Sto lica germknedlica ili božićna priča Dide Bože

Dizano tijesto kuhano na pari, punjeno pekmezom od šljiva, zaliveno kremom od vanilije i posuto makom i šećerom. Piece of cake? Nipošto. Ova čarobna loptica sinestezija je najboljih zimskih okusa, topli Madelaine koji vraća uspomene na djetinjstvo i prve korake u pancericama. Svi sastojci čarobne zimske delicije su ovdje, a ona…

Dizano tijesto kuhano na pari, punjeno pekmezom od šljiva, zaliveno kremom od vanilije i posuto makom i šećerom. Piece of cake? Nipošto. Ova čarobna loptica sinestezija je najboljih zimskih okusa, topli Madelaine koji vraća uspomene na djetinjstvo i prve korake u pancericama.

Svi sastojci čarobne zimske delicije su ovdje, a ona se, tako malena  – nametnula kao jedno od najmaštovitijih rješenja ovog Adventa.

Germknedla osvojila je i preplavila zagrebački Advent. Mami sa svih strana, u raznim izvedbama, od vrhunskih do solidno upakirane konfekcije. Njezina struktura se ne dira, nekako je to nepisano pravilo.A ona su tu, da se krše.

Tim Majstora Kuhara, Dario Lide i Matko Bukovec, pod dirigentskom palicom proslavljenog chefa Branka Ognjenovića, poznat po tome što promiče kulinarskui inovativnost – u suradnji s Didom Božom za ove je blagdane pripremio  neobične i pomalo pomaknute recepte prosinačkih klasika u jednoj od najromantičnijih zagrebačkih ulica.

 

Majstorske germknedle a la Dida Boža, punjene džemom od šljive i ficocom– uistinu je vrijedilo probati. Malene, mirisne, servirane poput luksuznog deserta u čaši, one predstavljaju inovativnu i hrabru  intervenciju, štoviše, dekonstrukciju klasične germknedle u izvrsno uspjelom kulinarskom eksperimentu.

Svake adventske subote u Dida boža Gift shopu u Radićevoj 12, ovaj dvojac mirisnim kombinacijama sazdanim od vrhunskih sastojaka iznenađuje sve znatiželjne gurmane.Posjetitelje cooking showa i kupcima proizvoda, očekuje mnoštvo novih hrvatskih eko proizvoda, poput ručno rađenih čoko pralina, a svi oni imaju priliku sudjelovati u izvlačenju nagrade grupnog cooking tečaja u kulinarskoj učionici Majstor kuhara.

Najsretniji će moći, po principu jedan-na- jedan, kuhati s Brankom i njegovim dečkima u prostorijama udruge Majstor kuhara koristeći inovativne recepte koje su Dida Boža i Majstor zajedno razvijali.

A ove subote, 16.12., u 17h, Dida Boža i Majstor kuhari priređuju još jednu raskošnu kuharsku zabavu, boeuf bourguignon gulaš u novom ruhu, oplemenjem pekmezom od šljiva i višanja.

http://www.didaboza.hr/

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Najavljena 30. Vinistra!

Promotivnim filmom i predstavljanjem novog, modernog vizualnog identiteta u Zagrebu najavljeno jubilarno 30. izdanje Vinistre! Sve je spremno za 30. Vinistru, izložbu vina i vinske opreme koja je odavno postala omiljeno mjesto susreta vinskih profesionalaca i...

Dođite na 2. Asian Street Food Festival!

 Od 6. do 12. svibnja, Trg Josipa Jurja Strossmayera u Zagrebu pretvorit će se u raskošno igralište egzotičnih okusa i najprestižnijih namirnica ikad predstavljenih na street food festivalu. U ovih sedam dana, posjetitelji će imati priliku istražiti raskošnu paletu...

“Vis u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja 2024., u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...