Vinski razgovori no9. – Vina Coletti

Počeo je još u mladenačkoj dobi, više za zabavu; napunio je 1997. svojih prvih 800 butelja. Slijedio je oca Stjepana…Danas je Franjo Kolarić priznati plešivički vinar, sa 16 hektara svojih vinograda i proizvodnjom oko 120.000 litara vina godišnje. Imanje mu je nadomak Jaske, u Hrastju Plešivičkom. Vina su mu na…

Počeo je još u mladenačkoj dobi, više za zabavu; napunio je 1997. svojih prvih 800 butelja. Slijedio je oca Stjepana…Danas je Franjo Kolarić priznati plešivički vinar, sa 16 hektara svojih vinograda i proizvodnjom oko 120.000 litara vina godišnje. Imanje mu je nadomak Jaske, u Hrastju Plešivičkom.

Vina su mu na tržištu pod imenom Coletti, kako ih/ga je krstio jedan talijanski prijatelj. I s vrlo prepoznatljivom, odlično dizajniranom etiketom.
Obilje je sorata u njega, ima četiri glavna vina a ukupno 20-ak, većinom u nevelikim količinama. U sklopu vinarije je i vrlo atraktivan, otmjen restoran, a uredio je i novi prostrani podrum. No u planu je dalje širenje…Ima i mali udoban hotel sa 16 soba.

Sa svime time upoznao je goste sad već devetih „Vinskih razgovora Tomislava Stiplošeka“, u organizaciji Udruge GET Report, u kavani Procaffe u Tkalči, ovog četvrtka (13.6.) podvečer.


Vrlo je ambiciozan, voli se „poigrati“ i u vinogradu i u podrumu, pa Kolarić rabi i raznovrsne postupke i tehnologije u dobivanju vina. Proslavio se svojim pjenušcima, naziva dakako Coletti, bijelim i ružičastim, koji su obilježili prezentaciju. Naravno, bili su piće dobrodošlice, i zadnje za rastanak…

A nakon pjenušca uslijedio je …pa Pinot Grigio classic, Rose od crnog i sivog pinota, Rajnski rizling sur lie metode, Chardonnay, Sivi pinot sur lie,
te posebna atrakcija Sivi pinot iz amfore (ima dvije te posebne posude za dobivanje naročitog vina), koji je i pakiran posebno, u manju keramičku bocu…i naposljetku Pinot Noir. 


Posebno s Kolarićevim gostovanjem, „Vinski razgovori“ potvrdili su se kao važan enološki događaj u Metropoli.

Tekst: Vito Andrić

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Više od 70 istarskih vinara predstavilo novu berbu malvazije istarske!

Izvrsna za bijela vina! Tako bi se mogla opisati lanjska vinogradarska godina. U to su se uvjerili vinski profesionalci i vinoljupci koji su posjetili 13. En Primeur mladih malvazija. Više od 70 istarskih vinara stiglo je u hotel Esplanade Zagreb kako bi predstavili...

Napokon je potvrđeno – Marco Pierre White, dolazi na Weekend Food Festival!

  Nakon intrigantnog teasera koji je se proširio društvenim mrežama i izazvao veliku pažnju javnosti i šuškanje medija, Weekend Food Festival službeno je potvrdio - chef svih chefova Marco Pierre White uistinu stiže u Rovinj! Weekend Food Festival,...

Večer chefova Silvije i Amosa u Terbotzu!

Povrh Međimurja, desetak kilometara od Čakovca, u Železnoj Gori, na samo desetak koraka od povijesne kurije Zichy – Terbocz djeluje Restoran Terbotz. Već pune dvadeset i tri godine Restoran Terbotz je međimurski simbol kulinarske tradicije i mjesto na koje goste rado...

Stručnoj javnosti predstavljena vertikala žlahtina Hlam 9 – Vinarije Šipun!

Zajedničko vino vinara i rasadničara Ivice Dobrinčića iz vrbničke Vinarije Šipun i jednog od najcjenjenijih hrvatskih sommeliera Klaudija Jurčića žlahtina Hlam 9 vertikala godišta 2021., 2022., 2023. i 2024. predstavljena je stručnoj javnosti Kvarnera u vinoteci Wine...

Kako je bilo na Vinartovu Petit Tastingu u Petom kupeu!

  U subotu, 1.veljače u Petom kupeu održan je četvrti po redu Vinart Petit Tasting, s kojim je započeo niz vinskih događanja pod krovnim imenom Vinart Biz Edition. Tema ovogodišnjeg Petit Tastinga je bila kušanje vinskih ikona, a koje je bilo podijeljeno u dva...