Šesti nastavak akcije ocjenjivanja Vinske zvijezde 2018., u organizaciji tvrtke Zlatne riječi održao se u kavani-restoranu hotela Palace u Zagrebu. U žiriju su bili -predsjednik Komisije Mario Mestrovic, sommelier; Dominik Jagunić, vinar, Branimir Turk, student 5.god. Agronomskog fakulteta, vinarstvo i vinogradarstvo (kategorija: ocjenjivač mladi vinar/enolog/sommelier); specijalizirani novinari Vitomir Andrić i Ivo Kozarčanin te Marija Vukelić, prof. Vina je posluživao konobar Luka Hren (s certifikatom HSK 2. stupanj)
U drugom krugu 6.ocjenjivanja donosimo preporuku za četiri bijela vina …
4**** ENJINGI Venje bijelo Barrique IB 2006, 15%, Hrnjevac, Vetovo. Cijena: 119,98, Vrutak
Jantarno žute boje. Razvijeno, puno, bogato, trajno, slasno, toplo, dugotrajno. Tipično, još živo. Med, badem, suho voće, kandirane korice, svježe vino. Uredan omjer šećera i alkohola. Neočekivano lijepa svježina, potencijala još ima. Kompleksno.
3*** TRDENIĆ Gewürztraminer Private Collection, 2017, polusuho, 14.40%, Popovača, Moslavina; Cijena. 67, 00 Bornstein
Sortne arome traminca, žute ruže, u trajnosti mekoća, slasnost. Herbalno medeni mirisi, cvijet lipe. Šećeri dobro uklopljeni, alhohol ne strši, kompleksno. Puno vino, terroirsko. Opravdan ostatak šećera, ugodan miris, poviše alkohol ne smeta. Trajno. Gastro preporuka: jetrica s finim paprom, francuski sir Maroilles, kolač od sira (cheese cake)
FERAVINO Graševina Miraz 2016, 13,50%, Feričanci, cijena: 70 kn, Vintesa
Arome vina u 2.planu, u ustima meko, grije, kremasto. Cvjetni mirisi. Drvo strši u okusu malo. Bogat miris. Divna boja upućuje na drukčije vino, lakše, razigranije. Miris i okus se malo razilaze. (miris bolji) Gastro preporuka: odličan pratitelj hrane koja ima srednju strukture, kremasti rižoto na bijelo
ERDUTSKI vinogradi, Rajnski rizling 2016, 12% Erdut, Cijena: 29,98 Vrutak
Arome rizlinga, tropsko voće i petrolej, u ustima niža kiselina. neobičan okus i miris. Lijepo odležano, izvrstan balans. Tvrđe vino za jela s pravog roštilja. Gastro preporuka: Cocktail od škampa, jače dimljeno suho meso, roštilj
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – Odličan odnos cijene i kakvoće!
VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „Kala“ i gazirana prirodna mineralna voda „Kalnička“.
Kala prirodna izvorska voda dolazi iz netaknute i čiste prirode Kalnika, ona nam daje najbolje što je kalnička priroda stvorila: jedinstven okus osvježenja i zdravlja. Potpuno je prirodnog sastava, a zahvaljujući visokoj već potvrđenoj kvaliteti, zaista je jedinstvena. #KalaZna
