Premijerno kušanje Jeke Riserve 2016
Jeka Riserva 2016 plod je suradnje vinskog predavača Daniela Čečavca i vinarije Grabovac. Nedavno je predstavljena u zagrebačkom Noelu i potaknula oduševljenje svih koji su je kušali!
„Ideja je bila napraviti dalmatinsko terroirsko vino. To je vino raskošnog i elegantnog karaktera s izrazitom svježinom. Čini ga grožđe s dva posebna položaja za plavac mali (Dingač s Pelješca i Sv.Nedilja s Hvara, s lozama starijim od 50 godina, 50%) i vranac koji dolazi s izvrsnog položaja Vučja Draga u Imotskom (50%). Sva tri položaja uživaju južne osunčane ekspozicije na 300+ metara nadmorske visine sa škrtim tlom te osvježavajućim vjetrovima. U kombinaciji starih loza, malih prinosa ovi mikro-lokaliteti daju visoko koncentrirano zdravo grožđe!“ – rekao je Daniel Čečavac.
Berba 2016 bila je izrazito dobra. Rezultirala je strukturnim vinima, uravnoteženošću bogate voćnosti i svježine te velikim potencijalom odležavanja. Jeka Riserva 2016 odležala je 24 mjeseca u najskupljim francuskim bačvama, finog zrna (50% novim i 50% dvogodišnjim), a onda još dodatnih 12 mjeseci u boci. Vino je još uvijek jako mlado, s kapacitetom odležavanja 15+ godina.
Autori su zamislili proizvoditi Jeku Riservu isključivo u najboljim godinama, s odabranih grand cru položaja i mikro-lokacija, starijih nasada, od izvornih dalmatinskih sorti. Jeka 2016 napunila je 933 butelje i 98 magnuma. Sljedeća berba bit će 2019.!
***
„Jeka“ je odjeknula!” – rekao je poznati hrvatski sommelier Darko Lugarić, opisujući Jeku, nakon premijernog kušanja u Noelu i dodao:
„Talijani imaju Supertoskance, mi smo stvorili „Superdalmatinca“. Vino je blend plavaca s Dingača i Sv. Nedilje i vranca iz Zagore. Miris odaje finu voćnu aromu tipičnu za sorte te vaniliju, začine i pikantnost. Kompleksno i slojevito vino sa savršenim dodirom pomno odabrane francuske bačve. Očekivano za godinu berbe, tanin je nepolimeriziran. Kiselina je fantastična i čuvat će ga desetljećima. Alkohol je odlično ukomponiran, gotovo neprimjetan za plavac na kakav smo (većinom) navikli. Vino je vrlo moderno, elegantno i s dugim završetkom. Za mene je ovo jedno od najpotentnijih hrvatskih vina o kojemu će se još puno govoriti, samo mu treba dati vremena. Stranim vinima ovakve kakvoće se divimo, divimo se i našemu! Bravo Danijele i obitelji Grabovac! Dalmacijo, letvica je podignuta!”
