Piknik na brdu iznad Ljubljane

Nije to baš brdo već prava planina s jednim od najboljih skijališta u Sloveniji. Znači, bili smo na Krvavcu koji sa svojih 1971 metara visine i preko 30 km skijaških staza postaje  idealno mjesto za odmor i rekreaciju na snijegu. Povod za druženje bio je poziv Perutnine Ptuj, koja je …

Nije to baš brdo već prava planina s jednim od najboljih skijališta u Sloveniji. Znači, bili smo na Krvavcu koji sa svojih 1971 metara visine i preko 30 km skijaških staza postaje  idealno mjesto za odmor i rekreaciju na snijegu. Povod za druženje bio je poziv Perutnine Ptuj, koja je  s Ptujskim vinskim podrumom i tvrtkom Rösler organizirala – Zimski piknik na Krvavcu.

Dodatni je povod ovog događanja bio razbijanje mitova o, možda za neke, nemogućem zimskom pikniku.

Poslije uživanja na snježnim stazama Krvaveca, koji nudi široku paletu mogućnosti i događanja za skijaše, kao i za one koji slobodno vrijeme žele provesti  opušteno i uživati na svježem zraku na popularnoj Plaži Krvaveca, gdje se i odvijao ovaj čarobni zimski piknik.

A sada razbijanje mitova o pikniku na snijegu!

MIT 1: Da li je točno da meso pečeno na žaru zimi nema takav okus kao kada ga spremamo u glavnoj piknik sezoni?

 

Mit je više nego uspješno razbio chef Dejan Mastnak, koji je u svojoj dugogodišnjoj karijeri, s preko 20 godina profesionalnog kuhanja, radio u poznatim hotelima i restoranima.

Između ostalog vodio je i kuhinju u hotelu Europa u Celju, zatim u restoranu Grad na Bledu, te hotelu Plaza u Ljubljani. Dobitnik je brojnih zlatnih medalja i priznanja iz gastronomije i ugostiteljstva koje dodjeljuju vrhunski stručnjaci iz tog područja. Trenutno radi kao chef kuhinje u Hotelu i restoranu Tri lučke u Krškom i voditelj je Weberovih tečaja pripreme roštilja, gdje sudionike i vlasnike roštilja Weber uči kako na pravilan način pripremiti najrazličitija jela. Dejan je u Weberovom roštilju pripremio Natur premium pile za začinima u vlastitom soku.

MIT 2: Perutnina Ptuj je veliki proizvođač  čije proizvode krasi domaće i lokalno  porijeklo kakve proizvode inače pronalazimo samo na tržnici

 

Perutnina Ptuj je prva u Sloveniji uvela novi standard uzgoja takozvanog »pilićima ugodan« rast i razvoj. Ovaj jedinstveni sustav naslanja se na tradicionalan uzgoj točno onakav kao što je nekada bio u seljačkim domaćinstvima i dvorištima. Dodatna vrijednost mesa kojeg nalazimo pod imenom NATUR PREMIUM odražava se i na samoj strukturi mesa koja je identična okusu i kvaliteti mesa iz tradicionalnog uzgoja.

 

MIT 3:  Vlada opće uvjerenje da su gotovi, pripremljeni proizvodi puni raznih »E-jeva« i aditiva.

 

Proizvodi Perutnine Ptuj sadrže minimum dodataka, a svaki od njih je upotrijebljen s tehnološki odobrenog razloga i u najmanjoj mogućoj količini, koja garantira sigurnost i trajnost proizvoda.

Najveća novost ovogodišnje piknik sezone je piknik linija bez E-jeva i aditiva, što je naš  slovenski ponos. Potpuno kontrolirani tehnološki postupci daju proizvodima ove tvrtke trajnost i kvalitetu koja je postignuta s prirodnim začinima i aromama.

 MIT 4:  Raditi roštilj u zimi traje cijelu vječnost

 

Pravljenje roštilja u zahtjevnim vremenskim prilikama je od samoga početka dio Weberove DNK. Prava ikona među roštiljima je roštilj Weber koji je 1952. godine osmislio George Stephen, koji je rodom iz okoline Čikaga, iz kraja koji je znan po svojim oštrim zimama i po čestim orkanskim vjetrovima. Ovaj jedinstveni roštilj predstavio je Matic Stropnik, predstavnik tvrtke Rosler, koji je ekskluzivni zastupnik brenda roštilja Weber.

Roštilj pod zatvorenim poklopcem ima i ljeti svoje velike prednosti, visoka temperatura u unutrašnjem dijelu se odbija o poklopac i vraća nazad na hranu zbog čega je hrana brže pečena. Takvim načinom pečenja pore u mesu se ranije zatvore i tako meso postane savršeno sočno. U zimskom periodu poklopac postaje neophodan za roštilj, jer bez njega bi bilo kao da hranu u kuhinjskoj  pećnici pečete s otvorenim vratima. Jednako je tako i s roštiljem.

MIT 5: Gemišt se pije ljeti a ne zimi

 

Gemišt ( špricer ) Haložan iz Ptujske kleti paše svakom vinskom nepcu i zimi i to prije svega na skijanju kada je pravi trenutak da ugasi žeđ. Odličan je i na niskim temperaturama,a od njega se može spraviti odlično kuhano vino koje savršeno grije nakon aktivnosti na snijegu. Ptujska klet ljetos je proslavila 100 godina postojanja. Pored ove značajne obljetnice Ptujska klet ima još razloga za zadovoljstvo. Na ovogodišnjem najvećem vinskom ocjenjivanju vina na svijetu u Beču, AWC Vienna, šesti je put zaredom bila imenovana za najboljeg vinara u Sloveniji s čak tri dobivene zvjezdice za kvalitetu, što je do sada uspjelo dobiti samo 37 vinskih podruma od 40 država sudionica (sve skupa ih je sudjelovalo 1800).

MIT 6: Po zimi ne možeš napraviti pravu atmosferu za piknik.

 

Ovaj  mit su definitivno razbili muzičari 6Pack Čukur, Alfi Nipič i grupa Orlek.

https://www.rtc-krvavec.si/hr/

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Srijemski pjenušavi doručak po peti put u vinariji Papak!

U debelom hladu oraha vinarije Papak održan 5. Srijemski Pjenušavi doručak u vinogradu Radoš!   5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održan je u subotu 6.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na položaju Radoš, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ...

Prvo dvodnevno izdanje Večeri vina i umjetnosti u Osijeku!

Dolaze nam večeri koje će obasjati Osijek poput zvijezda na vedrom nebu. U toplini proljetnog sutona, Turistička zajednica Osječko - baranjske županije vas uz partnere poziva na putovanje kroz čaroliju okusa, zvukova i vizija uz poruku - dobrodošli na Večer vina i...

Vidimo se na 5. Srijemskom pjenušavom doručku u vinogradu Papak!

U subotu 06.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na najistočnijem vinogradarskom položaju Radoš, održat će se 5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu u organizaciji TZ Vukovarsko-srijemske županije. Nakon prošlogodišnjeg jesenskog izdanja, upriličenog uz blagdan...

Vinske zvijezde #4 – 2024: Najbolji je Sauvignon Cmrečnjak 2023!

Na ljetnom ocjenjivanju Vinskih zvijezda 2024. u restoranu Tajer pobijedio je međimurski Sauvignon Cmrečnjak 2023 s 94 boda! ... slijede Bolfan Sauvignon blanc 2023 (93,3) i  Malvazija Selekcija Bomarchese  Degrassi  2021 (93,2) **** Ljetno ocjenjivanje projekta...

Zmajevo slavi 11 godina i traje dva dana!

Ove godine Zmaj slavi 11 godina i sve je u znaku "duplog"! 11. po redu Zmajevo ove godine traje 2 dana! Dva dana zmajskih craftica, pivske premijere, vrhunski streetfood i dva žanrovski različita glazbena programa čekaju vas u zadnjem vikendu lipnja. Cilj je festivala...