TALIJANSKI I VINO – Benvenuti nel mondo del vino!

Radionicu je, 19.10., u suradnji sa školom za strane jezike ABC CORSI DI LINUA ITALIANA na talijanskom jeziku održala Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskoga jezika, polaznica Vinske akademije tečaja WSET level3 i članica HSK, koja je osmislila je autorske radionice vinskog talijanskog i francuskog jezika za ljubitelje vina unutar…

Radionicu je, 19.10., u suradnji sa školom za strane jezike ABC CORSI DI LINUA ITALIANA na talijanskom jeziku održala Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskoga jezika, polaznica Vinske akademije tečaja WSET level3 i članica HSK, koja je osmislila je autorske radionice vinskog talijanskog i francuskog jezika za ljubitelje vina unutar projekta Abeceda finih zalogaja.

Autorske radionice vinskog talijanskog i francuskog jezika za ljubitelje vina unutar projekta Abeceda finih zalogaja (osnovno sljubljivanje vina i hrane po jezičnom ključu) održavat će se i dalje, katakad u prostoru škole, a katkad u restoranskom prostoru, u kojemu će se vina sljubljivati s talijanskim zalogajima – za početak pizzom – koja u svojim različitim izdanjima može pratiti različita vina.

Talijanski je jezik, uz francuski – iznimno važan za područje enologije i gastronomije te je onima koji vino vole – dobro znati osnove o najvažnijim vinskim regijama Italije, sortama grožđa, vinima. Iako se čini jednostavnim, važno je naučiti i pravilno čitati, stoga su u radionicu uključena bazna pravila čitanja talijanskoga jezika jer „Jezik je poput vina: najprije ga malo kušaš i svidi ti se, a onda ga sve dublje otkrivaš i svakim novim gutljajem i svakom novom rječju – vidici se šire i mogućnosti su veće, bolje, zanimljivije.“ rekla je prof. Vukelić.

Uz putovanje važnijim regijama Italije (vinskom kartom Italije), na prvoj uvodnoj radionici smo kušali 4 talijanska vina i organoleptički smo ih analizirali koristeći talijanske pojmove. Krenuli smo s najpoznatijim aperitivnim vinom – Proseccom,

 

 

a onda upoznali i neke autohtone sorte (vernacciu, grillo)

pročitali imena važnih vinskih regija i sorti. Kušali smo i primitivo, naglasivši njegovo hrvatsko podrijetlo. Naučili smo što znači DOC i DOCG na etiketama i zašto s neka vina čuvaju godinama u podrumu prije nego izađu na tržište. Spomenuli smo i važnost različitih čaša kod kušanja vina.

Radionica će se ponoviti u studenom u zagrebačkom restoranu Kuhinja na hrvatskom jeziku, uz objašnjenje važnih (osnovnih) pojmova na talijanskom.

https://www.facebook.com/RestoranKuhinja/

Više fotografija s radionice: https://www.facebook.com/pg/abecedafinihzalogaja/photos/?tab=album&album_id=917912651731034

Sve informacije o sljedećim radionicama i individualnoj edukaciji možete dobiti na telefon 098 277 301 ili na mail marija.vukelic@zg.t-com.hr /. Više na www.zlatnerijeci.com .

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Sezonski, slasno i živopisno – novi jelovnik kultnog Le Bistroa Esplanade!

Salata od mladoga graška i mente s mousseom od jogurta, ikrom pastrve i hrskavom košaricom od piva i rižina brašna, kroket od maslina s marmeladom od rabarbare, salikornijom i aiolijem od maslinovog ulja, usoljena tuna s carpacciom od lubenice, hladnom juhom od...

FRANKOVKA 2018, Vina PAPAK

Srijemski pjenušavi doručak prigoda je da, nakon pjenušavih, kušamo i neka mirna vina na manifestaciji koja se uspješno održava već petu godinu u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ Vukovarsko-srijemske županije. Svoja vina predstavilo je šest vinarija -...

Rosé K55, Vinarija i destilerija K55!

Razigrani, mirisni, veseli rosé, pravo ljetno vino“ opis je komisije Vinskih zvijezda za slasno ružičasto vino mlade erdutske butikne Vinarije i destilerije K55! Na ocjenjivanju ljetnih vina osvojio je čak 89 bodova što je doista vrlo lijepi rezultat za njihovu prvu...

Ljetni koktel PRI NAMI!

Potpuno autentično i romantično dvorište u samom srcu grada do kojega vas vode Stube Ivana Zakmardija, a poruka putem podsjeća da nazovete svoju mamu, jedno je od najurbanijih novijih mjesta s dušom u Zagrebu. Otvoren prošloga ljeta, bez velike buke, naslova, PR-ova i...

Vinske zvijezde / Ljetna vina – 3. broj vinskog časopisa!

Dragi vinoljupci i vinoznalci, Pred vama je naš i vaš ljetni dvobroj VINSKE ZVIJEZDE - Ljetna vina! Hvala svim suradnicima, vinarima, maslinarima i partnerima na povjerenju! Uživajte u čitanju!   https://issuu.com/vinskezvijezde/docs/vinske_zvijezde_srpanj_2024_issu...