U uskočkome gradu kušajte uskočku sablju u Lavljem dvoru! 

” Običaj je u nas stari po svitu lipšeg nima, da se onda peče, vari podvorbica svaka sprema, lijepe ruke prostu sto, nose vino, krušac, so  Mili goste, tebi čast i u domu svaka slast!”  (Lavlji dvor, web)  Senj je pitoreskni gradić na sjevernom Primorju poznat od pamtivijeka po slavnoj uskočkoj prošlosti,  jakoj…

” Običaj je u nas stari po svitu lipšeg nima, da se onda peče, vari podvorbica svaka sprema, lijepe ruke prostu sto, nose vino, krušac, so 
Mili goste, tebi čast i u domu svaka slast!”  (Lavlji dvor, web) 

Senj je pitoreskni gradić na sjevernom Primorju poznat od pamtivijeka po slavnoj uskočkoj prošlosti,  jakoj senjskoj buri, ali i najveselijim i luđim ljetnim i zimskim karnevalima.  Ususret ovogodišnjem karnevalu, preporučamo i neke bogate tanjure koji u imenu „nose“ uskoke, a i po količini su prave “uskočke” porcije 🙂

Terasa restorana

Lavlji dvor je restoran u središtu Senja, smješten u prostoru Giardina iz 16 st., u dvoru kuće starije 20 godina i od poznate tvrđave Nehaj.  Spomenik je to nulte kategorije. Prostor današnjeg restorana nekada je bila konoba, a od  1987., u vlasništvu je obitelji Biondić koja ga je preuredila u restoran. Detalji povijesne zgrade i lavlje glave su sačuvane iz starih vremena, unutrašnjost restorana uređena je „starinski“ uz mnogo povijesnih i obiteljskih fotografija, antiknih predmeta koje vlasnici skupljaju godinama.

Restoran od svojih početaka nudi ukusnu i dobru hranu, od uobičajenih ribljih i mesnih specijaliteta koji spajaju more i kontinent do nekih jela koji podsjećaju na veliku i poznatu povijest uskočkoga grada.

Jelovnik, kažu vlasnici, većinom prilagođavaju turistima, a budući da je Senj grad koji privlači obitelji s djecom, tu su klasična riblja i mesna jela za – obiteljski turizam. Gosti u sezoni su većinom Česi, Mađari i Poljaci, a u rujnu dolaze i Nijemci, Talijani, malo je mirnije i gosti više (i dulje) uživaju u svojim jelima. Veseli podatak da se stalni gosti (čak 60-70%) vraćaju u Senj i vole jesti u svom omiljenom restoranu.    

Okusa mora i planina
Okusa mora i planina

Predjelo koje spaja planine i more „Okus mora i planina“ zadovoljit će svakoga gurmana svojom raznolikošću namirnica, veličinom porcije  – i pristupačnom cijenom od 120 kn (za dvije osobe) .

Uskočko koplje

Bogata mesna jela – „Uskočko koplje“ (120kn)  i „Uskočka sablja“ (460 kn za 4 osobe, sa 6 vrsta mesa) –  “navode” na misao da su uskoci morali puno jesti kako bi postigli svoje uspjehe (iako nije bilo u njihovo doba ovako bogatih jela), a ako više volite ribu, uz uobičajene ribe na žaru, plodove mora u tjesteninama, rižotima  i salatama, specijalitet kuće je Brancin na primorski, pripremljen u woku uz puno povrća! (130 kn). Nezaobilazna i bogata je „Riblja plata“ (orada žar, brancin žar, Jakobove kapice, škampi žar, lignje žar, kuhana blitva-krumpir) za 2 osobe za 380kn.

Vinska karta prilagođena je gostima, većinom se piju vina kuće, ali ima i buteljiranih vina, sve hrvatske autohtone sorte –  žlahtina, malvazija istarska, pošip, plavac mali.

Domaća jela u ambijentu minulih stoljeća, priprema chef Nikola Dodevski, koji je nakon zanimljive kuharske karijere došao na preporuku prijatelja – u Senj.  Radio je u Americi (Teksasu), u Africi (Keniji, Etiopiji, Egiptu), u Afganistanu i naravno, u rodnoj Makedoniji, Skopju. Ljubitelj je molekularne kuhinje,  u Skopju ima svoj catering.  Voli indijsku, mediteransku i – balkansku kuhinju.  U restoran Lavlji dvor unio je dašak molekularne kuhinje te tako modernizirao klasični mediteranski stil.  

Restoran radi sezonski, svaki dan od 12-22h, zimi ne radi.  Rezervacije na  +385 53 882 107 (www.lavlji-dvor.hr )

Ne propustite kušati uskočka jela u Lavljem dvoru  – i posjetiti čuveni, već 48. Međunarodni senjski ljetni karneval od 8.- 11. kolovoza 2019.   https://www.facebook.com/events/377705672821197/.

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

PLACe market – ovaj su petak u tandemu Matija Bogdan i Marko Palfi!

S ovim tjednom započeli su pravi ljetni dani i vruće ljetne večeri koje nas jednostavno tjeraju iz kuće. Projekt koji je definitivno velikim djelom zaslužan za to je PLACe market, sada već tradicionalni nacionalni market koji se održava svaki petak od 18h na...

Botanist & 20. Vino uz žlicu!

Jubilej vrijedan pažnje, 20. izdanje eno gastro projekta Vino uz žlicu, upriličeno je u zagrebačkom restoranu Botanist, malom zelenom raju birane hrane i pića u naselju Remetinec. Restoran je tek proslavio drugu godišnjicu rada, ali ga je vlasnik Antonio Križić za...

Nove Michelin zvjezdice za Sloveniju!

Stigli rezultati novog Michelin vodiča za Sloveniju 2024! Ove godine, restoran Pavus iz Laškog, gdje kuha chef Marko Pavčnik, dobio je jednu Michelinovu zvjezdicu. Pavus je smješten u dvorcu iz 13. stoljeća, a Michelin je u svojoj recenziji pohvalio Pavčnikovu...

Na PLACe market stiže Noel – zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom!

Place Market, nacionalni projekt revitalizacije tržnica koji se od prošle godine održava svaki sunčani petak na tržnici Dolac u Zagrebu, djelomično i na Pazaru u Splitu te ove godine i u nekim drugim gradovima u pop-up izdanju, definitivno je street food događanje na...

BBB – Burger Festival stiže u Bjelovar!

Od 13. - 16. lipnja 2024. u sklopu 28. Terezijane Trg Eugena Kvaternika u Bjelovaru postat će pozornica i najpopularnijeg burger festivala u organizaciji kreativne agencije Kokoš ili jaje, ekipe strastvenih gurmana i event majstora koji stoje iza Fuliranja i Burger...