Kremšnita / Krempita

Prvo na što pomislimo kada čujemo riječ kremšnita (ili krempita u Slavoniji) jest onaj divni kremasti, a lagani okus koji ima taj  kolač. Kremšnita (njem. Cremeschnitte). Možete je pronaći u gotovo svakoj slastičarnici, pripremaju je diljem svijeta. Radi se od jaja, mlijeka i brašna. Rekli biste, pa nema tu neke razlike kad su sastojci isti.…

Prvo na što pomislimo kada čujemo riječ kremšnita (ili krempita u Slavoniji) jest onaj divni kremasti, a lagani okus koji ima taj  kolač.

Kremšnita (njem. Cremeschnitte). Možete je pronaći u gotovo svakoj slastičarnici, pripremaju je diljem svijeta. Radi se od jaja, mlijeka i brašna. Rekli biste, pa nema tu neke razlike kad su sastojci isti. Ipak, ne rade je svi po istom receptu. Tako kremšnite mogu biti čvrste i guste, slično kao puding. Neki ih rade uz dopunu, pa na površinu, prije gornje kore, stavljaju šlag, drugi je ukrašavaju čokoladnom glazurom, a može se dodati i sezonsko voće. I kore se pripremaju na različite načine, neki vole da su mekše, a drugi da su žilavije. I upravo to čini razlike među naizgled istom slasticom. Naizgled ista slastica ima više varijanti izvedbe, svakome po volji!

Ovu smo verziju „krempite“ kušali u kombinaciji sa svježim malinama – bio je to izvrstan spoj klasike i svježine sezonskog voća.  Gđa Jurić, kod koje smo bili u gostima u Aljmašu, pružila nam je prigodu tako probati jednu od najboljih kremšnita dosad! ( i tražili smo „repete“ !)

 

 

 

 

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Food Film Festival Zagreb 2022 – Filmovi i klopa na Zrinjevcu!

Food Film Festival Zagreb - hrana uz dobar film! Food Film Festival Zagreb omiljeno je zagrebačko festivalsko događanje koje u najljepši gradski park Zrinjevac donosi kombinaciju dvije umjetnosti – filmske i one spravljanja hrane.  Film uz ukusnu hranu, kao i hrana uz...

Za kraj ljeta posjetite Festival soli na Pelješcu!

Mame li vas more savršeno za kupanje, fina dalmatinska kuhinja i najbolji plavci na čarobnom poluotoku? Ovim razlozima za put prema jugu dodajte još jedan – Festival soli. Kako javlja Alma Radoš, od subote, 20. kolovoza, pa sve do 20. rujna 2022. traje jedan od...

Zagreb Burger Festival stiže u srce Zagreba!

Carstvo burgera od 8. do 18. rujna  na Trgu dr. Franje Tuđmana  u srcu Zagreba! Zagreb Burger Festival odlučio se malo skitati u vrućim ljetnim mjesecima pa je krenuo u Pulu. Super se proveo s Puležanima, a znatiželja da je dovela i do Špancirfesta, gdje se do mile...

Food Truck festival – treću godinu za redom na Jarunu!

Od 25. kolovoza do 11. rujna na jezeru Jarun Od 25. kolovoza do 11. rujna na jezero Jarun  vraća se Food Truck festival! Sjajni koncerti, ukusna streetfood hrana i veliki izbor pića razlog su dolaska na zagrebačko jezero. Čast da otvori prvi hrvatski festival na...

Ljeto u Zagrebu : fast food Fresh – KOD TETE!

Ljetne vrućine poharale su Zagreb i mnoge zalogajnice su zatvorile svoja vrata radi odlaska na zasluženi odmor. No legendarni sandwich bar Fresh - Kod Tete ipak radi. Popularno večernje obitavalište studenata iz obližnjeg studentskog doma na Savi poznatije je kao:...

Pin It on Pinterest

Share This