Croatia: The Cookbook!

Sinoć je u zagrebačkom restoranu Dubravkin put predstavljena monografija hrvatske gastronomije – Croatia: The Cookbook. Projekt je u suradnji sa Školskom knjigom osmislio chef Mate Janković,dok se kao autorica fotografija potpisala  Maja Danica Pećanić. a pridružilo mu se 36 renomiranih hrvatskih chefova, koji su ustupili po četiri autorska recepta. Velik ih se broj…

Sinoć je u zagrebačkom restoranu Dubravkin put predstavljena monografija hrvatske gastronomije – Croatia: The Cookbook.

Projekt je u suradnji sa Školskom knjigom osmislio chef Mate Janković,dok se kao autorica fotografija potpisala  Maja Danica Pećanić. a pridružilo mu se 36 renomiranih hrvatskih chefova, koji su ustupili po četiri autorska recepta. Velik ih se broj sinoć okupio u restoranu Dubravkin put na svečanom predstavljanju knjige.

Kuharica Croatia: The Cookbook dolazi u  knjižare gdje će od 19. će lipnja biti dostupna na hrvatskom i engleskom jeziku, a postoji mogućnost objave u digitalnom obliku.

„Za početak nadamo se da ćemo prodati mnogo primjeraka jer to znači da će biti prisutna u hrvatskim domovima kao generacijsko djelo. Bitno nam je da se preko kuharice povežu kolege i da se stvori dijalog, ali i da vidimo je li tržište uopće otvoreno za takve ideje“ rekao nam je Mate Janković, chef i urednik kuharice.

Ekipa restorana Dubravkin put i chef Vedran Petranović  priredili su mali izbor fingerfood zalogaja uz birana vina.

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Zdrav doručak u Esplanadi u projektu Biti Green je IN!

Zagrebački hotel Esplanade, Dječji vrtić Čigra, gastronomsko udruženje Chaîne des Rôtisseurs i izdavačka kuća Profil Klett udružili su snage i pokrenuli provedbu zajedničkog projekta Biti Green je IN. Riječ je o projektu čiji je cilj odgojnim ustanovama, roditeljima i...

Vinske zvijezde za prvi dan proljeća donose Uskršnja vina!

Na prvi dan proljeća, 21.3.2024. stručna komisija je ocjenjivala vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel. Najbolje ocijenjena vina su bila crna: najviše bodova dobio je Degrassijev Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95),  drugi je plavac mali...

Pivovara Medvedgrad proslavila 30 godina!

Tri desetljeća finih lagera i tradicije Pivovare Medvedgrad na hrvatskoj craft sceni!  U pivovari Medvedgrad  svečano je obilježeno 30. godina rada u prisutnosti mnogobrojnih partnera, suradnika, djelatnika i novinara. Nakon razgledavanja Pivovare, Ivan Nauković -...

Najveće natjecanje za rosé vina na svijetu ove godine dolazi u Split!

Najveće specijalizirano natjecanje za rosé vina na svijetu, naziva Concours Mondial de Bruxelles – Rosé Wines Session održava se u Splitu od 20. do 22. ožujka. Udruženje Vino Dalmacije organizator je još jedne važne vinske manifestacije te domaćin značajnom broju...

Obiteljska tradicija – Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi!

Kultni zagrebački hotel savršeno je mjesto za obiteljski Uskrs: gurmanski užici, pjenušava dobrodošlica, selekcija vrhunskih vina, klavirska glazba i uskrsna potraga za pisanicama za djecu samo su dio iskustva koje će zasigurno obilježiti ovaj blagdan. Iskoristite...