U Zagrebu je otvoren novi pivski bar WunderBar. I samo ime nagovještava da u njemu ima čudesnih piva, što je, sigurni smo, poziv mnogim pivoljupcima da dođu i kušaju.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4744-1024x606.jpg)
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4898-1024x696.jpg)
WunderBar svoju ponudu temelji na pomno odabranim njemačkim pivskim brandovima iznimne kvaliete (Rittmayer, Insel, Maisel@Friends, Bayreuther Brauhaus, Bayreuther Bierbrauerei, Riegele, Maisel Weisse). Uz klasične njemačke stilove piva Helles, Weizen, Keller, u ponudi su također danas popularni stilovi poput IPA (India Pale Ale), APA (American Pale Ale), Gose, Saison, Bitteri itd. Navedene pivovare uglavnom su smještene na izvorima vode i strogo paze na sastojke u pivu: za klasična piva koja se rade po zakonu o čistoći piva iz 1516. godine “Reinheitsgebot” hmelj i slad uzimaju s provjerenih domaćih lokaliteta, a kvasce uzgajaju u svojim pogonima već stoljećima.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4828-1024x636.jpg)
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4945-1024x662.jpg)
Na predstavljanju ponude piva sa zalogajima koje je sljubio Kristijan Tabet, kušali smo sljedeće slijedove.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4782-1024x678.jpg)
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4759-1024x677.jpg)
Piće dobrodošlice bio je INSEL Kreide – ChampagnerAle pivo, izvrstan aperitiv! Pivo se radi sa cijelim cvijetom hmelja, koristi se kvasac od šampanjca, kuha se na starinski način u otvorenim kotlovima, sazrijeva u komori 20 dana na 25°C i 100% sazrijeva u boci. Odležavanje mu godi!
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4831-1024x692.jpg)
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4854-1024x662.jpg)
Bayreuther Hell – svijetlo lager pivo servirano je uz kajganu s kremom od bosiljka i dimljenim lososom. Ovo je najpopularnija vrsta piva u Bavarskoj i Franačkoj regiji, lagano je, svježe i ukusno pivo -bavarski klasik. Osvojilo je zlatnu medalju na International Craft Beer Award 2018.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4860-1024x666.jpg)
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4882-1024x696.jpg)
Maisel’s Weisse Original – svijetlo pšenično pivo pratila je bijela kobasica (weisse Wurst), honey mustard i cole slaw salata. Pažljivi odabir najkvalitetnijeg pšeničnog slada daje Maiselovom “Weissu” sjajno crvenkastu jantarnu boju. Metoda pivarenja se prenosi generacijama majstora pivara, sazrijevanje u boci s kvascem iz vlastitog uzgoja joj daje jedinstveni karakter. Proglašeno je najboljim pšeničnim pivom prema World Beer Award 2018.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_5004-1024x697.jpg)
Riegele/Sierra Nevada Bavarische Ale2 – American Pale Ale pivo pratili su kanapei sa džemom od luka i od slanine ( špekmez ). Bavarische Ale2 označava Hoppy prijateljstvo između pionira američkog craft pivarstva Sierra Nevada pivovare i Riegele, najbolje kraft pivovare u Njemačkoj, a zajedno stvaraju klasični Anglo-saksonski pivski stil, Pale Ale. Pivo je osvježavajuće, voćno, s notama breskve i marelice.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_5037-1024x669.jpg)
Maisel&Friends India Ale English – India Ale, engleskog stila sljubljeno je s Pulled pork sliders ( tri vrste svinjskog mesa mariniranog u Rittmayer Halerndorfer Rauch bier) i kimchi kupus (fermentirani korejski kupus ). Ovo je intenzivno hmeljeno pivo, ali ne pregorko. Ugodno je voćno, nenametljivih sladnih aroma.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_5014-1024x720.jpg)
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_5077-1024x670.jpg)
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_5058-1024x669.jpg)
Koktel iznenađenja napravio je koktel majstor Sven Grilec s pivom Maisel’s WeisseOriginal, uz dodatak ruma Diplomatico Mantuano i Ramazzottija Amaro uz kristalnuo čistu kocku leda IceProduct.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4938-1024x714.jpg)
Na prezentaciji su bili nazočni i pivski znalci poput Milana Peha, koji je sa sommelierske strane opisao kako se rade profesionalna kušanja te naglasio da se različita piva piju iz različitih čaša, a Ozren Kanceljak je ispričao zanimljivu povijest pivske čaše od keramike do kristala.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4808-1-1024x674.jpg)
U WunderBaru možete upoznati piva sljedećih pivovara :
Rittmayer pivovara je mala obiteljska pivovara koja proizvodi pivo još od 1422. godine te je više puta nagrađivana zlatnim medaljama na svjetskim takmičenjima.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_2149-1024x637.jpg)
Riegele pivovara postoji još od davne 1386. godine te je proglašena pivovarom desetljeća u Njemačkoj.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4811-1024x543.jpg)
Maisel pivovara je specijalizirana samo za pšenična piva te je sa svojim Maisel’s Weisse Original pšeničnim pivom osvojila na “World beer Awardu” u Londonu zlatnu medalju.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_2185-1024x666.jpg)
Bayreuther Brauhaus je pivovara iz Bayreutha, prošle je godine sa svojim Bayreuther Hell svijetlim lager pivom osvojila zlatnu medalju na “International Craft Beer Awardu”.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4166-1024x387.jpg)
Insel Brauerei je mala i mlada (od 2015. godine) craft pivovara s baltičkog otoka Rugen. Sa svojim specijalnim i rijetkim stilovima osvaja zlatna odličja na svjetskim razinama.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_4822-1024x608.jpg)
Maisel@Friends je mikro pivovara u sastavu Maisel grupacije, također odlikovana sa prvim mjestima za više svojih stilova.
Osim piva, WunderBar se ponosi i posebnim blendom kave, u kojemu su kave iz Južne Amerike i Perua (cioccolato, Columbia Supremo, Robusta, Arabica).
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_5029-1024x628.jpg)
Sve kave odlikuje i izuzetna „krema”, koja se dobiva samo kvalitetnim svježim prženjem.
![](https://juliofrangenfoto.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_5008-1024x720.jpg)
Ljetno radno vrijeme pon-čet (10-24) pet-sub (10-02). Nedjeljom zatvoreno.
Više na :
https://www.facebook.com/pg/abecedafinihzalogaja/photos/?tab=album&album_id=1080287925493505&