FRANCUSKI I VINO u KUHINJI: Introduction

U zagrebačkom restoranu Restoran&Pizzeria Kuhinja krenuo je 29.10. novi ciklus radionica FRANCUSKI I VINO pod vodstvom Marije Vukelić, prof. francuskoga jezika. Zanimljiva je to i nova, osjetilna metoda učenja francuskoga: uz zalogaje koje je pripremio chef Kuhinje Dejan Davidović, kušala su se francuska vina iz doline rijeke Loire, iz Bordeauxa, Provanse i…

U zagrebačkom restoranu Restoran&Pizzeria Kuhinja krenuo je 29.10. novi ciklus radionica FRANCUSKI I VINO pod vodstvom Marije Vukelić, prof. francuskoga jezika.

Zanimljiva je to i nova, osjetilna metoda učenja francuskoga: uz zalogaje koje je pripremio chef Kuhinje Dejan Davidović, kušala su se francuska vina iz doline rijeke Loire, iz Bordeauxa, Provanse i doline rijeke Rhone. Šetnjom po karti i po francuskoj abecedi, pravilno su se izgovarala imena vinskih pokrajina i sorti vina te sireva.

Važnost francuskog jezika u svijetu gastronomije ali i u svakodnevnom životu svakim je danom sve veća, a za ljubitelje vina te posebice profesionalce – nije luksuz nego potreba. Prof. Marija Vukelić koncipirala je radionice u dva smjera – jedan za gurmane-amatere a jedan za profesionalce, sommeliere i enologe, te vlasnike restorana i drugih ugostiteljskih objekata kojima treba vinska edukacija na francuskom za profesionalni napredak.

Uz svako slovo abecede na francuskom, predstavljaju se važne francuske vinske pokrajine, sorte, vina, vinarije, pojmovi koji počinju na to slovo, a usput se uči vokabular osnovne komunikacije na francuskom (upoznavanje, predstavljanje, svakodnevne situacije, kupovina vina, kušanje, opis vina i sireva, spoj vina i sireva …), osnovna pravila pisanja, čitanja te osnove gramatike. Onima koji žele više, naravno, nudi se i individualni tečaj vinskoga francuskog jezika.

Radionice se nastavljaju u studenom na radionici Burgundija vs Bordeaux.

Više fotografija na: https://www.facebook.com/pg/abecedafinihzalogaja/photos/?tab=album&album_id=921974821324817

Marija Vukelić & chef Dejan Davidović

https://www.facebook.com/RestoranKuhinja/

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

“Vis u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja 2024., u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

11. izdanje festivala PINK DAY Zagreb predstavljeno u Laubi!

U Laubi je održana konferencija za medije na kojoj je najavljen 11. Pink Day festival koji će se održati u Laubi u subotu, 20. travnja od 11 do 20 sati. Festival će okupiti više od 150 etiketa ružičastih vina iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije, Italije,...