Vino
Hrana
Dogadjanja
Putovanja
Blagdanske Vinske zvijezde 2021: od frankovke do pinotagea!
Nedavno se, u zagrebačkoj konobi Dida održalo tradicionalno blagdansko ocjenjivanje vina projekta Vinske zvijezde. Ocjenjivanje se dijelilo u četiri kategorije – pjenušava, bijela, crvena i desertna vina, i izbor je doista bio odličan, što potvrđuje iznimnu kvalitetu...
Terre di Paradiso Valenta 2019 – teran s Rajske zemlje!
Terre di Paradiso 2019, 14%, Valenta Family WInes, Istra. Cijena: 125,00 kn; Vina mosaica 4**** xxx „Živo i veselo vino, svježe i još mlado, a već meko i skladno, sočno. Miriše na trešnje i višnje. Ugodno na nepcu, živo, naglašenih kiselina. Dugog ...
Bertošine dvije malvazije – koju odabrati?
U nedavno otvorenoj vinoteci "Wine & Friends" u zagrebačkim Vrbanima kušala sam dvije Bertošine malvazije. Svaka fina na svoj način, jedna mlađahna i aperitivna, a druga odležana, ozbiljnija. Malvazije vinarije Bertoša dolaze iz Kaldira, od loza koje se nalaze...
Tri vrste curryja na večeri za šest!
Subota navečer idealno je vrijeme za druženje s prijateljima. Odabrana grupica ljubitelja gastro izazova okupila se spremna - za nove izazove. Dok su vani temperature ispod nule, najbolji odabir su začinjena jela - ovaj put na jelovniku su bila tri različita jela s...
Tripice, Fileki, Vampi, Škembići i kako još?
Nedavne objave pohoda na kušanje fileka u FB grupi: Volim fileke, tripice!!! www.facebook.com/groups/594828103982990 , izazvale su veliku zainteresiranost ljubitelja ovih delicija. Stoga ću kroz ovaj interesantan tekst kolegice Damire Skansi, još malo ispričati...
Blagdanske Vinske zvijezde 2021: zlatni crnjaci za početak nove godine!
Preporuka crnjaka s blagdanskog ocjenjivanja Potkraj 2021, u zagrebačkoj konobi Dida održalo se tradicionalno blagdansko ocjenjivanje vina projekta Vinske zvijezde. Ocjenjivanje se dijelilo u četiri kategorije – pjenušava, bijela, crvena i desertna vina. U...
Cabernet franc Degrassi – uz tortu od ljubičastog batata!
Na nedavnoj tematskoj večeri s prijateljima simpatičnoga naziva "Divljanje s divljači kod Suzane" , u veselom smo društvu kušali mnoge "divlje" specijalitete, od paštete od vepra, preko juhe od fazana, do divljega zeca. Idealno vino za divljač učinio mi se Cabernet...
Putem prema zapadu – na fileke!
Na zapadu Zagreba novo je otvoreni Bistro Vrapčak. Smjestio se s južne strane igrališta NK Vrapče na adresi Aleja Bologne 2. Simpatično uređen prostor svojom toplinom i domaćom atmosferom poziva na kušanje njihovih specijaliteta. Ponuda je raznolika, od dnevne ponude...
Storia – vino Ilok & delicije – na tržnici Dolac!
Ovih je dana na zagrebačkoj tržnici Dolac otvoren novo preuređen prostor vinarije i točionice - Vina Ilok. Ovaj potpuno novi koncept vinarije otvoren je pod nazivom “Storia - vino Ilok & delicije”. Storia je jedini dućan u zatvorenom prostoru na Dolcu gdje možete...
Redukcija ili oksidacija u vinu – dobro ili zlo?
Kisik nam treba! Život bez kisika je nemoguć za većinu živih bića. Snažan regulator i nužan pokretač gotovo svih procesa, od disanja do održavanja plamena, ujedno je iznimno poželjan i zahtjevan domaćin u svijetu vina, a potencijalno opasan lik u proizvodnji bijelih...
Teran – istarski kralj crnih vina voli pratnju tartufa!
TERAN - sortna radionica, 2.02.2022. u 19h restoran Trilogija Fino & Vino, Kaptol 10, Zagreb O teranu Vino teran prvi se put spominje krajem 14. stoljeća kada se u keramičkim bocama služio carskim izaslanicima, a do prije stotinjak godina bio je najraširenija...
Posljednji pozdrav, Mister Sauvignon!
In Memoriam FRANJO LEBAR, Mr. Sauvignon! "Franjo Lebar, Železna Gora, Štrigova, Međimurje. Prošao 97 godina. I tu mu je vrijeme stalo. Poznavao sam ga desetljećima. I pamtit ću ga kao blagog, rijetko dobrog čovjeka, vrlo plemenitog, strpljivog, radišnog,...
