Fiolić 3M (maraština, malvazija, maraška)

FIOLIĆ MARAŠTINA 2016., 13,5 % alkohola, cijena u podrumu: 80 kn Maraština je posebno zanimljiva sorta (sin. malvasia lunga, malvasia del Chianti)  nekada jako važna u našim krajevima, onda pomalo zaboravljena  –  a sada ponovno u svome uzletu,  zahvaljujući vinarima koji je istražuju i pružaju joj razne mogućnosti dozrijevanja.  Maraština Fiolić …

FIOLIĆ MARAŠTINA 2016., 13,5 % alkohola, cijena u podrumu: 80 kn

Maraština je posebno zanimljiva sorta (sin. malvasia lunga, malvasia del Chianti)  nekada jako važna u našim krajevima, onda pomalo zaboravljena  –  a sada ponovno u svome uzletu,  zahvaljujući vinarima koji je istražuju i pružaju joj razne mogućnosti dozrijevanja.  Maraština Fiolić  je proizvedena pažljivim postupkom vinifikacije  – ručnom selekcijom grožđa, kriomaceracijom od  12h, prešanjem i fermentacijom. Njegovana u drvenim bačvama. Proizvedeno 1600 butelja.

Lijepe je žute boje, cvjetnog mirisa, uz note zrele marelice i meda. Ugodne svježine, umjerenih alkohola, zaokružena i pitka, elegantna maraština lijepo će se složiti uz sve morsko bazirano na bijeloj boji,  uključujući rižota i tjestenine.  Dobro se spojila s klasičnom Cezar salatom s piletinom.

 

FIOLIĆ  MALVAZIJA 2016., 14 % alkohola, cijena u podrumu: 80 kn  

Drukčija je malvazija –  kad je južnija. Lijepe žute boje, malvazija Fiolić na nosu otkriva fine voćne mirise,  bijelo cvijeće, komorač. Duljina, dubina, ugodna sortna gorčina, slasnost, slanost, dugotrajnost svježina. Sve ima.  Skladno vino! Lijepo bi išla uz proljetni rižoto sa šparogama ili klasični rižoto s plodovima mora.  Može i uz tjesteninu s bijelim nježnim umacima.  Proizvedeno 1460 butelja. 

 

LIKER OD MARAŠKE “FIOLIĆ”,  cijena 0.2 l : 70.00 kn

Maraška je stara hrvatska autohtona sorta ili podvrsta višnje najviše rasprostranjena u Ravnim kotarima (Škabrnja, Prkos, Zemunik Donji). Ima snažnu aromu i odličnu kakvoću plodova zbog svoje visoke koncentracije suhe tvari.  Liker od maraške Fiolić  višestruko je nagrađivan za izvrsnost kakvoće proizvoda.  Liker je prekrasnih organoleptičkih svojstava, ugodne ravnoteže alkohola, šećera i kiselina te je pravi izbor za ljetne vruće dane kao aperitiv ili  sastojak nekog cocktaila …


Zanimljivost: Maraština je treća hrvatska malvazija. Malvazija bijela istarska prema dosadašnjim je saznanjima  izvorna hrvatska sorta (uzgajaju je i Slovenci i Talijani).  Na jugu Hrvatske izvrsna vina daje malvasia dubrovačka. Ta je sorta isto što i talijanske malvasia delle Lipari i malvasia di Sardegna te španjolska malvasia di Sitges.

 

Više informacija : DARIO FIOLIĆ, dario.fiolic@gmail.com,  www.facebook.com/vinailikerifiolic

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

WineOS 2026: Najbolji početak godine u čaši!

Siječanj na istoku ponovno ima okus vina. Jedanaesto izdanje najvećeg vinskog događaja u istočnoj Hrvatskoj - WineOS by Graševina Croatica - održat će se 16. i 17. siječnja 2026. u Gospodarskom centru Osječko-baranjske županije. Što vas čeka 125 izlagačkih mjesta na...

RumeniŽuti – Hrvatski i slovenski vinari zajedno predstavili sortu plavec žuti u zagrebačkoj Esplanadi!

Caroline Gilby na gostovanju u Zagrebu istaknula veliku vrijednost  zanemarene sorte plavec žuti U sklopu zajedničkog hrvatsko-slovenskog projekta RumeniŽuti, u četvrtak, 16. listopada 2025. godine, zagrebački hotel Esplanade postao je središte vinske pozornosti...

20 im je godina tek… Villa Sandi & MIVA!

Poznati mjehurići iz regije Veneto slave 20 godina prisutnosti u Hrvatskoj Talijanski prosecco, pjenušavo vino nastalo u regiji Veneto od sorte glera dvostrukom fermentacijom (s drugom fermentacijom u tanku), već je desetljećima sinonim za eleganciju, svježinu i...

Graševina Antique Premium 2023, Vinarija K55!

Tijekom protekloga se tjedna u Slavoniji i Baranji održao događaj pod nazivom “MASTERCLASS GRAŠEVINA GO”, a posebnu pozornost privukla je radionica s graševinama, održana u kušaonici vinarije Belje, u Baranji. Vodio ju je Ivan Barbić, MW, odabravši sve stilistike...

Konferencija GO i Graševina Tasteat!

  KONFERENCIJA GO - Slavonija i hrvatsko Podunavlje između tržišnih izazova i vinskog optimizma Na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti u Osijeku održana je 4. Konferencija GO, u organizaciji Graševine Croatica, Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) i...