Sto lica germknedlica ili božićna priča Dide Bože

Dizano tijesto kuhano na pari, punjeno pekmezom od šljiva, zaliveno kremom od vanilije i posuto makom i šećerom. Piece of cake? Nipošto. Ova čarobna loptica sinestezija je najboljih zimskih okusa, topli Madelaine koji vraća uspomene na djetinjstvo i prve korake u pancericama. Svi sastojci čarobne zimske delicije su ovdje, a ona…

Dizano tijesto kuhano na pari, punjeno pekmezom od šljiva, zaliveno kremom od vanilije i posuto makom i šećerom. Piece of cake? Nipošto. Ova čarobna loptica sinestezija je najboljih zimskih okusa, topli Madelaine koji vraća uspomene na djetinjstvo i prve korake u pancericama.

Svi sastojci čarobne zimske delicije su ovdje, a ona se, tako malena  – nametnula kao jedno od najmaštovitijih rješenja ovog Adventa.

Germknedla osvojila je i preplavila zagrebački Advent. Mami sa svih strana, u raznim izvedbama, od vrhunskih do solidno upakirane konfekcije. Njezina struktura se ne dira, nekako je to nepisano pravilo.A ona su tu, da se krše.

Tim Majstora Kuhara, Dario Lide i Matko Bukovec, pod dirigentskom palicom proslavljenog chefa Branka Ognjenovića, poznat po tome što promiče kulinarskui inovativnost – u suradnji s Didom Božom za ove je blagdane pripremio  neobične i pomalo pomaknute recepte prosinačkih klasika u jednoj od najromantičnijih zagrebačkih ulica.

 

Majstorske germknedle a la Dida Boža, punjene džemom od šljive i ficocom– uistinu je vrijedilo probati. Malene, mirisne, servirane poput luksuznog deserta u čaši, one predstavljaju inovativnu i hrabru  intervenciju, štoviše, dekonstrukciju klasične germknedle u izvrsno uspjelom kulinarskom eksperimentu.

Svake adventske subote u Dida boža Gift shopu u Radićevoj 12, ovaj dvojac mirisnim kombinacijama sazdanim od vrhunskih sastojaka iznenađuje sve znatiželjne gurmane.Posjetitelje cooking showa i kupcima proizvoda, očekuje mnoštvo novih hrvatskih eko proizvoda, poput ručno rađenih čoko pralina, a svi oni imaju priliku sudjelovati u izvlačenju nagrade grupnog cooking tečaja u kulinarskoj učionici Majstor kuhara.

Najsretniji će moći, po principu jedan-na- jedan, kuhati s Brankom i njegovim dečkima u prostorijama udruge Majstor kuhara koristeći inovativne recepte koje su Dida Boža i Majstor zajedno razvijali.

A ove subote, 16.12., u 17h, Dida Boža i Majstor kuhari priređuju još jednu raskošnu kuharsku zabavu, boeuf bourguignon gulaš u novom ruhu, oplemenjem pekmezom od šljiva i višanja.

http://www.didaboza.hr/

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Prvo Vino uz žlicu u Rijeci održano u restoranu Paris!

  Bistro Paris jedan je od rijetkih ugostiteljskih objekata u Rijeci, koji na istoj adresi (Šetališta Joakima Rakovca 2a) na Sušaku kontinuirano djeluje od 1936. godine. Naravno, bilo je tu uspona i padova te promjene koncepta, a otprije 13 godina kako su ga...

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom odabran novi blend Santa Elisabette 2021!

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom vinarija Benvenuti odabrala je konačan blend Santa Elisabette iz 2021. godine, ponovno uz pomoć odabranih vinskih stručnjaka. Formiranjem konačnog blenda, jubilarni 7. put zaredom, priveden je kraju kompleksan proces rađanja...

Više od 70 istarskih vinara predstavilo novu berbu malvazije istarske!

Izvrsna za bijela vina! Tako bi se mogla opisati lanjska vinogradarska godina. U to su se uvjerili vinski profesionalci i vinoljupci koji su posjetili 13. En Primeur mladih malvazija. Više od 70 istarskih vinara stiglo je u hotel Esplanade Zagreb kako bi predstavili...

Napokon je potvrđeno – Marco Pierre White, dolazi na Weekend Food Festival!

  Nakon intrigantnog teasera koji je se proširio društvenim mrežama i izazvao veliku pažnju javnosti i šuškanje medija, Weekend Food Festival službeno je potvrdio - chef svih chefova Marco Pierre White uistinu stiže u Rovinj! Weekend Food Festival,...

Večer chefova Silvije i Amosa u Terbotzu!

Povrh Međimurja, desetak kilometara od Čakovca, u Železnoj Gori, na samo desetak koraka od povijesne kurije Zichy – Terbocz djeluje Restoran Terbotz. Već pune dvadeset i tri godine Restoran Terbotz je međimurski simbol kulinarske tradicije i mjesto na koje goste rado...