FRANCUSKI I VINO: Neka jedu kolače – i piju vino!

“Ako nemaju kruha, neka jedu kolače” (Qu’ils mangent de la brioche! ) – rečenica je koja se pripisuje Mariji Antoaneti, kćeri Marije Terezije i supruzi francuskoga kralja Luja XVI. Ubrzo nakon što je ta rečenica (navodno) izgovorena, Francusku je zahvatila revolucija, a francuski je vladarski par pogubljen. Sve ostalo je, kako se…

“Ako nemaju kruha, neka jedu kolače” (Qu’ils mangent de la brioche! ) – rečenica je koja se pripisuje Mariji Antoaneti, kćeri Marije Terezije i supruzi francuskoga kralja Luja XVI. Ubrzo nakon što je ta rečenica (navodno) izgovorena, Francusku je zahvatila revolucija, a francuski je vladarski par pogubljen. Sve ostalo je, kako se kaže, povijest.

Iskoristili smo ovu poznatu rečenicu za temu radionice ciklusa Francuski i vino, na slovo G – jer  tema su kolači “gateaux” i sorta grenache, podrijetlom španjolska, ali lijepo udomljena u dolini Rhone. Sljubljivanje kolača i vina, nije nimalo lako, pa smo izbor kolača ostavili francuskoj ekipi trgovine i kušaonice French Store u Zagrebu,  www.frenchstore.hr,  novim partnerima Sébastienu & Céline Vermant, uz stalnu podršku Nathalie Durbić. Uz malo priče o vinima doline Rhone, kušat ćemo sljedeće kombinacije:

Côtes du Rhône Maison Lavau, 2015 bijeli (grenache i viognier) + tarte od limuna i meringue

Côtes du Rhône Maison Lavau rosé 2014 (grenache i cinsault)+ verrine od crvenog voća

Côtes du Rhône crni Maison Lavau 2014 (grenache i syrah )+ mini éclair od vanilije

Grenache vieilles vignes, Domaine Rameille 2010 (grenache) + ganache od čokolade

Cijena radionice je  270kn,  obavezna rezervacija na telefon 098 277301 ili na mail : marija.vukelic@zg.t-com.hr

Od svibnja FRENCH STORE nudi potpuno nove okuse „A la française: nakon preuređenja ovdje možete naći francuske slastice, doći na francuski doručak, popiti kavu ili pojesti izvrstan quiche. Izbor jela i slastica se mijenja, preporučamo da pratite objave na Facebooku i da dođete sami – uvjeriti se u izvrsnost novih proizvoda.

Više na: https://www.facebook.com/events/1914877362127994/

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Slavonija i Baranja pozivaju na ljeto za pamćenje!

  Zagreb, udarni vikend u srpnju. Asfalt se puši, navigacija panično traži parking, a za osvježenje se nude bezuspješno “rashlađeni” voda ili pivo. U zraku su znoj i uzbuđenje, a više ljudi stalo vam je na nogu nego u tramvaj u špici. Kako smo na istoku navikli...

Fuliranje Summer Sunset ponovo u centru Zagreba!

  Zagreb je u ponedjeljak 30. lipnja dobio izvrstan razlog više za ostati u gradu: na Trgu Josipa Jurja Strossmayera je otvoreno Fuliranje Summer Sunset, jedini gradski festival koji na deset kućica okuplja vrhunsku ekipu domaćih chefova i koktel majstora te...

Brundanje po treći put u Pivovari Medvedgrad!

 U dvorištu zagrebačke Pivovare Medvedgrad održano je treće izdanje Brundanja! Treće izdanje Brundanja – dvodnevnog Craft, Rock & Street Food Festivala – uspješno je održano u živopisnom dvorištu Pivovare Medvedgrad, okupivši ljubitelje dobre glazbe, piva i hrane....

Vinski grad rules!

*** Vinski grad ponovno stigao u Zagreb! Od 24. lipnja do 7. srpnja 2025., jedan od najomiljenijih zagrebačkih vinskih događaja pretvorio je Trg Franje Tuđmana, popularni Tuđmanac, u oazu uživanja – mjesto gdje se susreću vino, glazba, gourmet užici i opuštena ljetna...

Bili smo u bistrou Market na novom Vinu uz žlicu!

Slikovit bistro Market u strogom centru Zagreba (Gundulićeva 13) ugostio je 26. izdanje 'Vina uz žlicu', autorskog eno-gastro projekta Renate Cisar i Mustafe Topčagića, novinara i zaljubljenika u vino i gastronomiju. 26. VINO UZ ŽLICU U BISTROU MARKET Bistro Market je...