FRANCUSKI I VINO: Neka jedu kolače – i piju vino!

“Ako nemaju kruha, neka jedu kolače” (Qu’ils mangent de la brioche! ) – rečenica je koja se pripisuje Mariji Antoaneti, kćeri Marije Terezije i supruzi francuskoga kralja Luja XVI. Ubrzo nakon što je ta rečenica (navodno) izgovorena, Francusku je zahvatila revolucija, a francuski je vladarski par pogubljen. Sve ostalo je, kako se…

“Ako nemaju kruha, neka jedu kolače” (Qu’ils mangent de la brioche! ) – rečenica je koja se pripisuje Mariji Antoaneti, kćeri Marije Terezije i supruzi francuskoga kralja Luja XVI. Ubrzo nakon što je ta rečenica (navodno) izgovorena, Francusku je zahvatila revolucija, a francuski je vladarski par pogubljen. Sve ostalo je, kako se kaže, povijest.

Iskoristili smo ovu poznatu rečenicu za temu radionice ciklusa Francuski i vino, na slovo G – jer  tema su kolači “gateaux” i sorta grenache, podrijetlom španjolska, ali lijepo udomljena u dolini Rhone. Sljubljivanje kolača i vina, nije nimalo lako, pa smo izbor kolača ostavili francuskoj ekipi trgovine i kušaonice French Store u Zagrebu,  www.frenchstore.hr,  novim partnerima Sébastienu & Céline Vermant, uz stalnu podršku Nathalie Durbić. Uz malo priče o vinima doline Rhone, kušat ćemo sljedeće kombinacije:

Côtes du Rhône Maison Lavau, 2015 bijeli (grenache i viognier) + tarte od limuna i meringue

Côtes du Rhône Maison Lavau rosé 2014 (grenache i cinsault)+ verrine od crvenog voća

Côtes du Rhône crni Maison Lavau 2014 (grenache i syrah )+ mini éclair od vanilije

Grenache vieilles vignes, Domaine Rameille 2010 (grenache) + ganache od čokolade

Cijena radionice je  270kn,  obavezna rezervacija na telefon 098 277301 ili na mail : marija.vukelic@zg.t-com.hr

Od svibnja FRENCH STORE nudi potpuno nove okuse „A la française: nakon preuređenja ovdje možete naći francuske slastice, doći na francuski doručak, popiti kavu ili pojesti izvrstan quiche. Izbor jela i slastica se mijenja, preporučamo da pratite objave na Facebooku i da dođete sami – uvjeriti se u izvrsnost novih proizvoda.

Više na: https://www.facebook.com/events/1914877362127994/

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Gurmanske čarolije u Daruvaru!

Ginko i Gurmanske čarolije za kosti i zglobove na menijima 6-ih elemenata Tijekom protekle dvije godine, Daruvarski ugostitelji – 6-i elementi, implementirali su u svoje ponude delicije na teme: Jela koja jačaju imunitet, Jela za sportaše i Daruvarske parove. Ove...

The Garden Brewery i Zmajska pivovara udružili se u novom projektu!

Prva kolaboracija Zmajske pivovare i The Garden Brewery donijela je dvije sjajne IPA-e Sjajna vijest stigla je iz dvije popularne zagrebačke craft pivovare! Po prvi put  snage su udružili zagrebački hmeljni Istok i Zapad, The Garden Brewery i Zmajska pivovara. Pivari...

DALMATINSKE VINSKE IKONE – vina dalmacije gostovala u Zagrebu!

Udruženje Vino Dalmacije je na ekskluzivnom promenadnom kušanju naziva Dalmatinske vinske ikone izložilo do tri ponajbolja i mahom odležana vina iz podruma vinara cijele Dalmacije.  Osim toga, sudionici su mogli prisustvovati i jedinstvenoj radionici najuglednijeg...

Kad dame požele Hvar … Hvar dođe u Zagreb – Petkom dame biraju!

Naš najsunčaniji i najmirisniji otok bio je tema nedavne zagrebačke promocije najboljih hvarskih proizvoda - mirisnih začina, maslinovih ulja i vina. Pomalo magloviti petak intenzivno je zamirisao na Mediteran jer su svoje vrhunske proizvode donijele dvije...

U opatijskom hotelu Navis predstavljena nova Santa Elisabetta iz berbe 2020!

I ujedno održano veliko vertikalno kušanje svih dosadašnjih berbi... Albert i Nikola Benvenuti, vlasnici vinarije Benvenuti,  24.10.2024. u hotelu Navis u Opatiji  predstavili su  javnosti novo godište najtraženijeg crnog vina Hrvatske, terana Santa Elisabetta, a...