Dvije nove Michelin zvjezdice na hrvatskom gastronomskom nebu!

Hrvatska danas sjaji s još dvije Michelinove zvjezdice: restoranima Boškinac u Novalji i  Lešić Dimitri Terrace u Korčuli dodijeljena je jedna zvjezdica, a prijašnje su zvjezdice potvrdili i zadržali restorani Pelegrini iz Šibenika, 360º iz Dubrovnika Monte iz Rovinja, Noel iz Zagreba i Draga di Lovrana iz Lovrana. Boškinac ponosno ističe svoju filozofiju jednostavnosti i kreativnosti u jednoj rečenici vlasnika Borisa Šuljića:…

Hrvatska danas sjaji s još dvije Michelinove zvjezdice: restoranima Boškinac u Novalji i  Lešić Dimitri Terrace u Korčuli dodijeljena je jedna zvjezdica, a prijašnje su zvjezdice potvrdili i zadržali restorani Pelegrini iz Šibenika, 360º iz Dubrovnika Monte iz Rovinja, Noel iz Zagreba i Draga di Lovrana iz Lovrana.

Boškinac ponosno ističe svoju filozofiju jednostavnosti i kreativnosti u jednoj rečenici vlasnika Borisa Šuljića: „Jednostavnost koja poštuje savršenost namirnice i reinterpretacija tradicije koja se zna kontrolirati u svojoj kreativnosti i zaigranosti“.

Kreativna kuhinja Boškinca privlači goste tijekom cijele godine, a restoran nudi uvijek nove doživljaje na tanjuru i u čaši ostajući vjeran bogatstvu i originalnosti mediteranske paške kuhinje koja prati svjetske renomirane kulinarske trendove. I sve to pod paskom chefa Matije Bregeša.

Matija Bregeš

***

Lešić Dimitri Terrace moderni je dalmatinsko-mediteranski restoran  i  najuglednija korčulanska gastronomska adresa.

Marko Gajski

Restoran je smješten u hotelu-palači Lešić Dimitri, a osim atraktivnosti same palače i lokacije, popularnost duguje maštovitim kombinacijama tradicijskog i suvremenog u kreaciji chefa Marka Gajskog,

vrhunskim namirnicama te odličnoj vinskoj karti koju je osmišljavao nedavno tragično preminuli Dražen Matković, s kojim je i danas restoran u mislima.

Došao je na Korčulu kao sezonski radnik, ali je s vremenom postao „njihov“,  nazivali su ga  „većim Korčulaninom“ od samih Korčulana. Bio je izvstan sommelier, vizionar u svome poslu, „zaštitni znak“ restorana.

***  

Nova priznanja Michelina potvrđuju da se hrvatska gastro scena iz godine u godinu razvija, a ujedno su i velika nagrada za sve koji kontinuirano rade na unapređenju kvalitete pripreme, prezentacije te stvaranja cjelokupnog gastronomskog doživljaja. Hrvatska kontinuirano gradi imidž prepoznatljive gastro destinacije bazirane na izuzetnoj raznolikosti regionalnih gastronomskih identiteta.“  – dio je izjave ministra turizma Garija Cappellija.

Popis hrvatskih restorana s zvjezdicom i preporukama pogledajte na  https://www.viamichelin.com/web/Restaurants/Restaurants-Croatia , a  fotografije jela s jelovnika ljeta 2019 restorana Boškinac i LD Terrace na albumima na FB stranici: www.facebook.com/pg/juliofrangenfoto/photos/?tab=album&album_id=2782600968492502

https://www.facebook.com/pg/juliofrangenfoto/photos/?tab=album&album_id=2782920121793920&

https://www.facebook.com/juliofrangenfoto/.

 

 

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Osmo izdanje Vina uz žlicu u Veganšpeku!

Osmo izdanje "Vina uz žlicu" trebalo se održati krajem ožujka što je spriječio totalni lockdown uslijed korona krize. Organizacijski sve je bilo spremno, ali su inicijatori tog eno gastro projekta, Renata Cisar i Mustafa Topčagić, zajedno s Karolinom Pavić, vlasnicom...

Na slastan doručak u Egoist bar!

Julijana i Dražen Biljan, vlasnici Egoist bara Cvjetno pozvali su na kušanje njihove nove gastro ponude - Doručak za van  (Breakfast To Go).  Ideja je nastala kao odgovor tj. ponuda stalnim gostima  koji su u žurbi i nemaju vremena pripremiti kvalitetan obrok kod kuće...

Dvije Michelin zvjezdice za Hišu Franko Ane Roš!

Danas je u Ljubljani svečano predstavljen novi Michelin vodič  te su proglašeni restorani dobitnici prvih Michelin zvjezdica za Sloveniju! Veliko iznenađenje je restoran Hiša Franko chefice Ane Roš koji je dobio dvije Michelinove zvjezdice. Tako je Slovenija za ovu...

Novi chef u Noelu – Bruno Vokal!

Nakon stanke zbog corona virusa, krenulo je ponovno otvaranje zagrebačkih restorana te se od ponedjeljka, 11.05., otvorio i zagrebački Noel. Naravno s novim menuom, ali i s novim chefom pa je tako Gorana Kočiša zamijenio  Bruno Vokal. Mladi dvadesetšestogodišnjak je...

Povratak malih OPGa na zagrebačke tržnice

Kao što je danas najavio Stožer za civilnu zaštitu, od srijede, 08.04. ponovo će biti otvorene zagrebačke tržnice.   OPG-ovi će moči izložiti svoju ponudu na primjeren način da bi  građani opet mogli kupovati njihove proizvode, a ujedno će se paziti na njihovu...

Pin It on Pinterest

Share This