ROOTS

U podrum nekadašnjeg „Basementa“ uselio se Roots – juice and cocktail bar. Kao što je nekada „Basement“ bio prvi vinski bar u Zagrebu, tako je i Roots prvi bar ovakvoga koncepta u Zagrebu, a možda i šire. Naime, ujutro Roots radi kao juice bar, a od 16h kao cocktail bar. Ujutro se…

U podrum nekadašnjeg „Basementa“ uselio se Roots – juice and cocktail bar. Kao što je nekada „Basement“ bio prvi vinski bar u Zagrebu, tako je i Roots prvi bar ovakvoga koncepta u Zagrebu, a možda i šire. Naime, ujutro Roots radi kao juice bar, a od 16h kao cocktail bar.

Ujutro se rade  svježe cijeđeni sokovi, smoothieji, milk shakeovi, a navečer uz koktele, nude se i vina uz plate sira i pršuta.  U baru ima mjesta za 40 ljudi, a na terasi  ima mjesta za još 30.

Vlasnik Rootsa je Tomislav Perko, svjetski putnik i autor putopisa 1000 dana proljeća i 1000 dana ljeta. Njegova je želja bila obići svijet i opisati svoja putovanja, onda se jednoga dana skraasiti…  I došao je taj trenutak povratka korijenima, pa je svoj bar nazvao Roots. Oduvijek je volio ugostiteljki posao, često je na putovanjima radio u barovima, a završio je European bartending school, jednu od najpoznatijih svjetskih škola za barmene. 


Ujutro se Roots otvara od 8 sati te tamo možete popiti prirodne sokove, smoothije i milkshakeove od 18  do  32 kune,  smoothie bowlove od raznog voća i orašastih plodova su 44 kune, a toast sendviči i salate oko trideset kuna. Navečer se služe kokteli i vina, uz tapase i plate s narescima i sirevima (i u veganskom izdanju), ovisno o vrsti i veličini i cijena se kreće od  24 do 72 kune.

Zanimljivi su Tomislavovi signature kokteli.  „Dom’s“ se radi od gina, limete, bjelanjka i crvenog papra,  a „Use don’t abuse“ od  tekile, ananasa, manga i limete. Cijene koktela kreću se od 32 do 48 kuna.

Vinska lista sadrži najviše hrvatskih vina, od izvornih sorti  – žlahtine, bogdanjuše, malvazije istarske, debita, pošipa, preko ružičastih do crvenih vina  – plavca malog, crljenka, terana te svjetskih sorti – cabernet sauvignona, merlota, syraha i bordoških cuvéea. Od pjenušaca su u ponudi najviše oni s Plešivice, nešto iz Istre i iz Slavonije. Popularan je pjenušac Piena koji je svoje mjesto našao i u koktelu „Piena Party“.

U Rootsu se nastavljaju i vinske večeri započete u razdoblju Basementa, vinske srijede i tematske sortne večeri, a prva takva je u petak 3.5. 2019., kada se obilježava međunarodni Sauvignon Blanc Day.

.#SauvBlancDay vodi  prof. Marija Vukelić, a prijave traju do četvrtka, 2.5. na info@roots.bar  ili na broj 098 322385 (Tomislav). Više info na FB eventu: www.facebook.com/events/1667470416688697/ .

Vidimo se u Rootsu!

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

GWSC – Global wine and spirits competition novo ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića!

Najavljeno novo globalno ocjenjivanje destilata u Zagrebu Od 28. do 30. travnja prvi GWSC u glavnom će gradu okupiti vrhunske stručnjake, ocjenjivače iz čitavog svijeta. Stotinjak uzoraka već pristiglo na ocjenjivanje Global wine and spirits competition (GWSC) novo je...

Austrijska vina u posjetu Hrvatskoj!

Austrian Wine Meets Croatia -  Zagreb, Hotel Westin, dvorana Panorama -  27. veljače 2025! Znate li da austrijska vina postavljaju nove standarde kvalitete na svjetskoj vinskoj sceni? Pozivamo Vas na događaj Austrian Wine meets Croatia, u sklopu tjedna prepunog...

Udružemje Kvarner Wines predstavilo aktivnosti za 2025. godinu!

Aktivnosti za 2025. godinu Udruženja Kvarner Wines (kojeg čine Zadruga vinara Proizvođačka organizacija Vina Kvarnera, Udruga Žlahtina vinogradari i proizvođači vina, Udruga za zaštitu, očuvanje i promociju autohtonih proizvoda i izvornih običaja Kvarnerska kvaliteta)...

Vidimo se 01. veljače u Petom kupeu na Vinart Petit Tastingu!

Ovogodišnje izdanje Vinart Petit Tastinga održava se u subotu 01. veljače u istom prostoru kao i lani, u zagrebačkom klubu Peti kupe na adresi Trnjanska cesta 5. Tema ovogodišnjeg Petit Tastinga su hrvatske vinske ikone, selekcija 66 ponajboljih vina Hrvatske, koju je...

Tajnom degustacijom najavljeno deseto izdanje sajma WineOS by Graševina Croatica!

Tajnom degustacijom za uzvanike službeno je počeo program desetog izdanja sajma vina, delicija i ugodnog življenja WineOS by Graševina Croatica. Opušteno druženje u prostoru Arheološkog muzeja u Osijeku bio je svojevrsni povratak na početak, na mjesto s kojeg je...