FRANCUSKI I VINO u KUHINJI: Introduction

U zagrebačkom restoranu Restoran&Pizzeria Kuhinja krenuo je 29.10. novi ciklus radionica FRANCUSKI I VINO pod vodstvom Marije Vukelić, prof. francuskoga jezika. Zanimljiva je to i nova, osjetilna metoda učenja francuskoga: uz zalogaje koje je pripremio chef Kuhinje Dejan Davidović, kušala su se francuska vina iz doline rijeke Loire, iz Bordeauxa, Provanse i…

U zagrebačkom restoranu Restoran&Pizzeria Kuhinja krenuo je 29.10. novi ciklus radionica FRANCUSKI I VINO pod vodstvom Marije Vukelić, prof. francuskoga jezika.

Zanimljiva je to i nova, osjetilna metoda učenja francuskoga: uz zalogaje koje je pripremio chef Kuhinje Dejan Davidović, kušala su se francuska vina iz doline rijeke Loire, iz Bordeauxa, Provanse i doline rijeke Rhone. Šetnjom po karti i po francuskoj abecedi, pravilno su se izgovarala imena vinskih pokrajina i sorti vina te sireva.

Važnost francuskog jezika u svijetu gastronomije ali i u svakodnevnom životu svakim je danom sve veća, a za ljubitelje vina te posebice profesionalce – nije luksuz nego potreba. Prof. Marija Vukelić koncipirala je radionice u dva smjera – jedan za gurmane-amatere a jedan za profesionalce, sommeliere i enologe, te vlasnike restorana i drugih ugostiteljskih objekata kojima treba vinska edukacija na francuskom za profesionalni napredak.

Uz svako slovo abecede na francuskom, predstavljaju se važne francuske vinske pokrajine, sorte, vina, vinarije, pojmovi koji počinju na to slovo, a usput se uči vokabular osnovne komunikacije na francuskom (upoznavanje, predstavljanje, svakodnevne situacije, kupovina vina, kušanje, opis vina i sireva, spoj vina i sireva …), osnovna pravila pisanja, čitanja te osnove gramatike. Onima koji žele više, naravno, nudi se i individualni tečaj vinskoga francuskog jezika.

Radionice se nastavljaju u studenom na radionici Burgundija vs Bordeaux.

Više fotografija na: https://www.facebook.com/pg/abecedafinihzalogaja/photos/?tab=album&album_id=921974821324817

Marija Vukelić & chef Dejan Davidović

https://www.facebook.com/RestoranKuhinja/

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Turracher Höhe – snježni raj na tri sata vožnje od Zagreba!

Na granici između Štajerske i Koruške, na padinama Nockberga u zapadnom dijelu Gurktalskih Alpa, smjestio se pitoreskni Turracher Höhe. Ovaj planinski prijevoj i skijalište, okruženo trima jezerima, idealno je mjesto za ostvarenje svih zimskih snova – bilo da ste...

Prvo Vino uz žlicu u Rijeci održano u restoranu Paris!

  Bistro Paris jedan je od rijetkih ugostiteljskih objekata u Rijeci, koji na istoj adresi (Šetališta Joakima Rakovca 2a) na Sušaku kontinuirano djeluje od 1936. godine. Naravno, bilo je tu uspona i padova te promjene koncepta, a otprije 13 godina kako su ga...

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom odabran novi blend Santa Elisabette 2021!

U restoranu Plavi Podrum u Voloskom vinarija Benvenuti odabrala je konačan blend Santa Elisabette iz 2021. godine, ponovno uz pomoć odabranih vinskih stručnjaka. Formiranjem konačnog blenda, jubilarni 7. put zaredom, priveden je kraju kompleksan proces rađanja...

Više od 70 istarskih vinara predstavilo novu berbu malvazije istarske!

Izvrsna za bijela vina! Tako bi se mogla opisati lanjska vinogradarska godina. U to su se uvjerili vinski profesionalci i vinoljupci koji su posjetili 13. En Primeur mladih malvazija. Više od 70 istarskih vinara stiglo je u hotel Esplanade Zagreb kako bi predstavili...

Napokon je potvrđeno – Marco Pierre White, dolazi na Weekend Food Festival!

  Nakon intrigantnog teasera koji je se proširio društvenim mrežama i izazvao veliku pažnju javnosti i šuškanje medija, Weekend Food Festival službeno je potvrdio - chef svih chefova Marco Pierre White uistinu stiže u Rovinj! Weekend Food Festival,...