Plavac mali & Marija & Vinoljupci !

Na prvoj sortnoj radionici kušali smo 7 vina od sorte plavac mali i naučili neke osnovne podatke: Plavac mali crni je najrasprostranjenija vinska sorta u svim vinogorjima podregije srednje i južne Dalmacije s otocima, osim u neretvanskom. To je izvorna dalmatinska sorta, kojoj je rodnost redovita i obilna, a otpornost…

Na prvoj sortnoj radionici kušali smo 7 vina od sorte plavac mali i naučili neke osnovne podatke:

Plavac mali crni je najrasprostranjenija vinska sorta u svim vinogorjima podregije srednje i južne Dalmacije s otocima, osim u neretvanskom. To je izvorna dalmatinska sorta, kojoj je rodnost redovita i obilna, a otpornost na plamenjaču i pepelnicu dobra. . Dingač je prvo hrvatsko (1961.), a Postup drugo zaštićeno vino (1967.) pa i taj podatak govori o izuzetnoj kakvoći plavca malog.

Položaj Dingač

Po količini uzgoja prednjači poluotok Pelješac, odmah iza njega je Hvar, a onda slijede ostali: Brač, Vis, Mljet, Lastovo… Od samih otoka ili obale, to jest makrolokacija, mnogo su važniji položaji, trenutno najbolja vina dolaze s položaja Dingač, Postup, Mili i Trstenik na Pelješcu, Ivan Dolac i Sveta Nedjelja s Hvara te Murvica s Brača. Novi položaji poput Komarne također daju izvrsna vina plavca malog.

Prvi spomen: Najstariji pisani spomen imena Plavca malog – u knjizi „Der Weinbau des Oesterreichischen Kaiserthums“ (Vinogradarstvo Austrijskog carstva) iz 1821. Franc X. Trummer spominje ga 1841. pod imenom „Palvanz mali“. Evidentiran je i ucrtan u mapu vinograda Državne voćarsko-vinogradarske škole u Klosterneuburgu kraj Beča – s imenom Plavaz piccola (1870.- 1874.)

Najstariji vinograd – najvjerojatnije se nalazi u Dolu, na otoku Hvaru, naziva Draganjač

Podrijetlo: Plavac mali autohtona je sorta srednje i južne Dalmacije. Oba su mu roditelja također naše autohtone sorte, s time da je jedna doslovno bila pred izumiranjem, a druga praktički prisutna samo na Šolti. Prva je kaštelanski crljenak ili pribidrag ili tribidrag (zinfandel / primitivo), a druga je sorta dobričić koja je godinama uglavnom služila samo za popravljanje boje drugim sortama.

Kušali smo:

Opolo Cebalo, 2018

Plavac mali Bell’Iakov Ivan Dolac 2018

Plavac mali Vujnović Ivan Dolac 2016

Plavac mali Jenaro, Iuris, 2015

Plavac mali Primus, Rizman 2015

Plavac mali Škrapa, Marlais, 2013

Plovac Ploški Barrique Carić, 2012

Više fotografija:
https://www.facebook.com/pg/abecedafinihzalogaja/photos/?tab=album&album_id=1146730988849198&

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Srijemski pjenušavi doručak po peti put u vinariji Papak!

U debelom hladu oraha vinarije Papak održan 5. Srijemski Pjenušavi doručak u vinogradu Radoš!   5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održan je u subotu 6.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na položaju Radoš, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ...

LJETNE Vinske zvijezde 2024 – šampion je Sauvignon 2023 Cmrečnjak!

Na ljetnom ocjenjivanju Vinske zvijezde u zagrebačkom restoranu Tajer briljirao je međimurski Sauvignon 2023 vinarije Cmrečnjak, osvojivši čak 94 boda! I nije im to prvi put, i prošle je godine pobijedio na proljetnom ocjenjivanju. Komisija ga je opisala kao herbalno,...

Prvo dvodnevno izdanje Večeri vina i umjetnosti u Osijeku!

Dolaze nam večeri koje će obasjati Osijek poput zvijezda na vedrom nebu. U toplini proljetnog sutona, Turistička zajednica Osječko - baranjske županije vas uz partnere poziva na putovanje kroz čaroliju okusa, zvukova i vizija uz poruku - dobrodošli na Večer vina i...

Vidimo se na 5. Srijemskom pjenušavom doručku u vinogradu Papak!

U subotu 06.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na najistočnijem vinogradarskom položaju Radoš, održat će se 5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu u organizaciji TZ Vukovarsko-srijemske županije. Nakon prošlogodišnjeg jesenskog izdanja, upriličenog uz blagdan...

Dan austrijskog vina: 14 vinara predstavilo njihova najbolja vina u Zagrebu!

Kolegica Dubravka Prpić Znaor s portala Savjetnik za putovanja - www.travel-advisor.eu , napisala je lijepi osvrt na nedavnu prezentaciju austrijskih vinarija u zagrebačkom hotelu Dubrovnik! **** Advantage Austria Hrvatska po prvi puta organizirala je Dan austrijskog...