Krčma KOD DANETA, Aljmaš

Fiš, odnosno fiš (riblji) paprikaš, tradicionalno je jelo koje se spravlja u kotliću na živoj vatri od drva, i to od dvije vrste slatkovodne ribe, šarana i soma. Uz ribu se u kotlić ubaci malo luka, rajčice, crvene mljevene paprike, ljute paprike, soli i octa. Za kompletan ugođaj treba prošetati…

Fiš, odnosno fiš (riblji) paprikaš, tradicionalno je jelo koje se spravlja u kotliću na živoj vatri od drva, i to od dvije vrste slatkovodne ribe, šarana i soma.

Uz ribu se u kotlić ubaci malo luka, rajčice, crvene mljevene paprike, ljute paprike, soli i octa. Za kompletan ugođaj treba prošetati do otvorene vatre i uživati kad se jelo posluži u originalnom kotliću s domaćom tjesteninom. Dakle, fenomenalan doživljaj u izvedbi jednog od posljednjih tradicionalnih aljmaških ribara.

Ribar, i vlasnik,  Drago , osebujan lik koji će vam uz miješanje fiša ili čobanca dok se krčkaju na otvorenoj vatri, pričati priče o Dunavu i ribama koje sam lovi i sprema za goste.

Riblja se priča bazira na tri najjača igrača, somu, šaranu i smuđu. Divlji šaran ( crveno meso) prži se ili poha jer tovljeni (bijelo meso) ide u fiš. Riba se po nekoliko dana drži u čistoj vodi kako bi se izbacio i najmanji trag mulja.

Što se vina tiče, nema ih puno, ali domaća erdutska  graševina savršeno prati ribu, dok od crnih vina erdutska frankovka izvrsno ide uz jača jela.

Nepravedno zapostavljen dio Hrvatske kroz Krčmu kod Daneta savršeno vam poručuje da svakako trebate doći te probati njihov savršen fiš i druge riblje specijalitete. Aljmaš je mjesto koje ne smijete propustiti. I ne zaboravite, najbolji fiš u Hrvatskoj!

www.koddaneta.com

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Napokon je potvrđeno – Marco Pierre White, dolazi na Weekend Food Festival!

  Nakon intrigantnog teasera koji je se proširio društvenim mrežama i izazvao veliku pažnju javnosti i šuškanje medija, Weekend Food Festival službeno je potvrdio - chef svih chefova Marco Pierre White uistinu stiže u Rovinj! Weekend Food Festival,...

Večer chefova Silvije i Amosa u Terbotzu!

Povrh Međimurja, desetak kilometara od Čakovca, u Železnoj Gori, na samo desetak koraka od povijesne kurije Zichy – Terbocz djeluje Restoran Terbotz. Već pune dvadeset i tri godine Restoran Terbotz je međimurski simbol kulinarske tradicije i mjesto na koje goste rado...

Kušali smo pustni meni chefa Željka Markusa iz Oštarije Fortica u Kastvu!

Volite li restorane skrivene od pogleda, ali i mjesta na kojima jedu pravi gastronomi hvaleći fuziju okusa na tanjuru put će vas dovesti u Kastav. Gradić nedaleko Rijeke, na brežuljku visokom 365 metara s pogledom na Kvarnerski zaljev skriva bezbroj zanimljivih kutaka...

Sve tajne originalne bledske ( blejske ) – kremšnite plus recept!

Zvuči nevjerojatno, ali već sedamdeset godina u srcu Bleda, s pogledom na Bledsko jezero ljudi iz cijelog svijeta uživaju u Originalnoj bledskoj kremšniti. Do sada ih  je prodano gotovo 16 milijuna (350 000 komada godišnje) pa ne čudi kako je ova slastica na popisu...

Bili smo na 22. Vinu uz žlicu u bistrou Darling & Shegrts!

Za prvo ovogodišnje izdanje eno-gastro projekta "Vino uz žlicu" odabran je šarmantni bistro Darling & Shegrts na zagrebačkim Ravnicama (Radauševa 9), koji je prije pet godina otvorila Dragana Dilparić sa svojim 'šegrtima'. Počeli su kao kvartovska kavana s...