Plavac mali & Marija & Vinoljupci !

Na prvoj sortnoj radionici kušali smo 7 vina od sorte plavac mali i naučili neke osnovne podatke: Plavac mali crni je najrasprostranjenija vinska sorta u svim vinogorjima podregije srednje i južne Dalmacije s otocima, osim u neretvanskom. To je izvorna dalmatinska sorta, kojoj je rodnost redovita i obilna, a otpornost…

Na prvoj sortnoj radionici kušali smo 7 vina od sorte plavac mali i naučili neke osnovne podatke:

Plavac mali crni je najrasprostranjenija vinska sorta u svim vinogorjima podregije srednje i južne Dalmacije s otocima, osim u neretvanskom. To je izvorna dalmatinska sorta, kojoj je rodnost redovita i obilna, a otpornost na plamenjaču i pepelnicu dobra. . Dingač je prvo hrvatsko (1961.), a Postup drugo zaštićeno vino (1967.) pa i taj podatak govori o izuzetnoj kakvoći plavca malog.

Položaj Dingač

Po količini uzgoja prednjači poluotok Pelješac, odmah iza njega je Hvar, a onda slijede ostali: Brač, Vis, Mljet, Lastovo… Od samih otoka ili obale, to jest makrolokacija, mnogo su važniji položaji, trenutno najbolja vina dolaze s položaja Dingač, Postup, Mili i Trstenik na Pelješcu, Ivan Dolac i Sveta Nedjelja s Hvara te Murvica s Brača. Novi položaji poput Komarne također daju izvrsna vina plavca malog.

Prvi spomen: Najstariji pisani spomen imena Plavca malog – u knjizi „Der Weinbau des Oesterreichischen Kaiserthums“ (Vinogradarstvo Austrijskog carstva) iz 1821. Franc X. Trummer spominje ga 1841. pod imenom „Palvanz mali“. Evidentiran je i ucrtan u mapu vinograda Državne voćarsko-vinogradarske škole u Klosterneuburgu kraj Beča – s imenom Plavaz piccola (1870.- 1874.)

Najstariji vinograd – najvjerojatnije se nalazi u Dolu, na otoku Hvaru, naziva Draganjač

Podrijetlo: Plavac mali autohtona je sorta srednje i južne Dalmacije. Oba su mu roditelja također naše autohtone sorte, s time da je jedna doslovno bila pred izumiranjem, a druga praktički prisutna samo na Šolti. Prva je kaštelanski crljenak ili pribidrag ili tribidrag (zinfandel / primitivo), a druga je sorta dobričić koja je godinama uglavnom služila samo za popravljanje boje drugim sortama.

Kušali smo:

Opolo Cebalo, 2018

Plavac mali Bell’Iakov Ivan Dolac 2018

Plavac mali Vujnović Ivan Dolac 2016

Plavac mali Jenaro, Iuris, 2015

Plavac mali Primus, Rizman 2015

Plavac mali Škrapa, Marlais, 2013

Plovac Ploški Barrique Carić, 2012

Više fotografija:
https://www.facebook.com/pg/abecedafinihzalogaja/photos/?tab=album&album_id=1146730988849198&

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Krenimo na Terroir wine & dine krstarenje na luksuznoj jahti Desire!

Vinsko hedonističko krstarenje na luksuznoj jahti Desire u listopadu – jedinstven doživljaj jeseni na hrvatskom jugu - od 21-26.10.2023. Želite li si priuštiti nekoliko dana nezaboravnoga hedonističkog krstarenja na luksuznoj jahti Desire, a volite vina, posebice...

3. TOP VINO by EVINO Festival / Ljubljana, 1. i 2. listopad 2023!

Treće izdanje prestižne manifestacije TOP VINO by EVINO Festival otvorit će svoja vrata u Ljubljani na Starom gradu,  1. i 2. listopada 2023.. Ova vinska fešta okupit će impresivnih 110 izlagača iz cijelog svijeta, nudeći posjetiteljima priliku da tijekom oba dana, od...

PETKOM DAME BIRAJU – ISTRA TERRA MAGICA – Velikani Istre!

Nakon ljetne pauze nastavljaju se profinjena i elegantna tematska vinska druženja za dame u prostoru Sport Educa u Kaptol centru, uz razgovore o vinu, zalogajima i slatkim, a katkad i tabu - ženskim temama. Radionice su osmislile Anita Vukušić Crevar i Marija Vukelić....

Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar – nezaobilazno mjesto za druženja uz koktele, šampanjce i ukusne zalogaje!

Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar, s impresivnom Oleander terasom, ponovno je postalo nezaobilazno mjesto u gradu za susrete i druženja uz fantastične koktele, šampanjce i ukusne zalogaje Njihova privlačna ponuda, spojena s vrhunskom uslugom i kozmopolitskim...

Simfonija graševine, malvazije i pošipa za prave vinske poznavatelje!

Éclat Le Premier - tri regije, tri sorte, jedno vino  Od neobičnog spajanja autohtonih sorti do savršenog sklada s visokokvalitetnom hranom, postoji vino koje redefinira sam koncept hrvatske vinske scene. Ovo jedinstveno vino nosi ime Éclat Le Premier i dolazi iz...

Pin It on Pinterest

Share This