FIOLIĆ MARAŠTINA 2016., 13,5 % alkohola, cijena u podrumu: 80 kn
Maraština je posebno zanimljiva sorta (sin. malvasia lunga, malvasia del Chianti) nekada jako važna u našim krajevima, onda pomalo zaboravljena – a sada ponovno u svome uzletu, zahvaljujući vinarima koji je istražuju i pružaju joj razne mogućnosti dozrijevanja. Maraština Fiolić je proizvedena pažljivim postupkom vinifikacije – ručnom selekcijom grožđa, kriomaceracijom od 12h, prešanjem i fermentacijom. Njegovana u drvenim bačvama. Proizvedeno 1600 butelja.
Lijepe je žute boje, cvjetnog mirisa, uz note zrele marelice i meda. Ugodne svježine, umjerenih alkohola, zaokružena i pitka, elegantna maraština lijepo će se složiti uz sve morsko bazirano na bijeloj boji, uključujući rižota i tjestenine. Dobro se spojila s klasičnom Cezar salatom s piletinom.
FIOLIĆ MALVAZIJA 2016., 14 % alkohola, cijena u podrumu: 80 kn 
Drukčija je malvazija – kad je južnija. Lijepe žute boje, malvazija Fiolić na nosu otkriva fine voćne mirise, bijelo cvijeće, komorač. Duljina, dubina, ugodna sortna gorčina, slasnost, slanost, dugotrajnost svježina. Sve ima. Skladno vino! Lijepo bi išla uz proljetni rižoto sa šparogama ili klasični rižoto s plodovima mora. Može i uz tjesteninu s bijelim nježnim umacima. Proizvedeno 1460 butelja.
LIKER OD MARAŠKE “FIOLIĆ”, cijena 0.2 l : 70.00 kn
Maraška je stara hrvatska autohtona sorta ili podvrsta višnje najviše rasprostranjena u Ravnim kotarima (Škabrnja, Prkos, Zemunik Donji). Ima snažnu aromu i odličnu kakvoću plodova zbog svoje visoke koncentracije suhe tvari. Liker od maraške Fiolić višestruko je nagrađivan za izvrsnost kakvoće proizvoda. Liker je prekrasnih organoleptičkih svojstava, ugodne ravnoteže alkohola, šećera i kiselina te je pravi izbor za ljetne vruće dane kao aperitiv ili sastojak nekog cocktaila …
Zanimljivost: Maraština je treća hrvatska malvazija. Malvazija bijela istarska prema dosadašnjim je saznanjima izvorna hrvatska sorta (uzgajaju je i Slovenci i Talijani). Na jugu Hrvatske izvrsna vina daje malvasia dubrovačka. Ta je sorta isto što i talijanske malvasia delle Lipari i malvasia di Sardegna te španjolska malvasia di Sitges.
Više informacija : DARIO FIOLIĆ, dario.fiolic@gmail.com, www.facebook.com/vinailikerifiolic
