FRANCUSKI I VINO: Neka jedu kolače – i piju vino!

“Ako nemaju kruha, neka jedu kolače” (Qu’ils mangent de la brioche! ) – rečenica je koja se pripisuje Mariji Antoaneti, kćeri Marije Terezije i supruzi francuskoga kralja Luja XVI. Ubrzo nakon što je ta rečenica (navodno) izgovorena, Francusku je zahvatila revolucija, a francuski je vladarski par pogubljen. Sve ostalo je, kako se…

“Ako nemaju kruha, neka jedu kolače” (Qu’ils mangent de la brioche! ) – rečenica je koja se pripisuje Mariji Antoaneti, kćeri Marije Terezije i supruzi francuskoga kralja Luja XVI. Ubrzo nakon što je ta rečenica (navodno) izgovorena, Francusku je zahvatila revolucija, a francuski je vladarski par pogubljen. Sve ostalo je, kako se kaže, povijest.

Iskoristili smo ovu poznatu rečenicu za temu radionice ciklusa Francuski i vino, na slovo G – jer  tema su kolači “gateaux” i sorta grenache, podrijetlom španjolska, ali lijepo udomljena u dolini Rhone. Sljubljivanje kolača i vina, nije nimalo lako, pa smo izbor kolača ostavili francuskoj ekipi trgovine i kušaonice French Store u Zagrebu,  www.frenchstore.hr,  novim partnerima Sébastienu & Céline Vermant, uz stalnu podršku Nathalie Durbić. Uz malo priče o vinima doline Rhone, kušat ćemo sljedeće kombinacije:

Côtes du Rhône Maison Lavau, 2015 bijeli (grenache i viognier) + tarte od limuna i meringue

Côtes du Rhône Maison Lavau rosé 2014 (grenache i cinsault)+ verrine od crvenog voća

Côtes du Rhône crni Maison Lavau 2014 (grenache i syrah )+ mini éclair od vanilije

Grenache vieilles vignes, Domaine Rameille 2010 (grenache) + ganache od čokolade

Cijena radionice je  270kn,  obavezna rezervacija na telefon 098 277301 ili na mail : marija.vukelic@zg.t-com.hr

Od svibnja FRENCH STORE nudi potpuno nove okuse „A la française: nakon preuređenja ovdje možete naći francuske slastice, doći na francuski doručak, popiti kavu ili pojesti izvrstan quiche. Izbor jela i slastica se mijenja, preporučamo da pratite objave na Facebooku i da dođete sami – uvjeriti se u izvrsnost novih proizvoda.

Više na: https://www.facebook.com/events/1914877362127994/

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (učenje jezika kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRTu, pokretačica dječjih festivala na stranim jezicima (La vie en rose, L’italiano giocando), organizatorica većih i manjih vinskih događaja i kušanja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino, u radionicama i tekstovima, od Ž ...kao žlahtina ( i žganci), T ... kao teran ( i tartuf) , P ... kao Prosecco (i risotto), S ... kao sauvignon ( i sir) isl. Direktorica jedinoga Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica po7projekata promocije pjenušave destinacije - Pjenušavi doručak u vinogradu. Voditeljica vinskih srijeda, sortnih radionica i predstavljanja vinara (od 2017.), Voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske Zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, za poslove vinogradar/vinar (od 2023.). Pokretačica jedinstvenog projekta Francuski i vino (od 2016.)– edukacije vinskim pojmovima na francuskom jeziku, za profesionalce (sommeliere, vinare, enologe i ugostitelje) te vinske amatere – ljubitelje vina, online i uživo. Autorica jedinoga teroarskog krstarenja luksuznom jahtom "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara osobno, maslinara, OPG-ova s domaćim proizvodima - na šestodnevnoj ekskluzivnoj plovidbi Južnom Dalmacijom. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg, te povremena suradnica u časopisu Slano & Slatko. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Zdrav doručak u Esplanadi u projektu Biti Green je IN!

Zagrebački hotel Esplanade, Dječji vrtić Čigra, gastronomsko udruženje Chaîne des Rôtisseurs i izdavačka kuća Profil Klett udružili su snage i pokrenuli provedbu zajedničkog projekta Biti Green je IN. Riječ je o projektu čiji je cilj odgojnim ustanovama, roditeljima i...

Vinske zvijezde za prvi dan proljeća donose Uskršnja vina!

Na prvi dan proljeća, 21.3.2024. stručna komisija je ocjenjivala vina za Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel. Najbolje ocijenjena vina su bila crna: najviše bodova dobio je Degrassijev Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95),  drugi je plavac mali...

Pivovara Medvedgrad proslavila 30 godina!

Tri desetljeća finih lagera i tradicije Pivovare Medvedgrad na hrvatskoj craft sceni!  U pivovari Medvedgrad  svečano je obilježeno 30. godina rada u prisutnosti mnogobrojnih partnera, suradnika, djelatnika i novinara. Nakon razgledavanja Pivovare, Ivan Nauković -...

Najveće natjecanje za rosé vina na svijetu ove godine dolazi u Split!

Najveće specijalizirano natjecanje za rosé vina na svijetu, naziva Concours Mondial de Bruxelles – Rosé Wines Session održava se u Splitu od 20. do 22. ožujka. Udruženje Vino Dalmacije organizator je još jedne važne vinske manifestacije te domaćin značajnom broju...

Obiteljska tradicija – Uskrs u zagrebačkoj Esplanadi!

Kultni zagrebački hotel savršeno je mjesto za obiteljski Uskrs: gurmanski užici, pjenušava dobrodošlica, selekcija vrhunskih vina, klavirska glazba i uskrsna potraga za pisanicama za djecu samo su dio iskustva koje će zasigurno obilježiti ovaj blagdan. Iskoristite...