Plavac mali & Marija & Vinoljupci !

Na prvoj sortnoj radionici kušali smo 7 vina od sorte plavac mali i naučili neke osnovne podatke: Plavac mali crni je najrasprostranjenija vinska sorta u svim vinogorjima podregije srednje i južne Dalmacije s otocima, osim u neretvanskom. To je izvorna dalmatinska sorta, kojoj je rodnost redovita i obilna, a otpornost…

Na prvoj sortnoj radionici kušali smo 7 vina od sorte plavac mali i naučili neke osnovne podatke:

Plavac mali crni je najrasprostranjenija vinska sorta u svim vinogorjima podregije srednje i južne Dalmacije s otocima, osim u neretvanskom. To je izvorna dalmatinska sorta, kojoj je rodnost redovita i obilna, a otpornost na plamenjaču i pepelnicu dobra. . Dingač je prvo hrvatsko (1961.), a Postup drugo zaštićeno vino (1967.) pa i taj podatak govori o izuzetnoj kakvoći plavca malog.

Položaj Dingač

Po količini uzgoja prednjači poluotok Pelješac, odmah iza njega je Hvar, a onda slijede ostali: Brač, Vis, Mljet, Lastovo… Od samih otoka ili obale, to jest makrolokacija, mnogo su važniji položaji, trenutno najbolja vina dolaze s položaja Dingač, Postup, Mili i Trstenik na Pelješcu, Ivan Dolac i Sveta Nedjelja s Hvara te Murvica s Brača. Novi položaji poput Komarne također daju izvrsna vina plavca malog.

Prvi spomen: Najstariji pisani spomen imena Plavca malog – u knjizi „Der Weinbau des Oesterreichischen Kaiserthums“ (Vinogradarstvo Austrijskog carstva) iz 1821. Franc X. Trummer spominje ga 1841. pod imenom „Palvanz mali“. Evidentiran je i ucrtan u mapu vinograda Državne voćarsko-vinogradarske škole u Klosterneuburgu kraj Beča – s imenom Plavaz piccola (1870.- 1874.)

Najstariji vinograd – najvjerojatnije se nalazi u Dolu, na otoku Hvaru, naziva Draganjač

Podrijetlo: Plavac mali autohtona je sorta srednje i južne Dalmacije. Oba su mu roditelja također naše autohtone sorte, s time da je jedna doslovno bila pred izumiranjem, a druga praktički prisutna samo na Šolti. Prva je kaštelanski crljenak ili pribidrag ili tribidrag (zinfandel / primitivo), a druga je sorta dobričić koja je godinama uglavnom služila samo za popravljanje boje drugim sortama.

Kušali smo:

Opolo Cebalo, 2018

Plavac mali Bell’Iakov Ivan Dolac 2018

Plavac mali Vujnović Ivan Dolac 2016

Plavac mali Jenaro, Iuris, 2015

Plavac mali Primus, Rizman 2015

Plavac mali Škrapa, Marlais, 2013

Plovac Ploški Barrique Carić, 2012

Više fotografija:
https://www.facebook.com/pg/abecedafinihzalogaja/photos/?tab=album&album_id=1146730988849198&

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Destinacija koja priča slano – slatku priču – Pakoštane!

Zamislite buđenje u kućici kampa na obali PP Vransko jezero uz pjev ptica i izlasku sunca iznad jezera. Zamislite boravak na destinaciji koja vam omogućuje jutarnje promatranje ptica i kupanje u jezeru, ali i poslijepodnevno uživanje na jednoj od 15 jedinstvenih...

Uskoro se kod Vižinade otvara nova moderna vinarija obitelji Deklić!

Od lipnja ove godine, ljubitelji vina imat će priliku posjetiti impresivnu novu vinariju obitelji Deklić u istarskom selu Ferenci pokraj Vižinade. Prostirući se na čak 2500 četvornih metara, vinarija će ponuditi nezaboravno iskustvo kušanja vrhunskih vina, uživanja u...

OIV Report 2025

AKTUALNO STANJE u SEKTORU VINA u SVIJETU Međunarodna organizacija za vinovu lozu i vino OIV, sa sjedištem u Francuskoj - nakon dosta provedenih pariških godina sada u Lyonu, po običaju u prvoj trećini nove tekuće godine, objavila je svježe uglavnom posve sređene...

Out of the Blue – novo remek – djelo slovenske vinske scene!

U vinariji TILIA Estate svečano je predstavljeno ekskluzivno vinsko izdanje "Out of the Blue", spektakularni Pinot Noir u limitiranoj seriji od samo 1000 boca. Ova posebna kreacija jednog od najznačajnijih slovenskih vinara i enologa, Matjaža Lemuta, nastala je...

12. PINK DAY Zagreb: Festival rosé vina, maslinovih ulja i dobrih vibracija!

Sanja Muzaferija, osnivačica i direktorica festivala PINK DAY Zagreb, najavila je ovogodišnje, 12. izdanje festivala koje će se održati u subotu, 26. travnja 2025., u prostoru Laube – kuće za ljude i umjetnost, od 11 do 20 sati. Ovogodišnja zemlja partner festivala je...