3. Salon of Sparkling wines – Sparkling table #9

Nakon dva uspješna salona pjenušavih vina u Zagrebu i pet u Ljubljani, u pripremi su saloni za 2019. godinu. Ususret 3. Salonu pjenušavih vina Zagreb u veljači sljedeće godine, u četvrtak 13. rujna 2018. održano je pjenušavo druženje pod nazivom Sparkling table na kojemu su organizatori zagrebačkog salona željeli pokazati…

Nakon dva uspješna salona pjenušavih vina u Zagrebu i pet u Ljubljani, u pripremi su saloni za 2019. godinu. Ususret 3. Salonu pjenušavih vina Zagreb u veljači sljedeće godine, u četvrtak 13. rujna 2018. održano je pjenušavo druženje pod nazivom Sparkling table na kojemu su organizatori zagrebačkog salona željeli pokazati gdje je i kako sve počelo.

SPARKLING TABLE

Sparkling table je odgovor na Facebook provokaciju na temu kušanja šampanjaca u Zagrebu. Ime se rodilo spontano, pola sata prije prve večere za prijatelje u kolovozu 2016., na kojoj se okupilo 10 prijatelja svaki sa svojom bocom šampanjaca, a domaćini dr. Nina Levičnik i Radovan Černelić su pripremili zalogaje. Nakon devet večera i dvije godine kasnije, možemo reći da je Sparkling table ljubavna priča … priča o ljubavi prema pjenušavim vinima, dobroj hrani, zanimljivim sljubljivanjima pjenušavih vina i hrane i iskrenom druženjima s prijateljima. Iz prvog druženja Sparkling table rodilo se i partnerstvo među domaćinima dr. Ninom Levičnik, osnivačicom mreže Salona pjenušavih vina, Radovanom Černelićem, koordinatorom mreže i prof. Marijom Vukelić, direktoricom Salona pjenušavih vina Zagreb.

MENU SPARKLING TABLE #9

 Korta Katarina, Sabion, brut, 2014 Pelješac, Hrvatska

Raženi krekeri s kremom od kravlje skute i dehidriranim žumanjkom

Vino Vdovjak, RamPaš, pét nat (pétillant naturel), brut, 2017, Tokaj, Slovačka

Tatar od pastrve s kremom od pečenog limuna i karameliziranim lukom

Sanabor, Pallidia, brut nature, NV, Kras, Slovenija

Rižot od parmezana s gelom od reske jabuke

Champagne Legret & Flis, rosé de saignée, brut nature, NV, Champagne, Francuska

Biftek s kakaom u lisnatom tijestu s ciklom na tri načina i kremom od timijana

Čarga, Donna Regina noir, sec, 2013, Goriška brda, Slovenija

Macaron sa crvenim voćem i cvijećem

O SALONU

  1. Salon pjenušavih vina u Zagrebu smješten je na atraktivnoj lokaciji u centru Zagreba – u prestižnim dvoranama Hotela Dubrovnik koje pružaju odlične uvjete za predstavljanje pjenušavih vina na najvišoj razini. Salon okuplja 40 izlagača na uniformiranim izlagačkim mjestima. Dio salona namijenjen je ponudi kulinarskih delicija koje se sljubljuju s pjenušavim vinima. Sastavni dio salona su najavni događaji, radionice i vođene degustacije na kojima se predstavljaju vina izlagača salona.

Više informacija o Salonu: https://www.salonofsparklingwines.eu/

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

10. Salon penečih vin – Ljubljana 14.06.2024.!

Nakon uspješno održanih devet salona posvećenih plemenitim mjehurićima, sa zadovoljstvom vas pozivamo na jubilarni,10. Salon pjenušavih vin Ljubljana. Ovogodišnja jubilarna sezona donosi i nešto novo, posebno za zagrebački salon, koji će biti organiziran u drugačijem...

2. kvarnerski Pjenušavi doručak oduševio ljubitelje mjehurića!

U subotu, 8. lipnja u ladanjskom ambijentu vinarije Pavlomir održao se po drugi put Pjenušavi doručak u  vinogradu!  Istinski hedonistički događaj koji je okupio brojne posjetitelje željne maksimalnog uživanja u pjenušavim vinima,  lokalnim zalogajima, prirodi i...

3. Festival vina IN VINO VERITAS na Krku!

  U organizaciji Turističke zajednice općine Punat i Udruženja Kvarner Wines petak 7. i subotu 8. lipnja od 18:00 do 23:00 sata se u centru Punta na Trgu zahvalnosti održava treće izdanje festivala vina - In vino veritas. Svi gosti i posjetitelji imat će...

Eco Wine Fest Bedenica – rezultati ocjenjivanja vina!

Austrijska eko-vina najbolja, a i mi se imamo čime pohvaliti Austrijski Burgenland, iliti Gradišće, ima najbolja ekološka vina, pokazalo je ocjenjivanje organizirano uoči Eco-Wine Festa 7. i 8. lipnja u Bedenici pokraj Svetog Ivana Zeline. Gradišćanske su vinarije...

Na PLACe market stiže Noel – zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom!

Place Market, nacionalni projekt revitalizacije tržnica koji se od prošle godine održava svaki sunčani petak na tržnici Dolac u Zagrebu, djelomično i na Pazaru u Splitu te ove godine i u nekim drugim gradovima u pop-up izdanju, definitivno je street food događanje na...