C’est si bon – SIBON!

Međimurska vinska kuća Sibon na čelu s Gordanom Horvatom i Alenom Švendom, među prvima je počela proizvodnju pjenušaca u međimurskom kraju, prije 7 godina. Na valovitim brdima naselja Banfi povrh Štrigove, 2011. godine utemeljena je vinska kuća DGA Pjenušci. Vinarija se opredijelila za proizvodnju pjenušavih vina tradicionalnom metodom sekundarnog vrenja…

Međimurska vinska kuća Sibon na čelu s Gordanom Horvatom i Alenom Švendom, među prvima je počela proizvodnju pjenušaca u međimurskom kraju, prije 7 godina.

Na valovitim brdima naselja Banfi povrh Štrigove, 2011. godine utemeljena je vinska kuća DGA Pjenušci. Vinarija se opredijelila za proizvodnju pjenušavih vina tradicionalnom metodom sekundarnog vrenja u boci i osamnaest mjesečnog dozrijevanja pjenušaca na kvascima čime se postiže iznimna kvaliteta, profinjenost, pitkost i harmoničnost.

Zanimljiva je i priča o imenu samoga pjenušca, kojemu su se dosjetili, prisjetivši se legende, prema kojoj su Napoleonovi vojnici kada su pili vino sorte moslavac/šipon govorili „C’est si bon“ (tako je dobar!), pa je tako ponavljanjem došlo do riječi šipon, odnosno imena Sibon.

Na degustaciji u Basementu ispričali su nam priču o pjenušcima – kako nastaju, zašto im malo dulje treba da dođu na tržište, s kojom hranom najbolje pašu, a sve to uz kušanje tri pjenušca Sibon koja su trenutno na tržištu (brut, extra brut, rose extra sec).

Poseban gost večeri bio je chef Marko Palfi  iz čakovečke Mundoake bistro & wine bar!

Za kraj smo probali finu rakiju od lješnjaka i ulje od lješnjaka na međimurskoj gibanici .

Međimurje bude svima još malo bliže!

https://www.sibon.hr

https://basement-bar.net/hr/

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Najavljena 30. Vinistra!

Promotivnim filmom i predstavljanjem novog, modernog vizualnog identiteta u Zagrebu najavljeno jubilarno 30. izdanje Vinistre! Sve je spremno za 30. Vinistru, izložbu vina i vinske opreme koja je odavno postala omiljeno mjesto susreta vinskih profesionalaca i...

Dođite na 2. Asian Street Food Festival!

 Od 6. do 12. svibnja, Trg Josipa Jurja Strossmayera u Zagrebu pretvorit će se u raskošno igralište egzotičnih okusa i najprestižnijih namirnica ikad predstavljenih na street food festivalu. U ovih sedam dana, posjetitelji će imati priliku istražiti raskošnu paletu...

“Vis u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja 2024., u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...