Bugava (vugava) izvorna je bijela sorta otoka Visa. Najviše je ima na Dračevom polju, gdje daje najbolja vina, ali Bugava nove viške vinarije Monissa dolazi s posebnoga, mnogima (pa čak i Višanima) nepoznatoga položaja – Zoborje. I baš je posebna, „terroirska“! U sebi donese nakratko miris rustikalnosti, a kad se otvori – vino priča svoju modernu priču.
BUGAVA RK MONISSA 2022
Bugava RK Monissa je zlatno žute boje. Miris joj je u početku malo zatomljen, a kad zavrtimo čašu prevladavaju voćne arome breskve i zrele marelice, uz začinske note mediteranskog bilja. Na okusu je voćna, uz dodir livadnoga bijeloga cvijeća. Ima lijepo zaokruženo i čvrsto tijelo, „južne“ jake alkohole, ali dobru svježinu. Postojano i prilično trajno vino.
Mozzarella i breskva
Lijepo paše uz morska morska jela poput salate od hobotnice s krumpirom, brudeta, gregade. Ako niste na moru, preporučila bih je s kozjim mladim sirom ili mozzarellom, breskvom, domaćim maslinovim uljem i malo viškog origana da pojačamo Mediteran u čaši.
Vinarija Monissa RK spoj je dviju obitelji (što se iščitava u inicijalima RK): Poljaka Kondrata Andreja, zaljubljenika u Vis i domaće vinogradarske obitelji Radišić koja zna svaki pedalj vinogradarskih viških položaja. Ovo je njihova prva berba, a iza nje stoji Monika Radišić, imaju još rosé i plavac.
Iskreni poziv da vam ovo ljeto Vis ponudi nešto – novo!
