Kad vinar kuha – Mladen Rožanić

Najbolji vinar među kuharima ili najbolji kuhar među vinarima?  Procijenite sami 🙂 Foto priča s kulinarske radionice na Zagreb Food Film Festivalu – maneštra od lignji, grahorica i ječma   Završni dodir i maneštra je spremna za kušanje…  Kuha se s vinom koje se pije … Roxanich SoRelle 2013  –…
4.574

Najbolji vinar među kuharima ili najbolji kuhar među vinarima?  Procijenite sami 🙂

Foto priča s kulinarske radionice na Zagreb Food Film Festivalu – maneštra od lignji, grahorica i ječma

 

Završni dodir i maneštra je spremna za kušanje…

 Kuha se s vinom koje se pije …

Roxanich SoRelle 2013  – grožđe chardonnay  raslo je na dubokoj istarskoj crvenici u okolici Višnjana na nekoliko različitih mikrolokacija. Berba je bila sredinom rujna, nakon berbe vino je macerirano četiri dana, samo 10% vina odležalo  je tri godine u rabljenim velikim drvenim bačvama, a ostatak u inox bačvama. Vino je zlatne boje s tamnijim rubovima   boje starog zlata i čak ima mali dodir jantarne boje … Duboko, zanimljivo, lijepo vino …

Roxanich team: Lucija & Mladen

Više o vinima Roxanich :  http://www.roxanich.hr

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Burger Festival Omiš – 12 dana guštanja u delicijama top chefova!

by | 25 srpnja, 2024 | Događanja, Hrana | 0 Comments

U Omiš stiže najpopularniji street food festival u regiji! Od 1. do 12. kolovoza omiški će Park Borići tako biti pozornica prvog Burger Festivala Omiš na kojem će se predstaviti osam kućica: Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin,...
Read More

Istria Origin – početak istarske vinske priče!

by | 24 srpnja, 2024 | Događanja, Putovanja, Vina | 0 Comments

Uz bok svjetskim eno trendovima: istarska Vižinada postaje prvi brendirani vinski položaj u Hrvatskoj. Savršena geolokacija, duga neprekinuta tradicija vinarstva i vinogradarstva te izuzetno vrijedni, posvećeni i inovativni vinari od Vižinade stvaraju prepoznatljivu...
Read More

Otvoreno je ljetno Summer Sunset Fuliranje!

by | 24 srpnja, 2024 | Događanja, Hrana, Pivo, Žestice | 0 Comments

Fuliranje Summer Sunset stiže u pravom trenutku, baš kad smo nakon silnih žega ponovno prodisali i zaželjeli se druženja. Prvo ljetno izdanje popularnog Fuliranja na zagrebački je Trg Josipa Jurja Strossmayera donijelo morski ugođaj koji će trajati sve do 28. srpnja,...
Read More

Sezonski, slasno i živopisno – novi jelovnik kultnog Le Bistroa Esplanade!

by | 20 srpnja, 2024 | Događanja, Hrana | 0 Comments

Salata od mladoga graška i mente s mousseom od jogurta, ikrom pastrve i hrskavom košaricom od piva i rižina brašna, kroket od maslina s marmeladom od rabarbare, salikornijom i aiolijem od maslinovog ulja, usoljena tuna s carpacciom od lubenice, hladnom juhom od...
Read More

FRANKOVKA 2018, Vina PAPAK

by | 18 srpnja, 2024 | Vina | 0 Comments

Srijemski pjenušavi doručak prigoda je da, nakon pjenušavih, kušamo i neka mirna vina na manifestaciji koja se uspješno održava već petu godinu u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ Vukovarsko-srijemske županije. Svoja vina predstavilo je šest vinarija -...
Read More