Kad Priska kuha…

Restoran Dubravkin put, večera nakon dvodnevnog festivala VinoCom 2016. – Vina trojice velikana! U goste su stigli : Krauthaker, Coronica i Tomić. A sve su pratili sljedovi chefice Priske Thuring. Evo kako je to izgledalo kad nam Priska pripremi  i skuha  sedam sljedova uz sljubljivanje sa odabranim vinima! Tartar od orade –…

Restoran Dubravkin put, večera nakon dvodnevnog festivala VinoCom 2016. – Vina trojice velikana! U goste su stigli : Krauthaker, Coronica i Tomić. A sve su pratili sljedovi chefice Priske Thuring.

dsc_7698

Evo kako je to izgledalo kad nam Priska pripremi  i skuha  sedam sljedova uz sljubljivanje sa odabranim vinima!

dsc_7670

Tartar od orade – mandarina, krastavac i ikra od pastrve / Tomić Pošip 2015

dsc_7700

dsc_7690

Ragu od sipe –  heljda i grašak / Coronica Gran Malvazija 2013

dsc_7702

dsc_7706

dsc_7729

dsc_7746

File skuše – blitva s kurkumom / Krauthaker Graševina Mitrovac

dsc_7764

dsc_7766

dsc_7773

Teleće srce – krama od krumpira, umak od nara i timijana / Krauthaker Pinot crni

dsc_7814

dsc_7806

dsc_7831

Janjetina s telećom jetrom i vrganjima – čimulic, pjena od špeka i janjeći jus / Coronica Gran Teran 2013

dsc_7731

 

dsc_7850

dsc_7871

Pirjana srnetina – crne trube i krema od buče / Tomić Plavac mali  Barrique 2011

dsc_7884

Terina od kestena sa sorbetom od kruške / Prošek Hectorovich

dsc_7901

dsc_7840

 

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

Ovaj petak PLACe market se vraća na tržnicu Dolac!

„Place Market", nacionalna inicijativa turističke revitalizacije tržnica te projekt koji je prošle godine na ulicu doveo vrhunsku hranu te renomirane chefove i ugostitelje najavljuje svoju drugu sezonu nakon izvanrednog uspjeha prošle godine. Početak u Zagrebu na...

Taste Slovenia – gourmet doživljaj na Lošinju!

Gourmet doživljaj Taste Slovenia i ove će se godine održati na Lošinju, od 1. do 4. svibnja u čarobnoj uvali Čikat, točnije u Boutique Hotelu Alhambra i hotelu Bellevue. Ovaj događaj ujedinit će tri renomirana slovenska kuhara i kulinarske zvijezde hotelskih...

Zdrav doručak u Esplanadi u projektu Biti Green je IN!

Zagrebački hotel Esplanade, Dječji vrtić Čigra, gastronomsko udruženje Chaîne des Rôtisseurs i izdavačka kuća Profil Klett udružili su snage i pokrenuli provedbu zajedničkog projekta Biti Green je IN. Riječ je o projektu čiji je cilj odgojnim ustanovama, roditeljima i...

Vidimo se na 2. Teranino festivalu u Balama!

2.Teranino Festival, manifestacija koja slavi dobru hranu, vino i glazbu, vraća se u Bale od 8. do 10. ožujka. Ovogodišnji festival održat će se u Sportskoj dvorani, okupljajući 18 proizvođača teranina i pružajući posjetiteljima priliku da uživaju u vrhunskim okusima...