Charmat-Martinotti metoda

   Celeste vinarije Tomaz iz Motovuna, pjenušavi je rosé dobiven od sorti terana (60%), merlota (30%) i crne malvazije (10%), a proizveden je Charmat-Martinotti metodom, istom metodom kojom se radi prosecco, samo je ovdje fermentacija trajala dulje nego što je...