Mirisom podsjeća na vinogradarsku breskvu koja je u okusu još izraženija. Gastro preporuka: aperitiv

 

VODA-PARTNER: prirodna izvorska voda „Kala“ i gazirana prirodna mineralna voda „Kalnička“.

Na svim se vinskim ocjenjivanjima obavezno pije voda. I kad nije vezana uz vino – voda je iznimno važna i nužna za održanje zdravlja, za normalno funkcioniranje svih organa. Voda čini otprilike 60-65% ukupne mase našeg organizma i upravo o njoj uvelike ovisi i naše zdravlje. Svakodnevno, organizam gubi tekućinu jer se ona neprestano izlučuje kroz dišni, probavni i mokraćni sustav te putem kože. Zato ju je potrebno stalno nadoknađivati. Kala i Kalnička – vode koje drže priču!

FOTO: Julio Frangen

Više na:  fb stranica Vinske zvijezde

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (učenje jezika kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRTu, pokretačica dječjih festivala na stranim jezicima (La vie en rose, L’italiano giocando), organizatorica većih i manjih vinskih događaja i kušanja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino, u radionicama i tekstovima, od Ž ...kao žlahtina ( i žganci), T ... kao teran ( i tartuf) , P ... kao Prosecco (i risotto), S ... kao sauvignon ( i sir) isl. Direktorica jedinoga Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica po7projekata promocije pjenušave destinacije - Pjenušavi doručak u vinogradu. Voditeljica vinskih srijeda, sortnih radionica i predstavljanja vinara (od 2017.), Voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske Zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, za poslove vinogradar/vinar (od 2023.). Pokretačica jedinstvenog projekta Francuski i vino (od 2016.)– edukacije vinskim pojmovima na francuskom jeziku, za profesionalce (sommeliere, vinare, enologe i ugostitelje) te vinske amatere – ljubitelje vina, online i uživo. Autorica jedinoga teroarskog krstarenja luksuznom jahtom "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara osobno, maslinara, OPG-ova s domaćim proizvodima - na šestodnevnoj ekskluzivnoj plovidbi Južnom Dalmacijom. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg, te povremena suradnica u časopisu Slano & Slatko. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Škrlet u čaši kao najava za ŠkrletOvO!

U srcu Moslavine, Upravni odjel za poljoprivredu, ruralni razvoj, zaštitu okoliša i prirodu Sisačko-moslavačke županije, pod vodstvom župana Ivana Celjaka, ponosno je predstavio svoju prvu manifestaciju "Škrlet u čaši" 16. ožujka. Ova inicijativa imala je za cilj...

Vinske zvijezde za prvi dan proljeća donose Uskršnja vina!

Na prvi dan proljeća, 21.3.2024. stručna komisija je ocjenjivala vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel. Najbolje ocijenjena vina su bila crna: najviše bodova dobio je Degrassijev Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95),  drugi je plavac mali...

Najveće natjecanje za rosé vina na svijetu ove godine dolazi u Split!

Najveće specijalizirano natjecanje za rosé vina na svijetu, naziva Concours Mondial de Bruxelles – Rosé Wines Session održava se u Splitu od 20. do 22. ožujka. Udruženje Vino Dalmacije organizator je još jedne važne vinske manifestacije te domaćin značajnom broju...

Vinske zvijezde 2024 #1- dva bijela i dva crna srebra!

Vinske zvijezde proslavile su desetu obljetnicu na svojem ocjenjivanju u zagrebačkom restoranu Vinodol. Tema prvog ocjenjivanja u 2024. godini bila je "ljubavna vina", odnosno vina koja bismo rado uživali uz romantičnu večeru na Valentinovo. Neka od vina isticala su...

Obiteljska tradicija – Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi!

Kultni zagrebački hotel savršeno je mjesto za obiteljski Uskrs: gurmanski užici, pjenušava dobrodošlica, selekcija vrhunskih vina, klavirska glazba i uskrsna potraga za pisanicama za djecu samo su dio iskustva koje će zasigurno obilježiti ovaj blagdan. Iskoristite...