Zagrebački restoran Tajer bio je domaćin četvrtom ovogodišnjem ocjenjivanju vina u projektu Vinske zvijezde. U komisiji su bili vinski znalci: prof. Marija Vukelić, voditeljica projekta i predsjednica ljetne komisije; Andrea Pančur, vinska blogerica sa sommelierskim certifikatom HSK1, Ivan Timko i Antonio Ivčević, studenti završne godine Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog fakulteta u Zagrebu i dipl.ing.agr. Jasminka Šaško, enologinja. Vina je posluživao Tomislav Mlinarević, a peteročlanoj komisiji priključila se kao promatračica sportska novinarka, blogerica i ljubiteljica vina – Dora Jagodić.
****
Rosé Cabernet Sauvignon (2022.), Vinarija Siljan, 11,5%, cijena: 8 €, 4****
Opis: Svježe, mineralno, ujednačenog mirisa i okusa. Na okusu malo dominiraju kiseline, pa slasnost. Gastro preporuka: Uz hamburger s ljuto-slatkim umakom, piletinu na roštilju, uz lignje na žaru,
***
Rosé Điko (2022.), Vinarija Điko, 12,5%, cijena: 7,5 €, 3***
Opis: Boje ljuske luka, lijepe svježine, nježnih aroma. Odličan aperitiv. Gastro preporuka: Uz voće, npr. jagode ili maline. Uz salatu od škampi.
***
Rosé MA, Martin Albus (2022.), PP Orahovica,12,00%, cijena: 10 €, 3***
Opis: Na nosu elegantan i čist miris. Skladan okus, lijepe ,nježne, voćne arome. Fino gusto vino. Gastro preporuka: Quiche, trilja na žaru, hobotnica pečena u pećnici.
***
Rosé Kolar (2022.), Vina Kolar, 12,5%, cijena: 8 €, 3***
Opis: Nježna crvena boja kao i miris. Malo dominiraju kiseline u okusu. Jednostavno vino. Gastro preporuka: Sirove školjke, fritaja s vrganjima.
****
O ocjenjivanju. Projekt Vinske zvijezde postoji od 2014. godine, vinari se pozivaju na sudjelovanje ili se sami prijave prateći objave na Facebook stranici. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, vinski znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, metodom „OIV 100 bodova“, anonimno i naslijepo stoga ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija; o uzorcima se zna godina berbe, alkohol i kategorija prema ostatku šećera. Komisija zasjeda javno u restoranima, a tijekom ocjenjivanja kratko se opišu vina. Javno se objavljuju zlatna i srebrna priznanja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Info: Marija Vukelić, prof.; voditeljica projekta, marijavukeliczg@gmail.com
