BADEL 1862 PREDSTAVIO NOVI KORLAT – berba 2015

Iz Korlata, jednog od najposebnijih vinograda u Hrvatskoj, u vinske čaše slila se nova raskošna linija vrhunskih crvenih vina Cabernet sauvignon, Syrah i Merlot

U posebno dekoriranom ambijentu, zagrebačkog restorana Mano2, brojnim ljubiteljima najfinijih vina i okusa s ponosom su predstavljena vrhunska vina Korlat 15. Dobrom raspoloženju okupljenih pridonijeli su ukusni zalogaji iz kuhinje chefa Hrvoja Kroflina, čije se kulinarsko umijeće izvrsno sljubilo s linijom Korlat 15.

Poseban je izazov bio osmisliti meni koji bi bio u idealnom skladu isključivo s crvenim vino, a nekoliko riječi dao je glavni enolog Badela 1862, g. Dubravko Ćuk, koji je zajedno sa chefom prije svakog slijeda iznio pojedinosti o svakom od ponuđenih vina.

Vrhunska crvena vina brenda Korlat vinskoj sceni predstavljena su prvi puta berbom 2007. i odmah su osvojila srca brojnih obožavatelja posebnim dizajnom, raskošnim okusima i vrhunskom kvalitetom. U zadnjih 10 godina primili su preko 70 nacionalnih i internacionalnih priznanja poput Decantera, Mundusvini, IWC, Cobcours mondial de Bruxelles, Vinalies Internationales Paris i brojne druge. Sigurni smo da će berba 2015., izvrsnom kvalitetom te sočnim i bogatim okusom, osvojiti srca brojnih obožavatelja.

MENI:

Hladno predjelo; KORLAT 15 Merlot

Dimljeni tartar od palamide, carpaccio od tri vrste cikle, diplomat od komorača i krastavca

——————————–O——————————–

Toplo predjelo; KORLAT 15 CABERNET SAUVIGNON

Texture cvjetače (krema od listova cvjetače, cvjetača u kozjem maslacu, sirova cvjetača s žumberačkim tartufom)

———————————–O———————————-

Glavno jelo; KORLAT 15 SYRAH

Janjeća noga pečena na otvorenoj vatri na drvu trešnje, ragout mladog graška, krumpir pečen u aktivnog ugljenu, janjeći jus & garum

————————————O———————————-

Pre dessert; KORLAT SUPREME 2013.

Macaron od borovnice i fermenitranih limuna, guščja jetra

————————————O———————————–

Dessert; KORLAT BOUTIQUE 2015.

Domaći sladoled od ličkog jogurta, sušene jagode,šumske jagode,čips od mlijeka

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *