L’histoire de la clairette (blanche)  La clairette est un des plus anciens cépages du Sud et même du sud français, présent dès le XVIIIe siècle et jusqu’au phylloxéra, puisqu’il a été ensuite oublié. C’est une variété typiquement méridionale, probablement originaire de l’Hérault, mentionnée dès 1575. Les caractéristiques de la clairette ? C’est un cépage rustique très … Nastavi čitati Les cépages français: Clairette