Vinske zvijezde 2020 #1: oduševio Teran Valenta!

U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba, održano je prvo ovogodišnje ocjenjivanje vina  u sklopu projekta Vinske zvijezde.  U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta,  pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin  te stalni…

U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba, održano je prvo ovogodišnje ocjenjivanje vina  u sklopu projekta Vinske zvijezde.  U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta,  pokretači ovog projekta Vitomir Andrić , Željko Suhadolnik i Ivo Kozarčanin  te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde  te Saša Zec, enolog, Vina Mosaica, predsjednik komisije.

Na ocjenjivanju su kušana i ocjenjena 32 uzoraka, od toga 30 mirnih i 2 pjenušava vina. Vina je posluživao Damir Tomić iz restorana domaćina. Opise vina objavljujemo petkom, sljedećih 6 tjedana.

Za današnju objavu odabrali smo izvrstan teran Valenta, uzbudljiv Meneghettijev ružičasti pjenušac Rosé, zanimljiv Jagunićev  Traminac crveni Amber Selection i Jakončićevu rebulu. Opise vina i prijedloge za jela koja idu uz njih, pročitajte u nastavku.

***

Teran Valenta, 14%, 2017., Valenta family wine, Kaldir/Motovun Cijena: 112,00 kn u Vino.like Split, 4****

Bogato, kompleksno, puno vino. Koncentrirano, na nosu  šumsko voće, pekmez od šljive. Gastro preporuka:  divljač, crveno odležano meso, brudet od jegulje, zreli sirevi.

*** 

Meneghetti Rosé brut, klasična metoda, Meneghetti, Istra.  Cijena: 120,00 kn u vinariji, 3***

Lijepo, slasno, aromatično, voćno, šarmantno, uzbudljivo vino. Gastro preporuka: kamenice i školjke, salata od plodova mora, škampi, sushi, egzotična jela

***

Traminac crveni Amber Selection, 12%, 2017., PG Jagunić, Plešivica. Cijena: 198,00 kn, Vino.like Split  3***

Lijepa jantarna boja, sporije otvaranje. Medne note. Osvježavajuće, dobre strukture i lijepe trajnosti. Za čuvanje. Gastro preporuka: svinjska rebrica, jela s kompleksnijim sirevima. Vino za meditiranje.

***

Rebula Jakončić, 12,5%, 2018., Kmetija Jakončič, Dobrovo/Slovenija, Cijena: 79,50 kn Roto  

Jednostavno i pitko vino, herbalno, tečno, nježno. Gastro preporuka:  bijelo meso na žaru, frigani gavuni, piletina, slane pite .

***

 

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova –  Odličan odnos cijene i kakvoće

 ***

VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.

http://www.facebook.com/vinskezvijezde/

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

VZ #1 2020 – zlatno Venje Barrique Enjingi 2010.

Donosimo nastavak preporuka vina s ocjenjivanja održanog u utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba.  U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta,  pokretači ovog...

Vinske zvijezde u doba koronavirusa

I vinska ocjenjivanja su zastala tijekom razdoblja izvanrednih mjera uzrokovanih pandemijom koronavirusa. Većina se ocjenjivanja održava naslijepo s više članova komisije, pripreme vina za ocjenjivanje (dostava uzoraka, provjere podataka, priprema materijala) obično...

Vinske zvijezde 2020 #1: zlato za Gašpar Teran Dobravac!

U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba,  održali smo prvo ocjenjivanje vina Vinske zvijezde 2020.  U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog fakulteta,  pokretači...

Vinske zvijezde 2020 #1: oduševio Teran Valenta!

U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba, održano je prvo ovogodišnje ocjenjivanje vina  u sklopu projekta Vinske zvijezde.  U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskog...

Vinske zvijezde 2020 #1: počela nova sezona ocjenjivanja!

U utorak, 10. ožujka 2020., u restoranu Vinodol, u središtu Zagreba, održano je prvo ovogodišnje ocjenjivanje vina  u sklopu projekta Vinske zvijezde. U komisiji su bili:  Antonija Čizmić, sommelierka restorana Vinodol,  Nina Buljević, studentica 4.god. Agronomskoga...

Pin It on Pinterest

Share This