Vinske zvijezde #3: Misal, veliki zlatni poklon Istri!

U trećem nastavku akcije ocjenjivanja Vinske zvijezde 2018., u organizaciji tvrtke Zlatne riječi kušali smo  iznimno zanimljiva vina koja ćemo vam rado preporučiti za prve ljetne dane, ali i za (druge) raznolike prigode. Ocjenjivano je u restoranu BISTRO APETIT by Marin Rendić u Zagrebu. U žiriju su bili dr. Nina…

U trećem nastavku akcije ocjenjivanja Vinske zvijezde 2018., u organizaciji tvrtke Zlatne riječi kušali smo  iznimno zanimljiva vina koja ćemo vam rado preporučiti za prve ljetne dane, ali i za (druge) raznolike prigode. Ocjenjivano je u restoranu BISTRO APETIT by Marin Rendić u Zagrebu. U žiriju su bili dr. Nina Levičnik, i predsjednica žirija sommelierka i kušačica vina; Ivica Perak, dipl. ing, enolog i vinar;  Matija Ivančić, sommelier restorana Bistro Apetit by Marin Rendić te organizatori Marija Vukelić (Zlatne riječi) i prijašnji akteri, specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin i Vito Andrić. Vina je posluživao Boris Pobor. Kako su ocjenjivači zajednički opisali vina, pročitajte niže.

Misal, Misal Istra, NV, brut, 12% vol., Hrvatska Istra, HR, 149,70 kn – Vrutak  ( 5*****  )     

 

Veliki (zlatni) naklon terroiru i vinaru! Pjenušavo vino u kojem se isprepliću tri berbe (2007, 2008 i 2009) odlično je u svim elementima i savršeno za nazdravljanje u značajnim prigodama, za sljubljivanje s hranom i za meditaciju – ljeti na jedrilici uz zalazak sunca, zimi u fotelji ispred kamina. Duboko, misaono, puno, bogato vino!

Gastro preporuka: Beef Wellington, hobotnica s krumpirom i mrkvom ispod peke

        

Vina Dvanajščak-Kozol, Natura sauvignon, 2016, suho, 12,50% vol., ZOI Zagorje – Međimurje, HR, 60 kn – u vinariji      (4 **** )     

 

Igra u čaši – nije (samo) zeleni, niti (samo) »cvjetni« ali je samo svoj; njegova igra se zove »najbolje od sorte«. Od bogate zlatno žute, do bogatstva na mirisu gdje dominiraju voćne arome agruma začinjene  bijelim cvijećem, do eksplozije u ustima i na kraju zavodljive harmonije. ( Kad bi više vinara igralo tu igru!)

 Gastro preporuka: piletina i povrće sa žara, rižoto s divljim šparugama, guacamole, marinirani losos

                 

Vina San Pedro, Carmenère Castillo de Molina, 2016, suho, 14% vol., D.O. Valle del Maule, Čile, 64,9 kn, Vrutak (3 *** )

 

Egzotični, pomalo divlji ljepotan s juga obara s nogu – lijep, osebujan, divnog tijela, punog okusa i zanimljivog karaktera, a za točku na i – još savršeno sortan. Crveno vino za svaki dan, za širu publiku i za širok spektar jela.

Gastro preporuka: meso sa žara, hamburger, gulaž od divljači, ovčji ragu, špageti bolognese            

Vinarija Bačić – Črna Luka, Cetinka, 2017, suho, 12,50% vol., Srednja i južna Dalmacija, vinogorje Korčula, HR, 50 kn – u vinariji

Lagano, aperitivno vino, autohtone korčulanske sorte cetinke.  Vrlo nježno, i svježe, vino,  svijetlo žute boje s nježnim odsjajem na zeleno. Mirisom podsjeća na vinogradarsku breskvu koja je u okusu još izraženija. Gastro preporuka: aperitiv

 

VODA-PARTNER: prirodna izvorska voda „Kala“ i gazirana prirodna mineralna voda „Kalnička“.

Na svim se vinskim ocjenjivanjima obavezno pije voda. I kad nije vezana uz vino – voda je iznimno važna i nužna za održanje zdravlja, za normalno funkcioniranje svih organa. Voda čini otprilike 60-65% ukupne mase našeg organizma i upravo o njoj uvelike ovisi i naše zdravlje. Svakodnevno, organizam gubi tekućinu jer se ona neprestano izlučuje kroz dišni, probavni i mokraćni sustav te putem kože. Zato ju je potrebno stalno nadoknađivati. Kala i Kalnička – vode koje drže priču!

FOTO: Julio Frangen

Više na:  fb stranica Vinske zvijezde

 

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

FRANKOVKA 2018, Vina PAPAK

Srijemski pjenušavi doručak prigoda je da, nakon pjenušavih, kušamo i neka mirna vina na manifestaciji koja se uspješno održava već petu godinu u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ Vukovarsko-srijemske županije. Svoja vina predstavilo je šest vinarija -...

Rosé K55, Vinarija i destilerija K55!

Razigrani, mirisni, veseli rosé, pravo ljetno vino“ opis je komisije Vinskih zvijezda za slasno ružičasto vino mlade erdutske butikne Vinarije i destilerije K55! Na ocjenjivanju ljetnih vina osvojio je čak 89 bodova što je doista vrlo lijepi rezultat za njihovu prvu...

Ljetni koktel PRI NAMI!

Potpuno autentično i romantično dvorište u samom srcu grada do kojega vas vode Stube Ivana Zakmardija, a poruka putem podsjeća da nazovete svoju mamu, jedno je od najurbanijih novijih mjesta s dušom u Zagrebu. Otvoren prošloga ljeta, bez velike buke, naslova, PR-ova i...

Vinske zvijezde / Ljetna vina – 3. broj vinskog časopisa!

Dragi vinoljupci i vinoznalci, Pred vama je naš i vaš ljetni dvobroj VINSKE ZVIJEZDE - Ljetna vina! Hvala svim suradnicima, vinarima, maslinarima i partnerima na povjerenju! Uživajte u čitanju!   https://issuu.com/vinskezvijezde/docs/vinske_zvijezde_srpanj_2024_issu...

Srijemski pjenušavi doručak po peti put u vinariji Papak!

U debelom hladu oraha vinarije Papak održan 5. Srijemski Pjenušavi doručak u vinogradu Radoš!   5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održan je u subotu 6.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na položaju Radoš, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ...