Vino & slatko #1: predikatna vina Slavonije i slastice sa splitskom adresom

Na ovogodišnjem 6. Dubrovnik FestiWine festivalu jedna od najzanimljivijih radionica bila je i najslađa. U organizaciji sommeliera Damira Zrna i moderatora Ive Ivaniša, sljubila su se predikatna vina Slavonije (izborna berba, izborna berba bobica, izborna berba prosušenih bobica, ledena berba) i deserti slastičarke Ivane Bralić, podrijetlom Zagrepčanke, koja živi i…
5.595

Na ovogodišnjem 6. Dubrovnik FestiWine festivalu jedna od najzanimljivijih radionica bila je i najslađa. U organizaciji sommeliera Damira Zrna i moderatora Ive Ivaniša, sljubila su se predikatna vina Slavonije (izborna berba, izborna berba bobica, izborna berba prosušenih bobica, ledena berba) i deserti slastičarke Ivane Bralić, podrijetlom Zagrepčanke, koja živi i radi u Splitu.

Sljubljivanje vina i slastica nije nimalo lak zadatak pa su gosti, uz opise vina Damira Zrna i opise Ivaninih kolača, zajedno kušali i pokušali zaključiti koja su se vina najbolje uparila s odabranim slasticama.

Ivana Bralić za tu je prigodu napravila pet kolača zanimljivih imena:  Dubrovački poljubac – Karamelo – Sunset Beach – Tartuf – Gosparov desert … a sve su kombinacije bile jako ukusne, usklađene u slatkoći jedne i druge strane, a svaki je polaznik našao svoju idealnu kombinaciju 🙂

Graševina, IB, 2017, Svijetli dvori & Dubrovački poljubac

Graševina, IBB, 2008, Kalazić  & Karamelo

Traminac IB, 2015, Trs & Sunset Beach

Traminac IBB, 2017, Kalazić & Tartuf

Graševina, ledena berba, 2009, Josić & Gašparov desert

Ako želite kušati Ivanine posebno zanimljive i fine kolačiće, potražite ih u restoranu Sv. Dominik u Trogiru i restoranu Buta u Segetu Donjem.

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Ovo ne želite propustiti: Festival Jagoda & Palačinki na Europskom trgu!

by | 23 travnja, 2026 | Hrana, Najave | 0 Comments

Zagreb ovog proljeća dobiva najslađu festivalsku adresu u gradu! Od 30. travnja do 17. svibnja Europski trg postaje epicentar mirisa svježih jagoda i toplih palačinki – počinje Jagoda & Palačinka fest, novo gastro događanje koje spaja dva apsolutna favorita u...
Read More

Le Bistro Esplanade ima novi à la carte jelovnik!

by | 21 travnja, 2026 | Hrana, Najave | 0 Comments

Inspiriran sezonom i lakoćom uživanja, novi jelovnik Le Bistroa donosi suptilnu igru svježine i kreativnosti. Svaki tanjur promišljeno je složen, s naglaskom na čistoću okusa i sklad tekstura, dok cijelo iskustvo zaokružuju tople, zavodljive note koje ostaju dugo u...
Read More

Na Tuđmancu otvoren 5. Pizza Festival Zagreb!

by | 20 travnja, 2026 | Događanja, Hrana | 0 Comments

Od prvog koktela do zadnjeg zalogaja, jubilarno izdanje Pizza Festivala Zagreb otvoreno je u velikom stilu i već prvog dana pokazalo ozbiljne favorite. Točno u podne, uz sunce koje je grijalo Trg dr. Franje Tuđmana, zrakom se proširio miris drva i peći – jasan znak da...
Read More

Dubrovnik će opet zamirisati na buru, sol i tradiciju – pršut!

by | 13 travnja, 2026 | Događanja, Hrana, Najave | 0 Comments

Krajem travnja u Grad stiže 12. izdanje Dana hrvatskog pršuta. Ova manifestacija svojevrsni je roadshow. Svake godine Klaster hrvatskog pršuta organizira je na drugoj lokaciji, a Dubrovnik je posljednji put bio domaćin sada već daleke 2018. Nije to samo degustacija....
Read More

PlaceMARKET seli na Kvatrić: omiljeni zagrebački street food projekt vraća se s novom sezonom!

by | 7 travnja, 2026 | Hrana, Najave | 0 Comments

Jedno od najomiljenijih zagrebačkih događanja na otvorenom – Place Market – vraća se i ove godine, donoseći novu sezonu vrhunske gastronomije, glazbe i druženja. Ovaj popularni street food projekt, koji već četvrtu godinu revitalizira gradske tržnice, seli na novu...
Read More