Kad Priska kuha…

Restoran Dubravkin put, večera nakon dvodnevnog festivala VinoCom 2016. – Vina trojice velikana! U goste su stigli : Krauthaker, Coronica i Tomić. A sve su pratili sljedovi chefice Priske Thuring. Evo kako je to izgledalo kad nam Priska pripremi  i skuha  sedam sljedova uz sljubljivanje sa odabranim vinima! Tartar od orade –…

Restoran Dubravkin put, večera nakon dvodnevnog festivala VinoCom 2016. – Vina trojice velikana! U goste su stigli : Krauthaker, Coronica i Tomić. A sve su pratili sljedovi chefice Priske Thuring.

dsc_7698

Evo kako je to izgledalo kad nam Priska pripremi  i skuha  sedam sljedova uz sljubljivanje sa odabranim vinima!

dsc_7670

Tartar od orade – mandarina, krastavac i ikra od pastrve / Tomić Pošip 2015

dsc_7700

dsc_7690

Ragu od sipe –  heljda i grašak / Coronica Gran Malvazija 2013

dsc_7702

dsc_7706

dsc_7729

dsc_7746

File skuše – blitva s kurkumom / Krauthaker Graševina Mitrovac

dsc_7764

dsc_7766

dsc_7773

Teleće srce – krama od krumpira, umak od nara i timijana / Krauthaker Pinot crni

dsc_7814

dsc_7806

dsc_7831

Janjetina s telećom jetrom i vrganjima – čimulic, pjena od špeka i janjeći jus / Coronica Gran Teran 2013

dsc_7731

 

dsc_7850

dsc_7871

Pirjana srnetina – crne trube i krema od buče / Tomić Plavac mali  Barrique 2011

dsc_7884

Terina od kestena sa sorbetom od kruške / Prošek Hectorovich

dsc_7901

dsc_7840

 

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Esplanade Zagreb priprema najglamurozniji doček Nove godine u gradu!

Zagrebački hotel Esplanade i ove godine organizira najglamurozniji novogodišnji doček u gradu - uz crveni tepih, pjenušac dobrodošlice, vrhunsku gastronomiju, spektakularnu glazbu i atmosferu koja se pamti. Središte zbivanja bit će raskošna Smaragdna dvorana i...

Čokoladne kugle, Chilli med – zavirili smo u božićne kutije Gifterije!

Darivanje – mala čarolija velikih trenutaka koji nas uvijek ispunjavaju radošću. Bez obzira otvaramo li kutije i divimo se njihovim sadržajima ili pažljivo biramo darove za one koje volimo, s nestrpljenjem očekujući reakcije prilikom otvaranja kutija. Darivanje je...

Dr. Pigley Food Clinique – nova gastro adresa u gradu!

U samom srcu Zagreba, u jednoj od najposebnijih gradskih ulica - Radićevoj 11 - otvoren je Dr. Pigley Food Clinique, nova gastronomska adresa koja spaja tradiciju, suvremenost i istinsku strast prema domaćim proizvodima vrhunske kvalitete. Prepoznatljivi hrvatski...

Fooling Around je počeo!

U samom srcu Zagreba, na Oleander terasi hotela Esplanade, u srijedu 26. studenoga otvoren je Fooling Around koji donosi after work druženja, vrhunsku gastronomiju, koktele s potpisom i glazbeni program zbog kojeg ćete ovih blagdana zaboraviti na klasične kućice....

Fritulinka by Marin – hit adventa!

Advent u Zagrebu dobio je novu zvijezdu – Fritulinku, potpuni gastro hit iz Rougemarin radionice koji već prvih dana izaziva redove, uzdahe i oduševljenje na Trgu bana Jelačića. Chef i vizionar Marin Medak ne skriva ponos: “Ovo je najbolji proizvod koji sam ikad...