Kad Priska kuha…

Restoran Dubravkin put, večera nakon dvodnevnog festivala VinoCom 2016. – Vina trojice velikana! U goste su stigli : Krauthaker, Coronica i Tomić. A sve su pratili sljedovi chefice Priske Thuring. Evo kako je to izgledalo kad nam Priska pripremi  i skuha  sedam sljedova uz sljubljivanje sa odabranim vinima! Tartar od orade –…

Restoran Dubravkin put, večera nakon dvodnevnog festivala VinoCom 2016. – Vina trojice velikana! U goste su stigli : Krauthaker, Coronica i Tomić. A sve su pratili sljedovi chefice Priske Thuring.

dsc_7698

Evo kako je to izgledalo kad nam Priska pripremi  i skuha  sedam sljedova uz sljubljivanje sa odabranim vinima!

dsc_7670

Tartar od orade – mandarina, krastavac i ikra od pastrve / Tomić Pošip 2015

dsc_7700

dsc_7690

Ragu od sipe –  heljda i grašak / Coronica Gran Malvazija 2013

dsc_7702

dsc_7706

dsc_7729

dsc_7746

File skuše – blitva s kurkumom / Krauthaker Graševina Mitrovac

dsc_7764

dsc_7766

dsc_7773

Teleće srce – krama od krumpira, umak od nara i timijana / Krauthaker Pinot crni

dsc_7814

dsc_7806

dsc_7831

Janjetina s telećom jetrom i vrganjima – čimulic, pjena od špeka i janjeći jus / Coronica Gran Teran 2013

dsc_7731

 

dsc_7850

dsc_7871

Pirjana srnetina – crne trube i krema od buče / Tomić Plavac mali  Barrique 2011

dsc_7884

Terina od kestena sa sorbetom od kruške / Prošek Hectorovich

dsc_7901

dsc_7840

 

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Burger Festival Omiš – 12 dana guštanja u delicijama top chefova!

U Omiš stiže najpopularniji street food festival u regiji! Od 1. do 12. kolovoza omiški će Park Borići tako biti pozornica prvog Burger Festivala Omiš na kojem će se predstaviti osam kućica: Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin,...

Otvoreno je ljetno Summer Sunset Fuliranje!

Fuliranje Summer Sunset stiže u pravom trenutku, baš kad smo nakon silnih žega ponovno prodisali i zaželjeli se druženja. Prvo ljetno izdanje popularnog Fuliranja na zagrebački je Trg Josipa Jurja Strossmayera donijelo morski ugođaj koji će trajati sve do 28. srpnja,...

Sezonski, slasno i živopisno – novi jelovnik kultnog Le Bistroa Esplanade!

Salata od mladoga graška i mente s mousseom od jogurta, ikrom pastrve i hrskavom košaricom od piva i rižina brašna, kroket od maslina s marmeladom od rabarbare, salikornijom i aiolijem od maslinovog ulja, usoljena tuna s carpacciom od lubenice, hladnom juhom od...

Fuliranje Summer Sunset – bezbrižnost ljeta u centru Zagreba!

Fuliranje Summer Sunset donosi osvježenje i morsku idilu u srce Zagreba! Bez pakiranja, traženja smještaja, putnih troškova i gužvi na cestama - svi koji se zateknu u Zagrebu od 22. do 28. srpnja praktički iz kreveta moći će skoknuti na plažu! Zahvaljujući Fuliranje...

PLACe market – ovaj su petak u tandemu Matija Bogdan i Marko Palfi!

S ovim tjednom započeli su pravi ljetni dani i vruće ljetne večeri koje nas jednostavno tjeraju iz kuće. Projekt koji je definitivno velikim djelom zaslužan za to je PLACe market, sada već tradicionalni nacionalni market koji se održava svaki petak od 18h na...