Dvije nove Michelin zvjezdice na hrvatskom gastronomskom nebu!

Hrvatska danas sjaji s još dvije Michelinove zvjezdice: restoranima Boškinac u Novalji i  Lešić Dimitri Terrace u Korčuli dodijeljena je jedna zvjezdica, a prijašnje su zvjezdice potvrdili i zadržali restorani Pelegrini iz Šibenika, 360º iz Dubrovnika Monte iz Rovinja, Noel iz Zagreba i Draga di Lovrana iz Lovrana. Boškinac ponosno ističe svoju filozofiju jednostavnosti i kreativnosti u jednoj rečenici vlasnika Borisa Šuljića:…

Hrvatska danas sjaji s još dvije Michelinove zvjezdice: restoranima Boškinac u Novalji i  Lešić Dimitri Terrace u Korčuli dodijeljena je jedna zvjezdica, a prijašnje su zvjezdice potvrdili i zadržali restorani Pelegrini iz Šibenika, 360º iz Dubrovnika Monte iz Rovinja, Noel iz Zagreba i Draga di Lovrana iz Lovrana.

Boškinac ponosno ističe svoju filozofiju jednostavnosti i kreativnosti u jednoj rečenici vlasnika Borisa Šuljića: „Jednostavnost koja poštuje savršenost namirnice i reinterpretacija tradicije koja se zna kontrolirati u svojoj kreativnosti i zaigranosti“.

Kreativna kuhinja Boškinca privlači goste tijekom cijele godine, a restoran nudi uvijek nove doživljaje na tanjuru i u čaši ostajući vjeran bogatstvu i originalnosti mediteranske paške kuhinje koja prati svjetske renomirane kulinarske trendove. I sve to pod paskom chefa Matije Bregeša.

Matija Bregeš

***

Lešić Dimitri Terrace moderni je dalmatinsko-mediteranski restoran  i  najuglednija korčulanska gastronomska adresa.

Marko Gajski

Restoran je smješten u hotelu-palači Lešić Dimitri, a osim atraktivnosti same palače i lokacije, popularnost duguje maštovitim kombinacijama tradicijskog i suvremenog u kreaciji chefa Marka Gajskog,

vrhunskim namirnicama te odličnoj vinskoj karti koju je osmišljavao nedavno tragično preminuli Dražen Matković, s kojim je i danas restoran u mislima.

Došao je na Korčulu kao sezonski radnik, ali je s vremenom postao „njihov“,  nazivali su ga  „većim Korčulaninom“ od samih Korčulana. Bio je izvstan sommelier, vizionar u svome poslu, „zaštitni znak“ restorana.

***  

Nova priznanja Michelina potvrđuju da se hrvatska gastro scena iz godine u godinu razvija, a ujedno su i velika nagrada za sve koji kontinuirano rade na unapređenju kvalitete pripreme, prezentacije te stvaranja cjelokupnog gastronomskog doživljaja. Hrvatska kontinuirano gradi imidž prepoznatljive gastro destinacije bazirane na izuzetnoj raznolikosti regionalnih gastronomskih identiteta.“  – dio je izjave ministra turizma Garija Cappellija.

Popis hrvatskih restorana s zvjezdicom i preporukama pogledajte na  https://www.viamichelin.com/web/Restaurants/Restaurants-Croatia , a  fotografije jela s jelovnika ljeta 2019 restorana Boškinac i LD Terrace na albumima na FB stranici: www.facebook.com/pg/juliofrangenfoto/photos/?tab=album&album_id=2782600968492502

https://www.facebook.com/pg/juliofrangenfoto/photos/?tab=album&album_id=2782920121793920&

https://www.facebook.com/juliofrangenfoto/.

 

 

 

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Bili smo na zagrebačkom Wine EnoGASTRO Vip Eventu!

Zagreb Wine EnoGASTRO Vip Event Posljednji ovogodišnji Wine EnoGASTRO Vip Event održao se 1. srpnja u Zagrebu u restoranu Tagliata. Veliki broj ugostitelja i turističkih djelatnika okupio se kako bi nazočio ovome događaju. Gosti su mogli uživati u brojnim kvalitetnim...

Gurmanske senzacije s novog autorskog jelovnika Ane Grgić Tomić!

Omiljena zagrebačka foodie destinacija donosi nove gurmanske senzacije Maštovito, zdravo, lagano i ljetno – dopustite da vas osvoji selekcija okusa s novog autorskog jelovnika poznate chefice Ane Grgić Tomić. Cvijet tikvice punjen kremom od ricotte i kozica, tartar od...

Mediteran u čaši, tanjuru i u povijesnom nasljeđu – održan drugi Jelsa WOH festival!

  Mediteran u čaši, tanjuru i u povijesnom nasljeđu – pravi je način promocije svega „najbojeg od Hvara“ Turistička zajednica općine Jelse, manifestacijom „Wine, olive & heritage festival“ pokazala je u svojem drugom izdanju važnost promocije domaćih vinara,...

Caffe de Matoš – čagamo, chillamo i papamo na super lokaciji u centru Zagreba! 

OVO LJETO ČAGAMO & CHILLAMO NA MAŽURANCU! Već poznatu zagrebačku manifestaciju Caffe de Matoš ove godine potražite u skrivenom dragulju Donjeg grada, u hladovini drvoreda i pod starinskim fenjerima! Tradicionalno dobri DJ setovi, bendovi, kvizovi, filmovi, igre i...

Baš Naš festival u Klovićevim dvorima od 8. do 27. lipnja – vidimo se!

Zabava se vraća na Plato Gradec, koncerti i festivalsko ljeto na najljepšoj pozornici u gradu! Najpoznatija festivalska lokacija u Zagrebu i ove će sezone zaživjeti u bojama ljeta uz pregršt zabave i iznenađenja na Baš Naš festivalu u Klovićevim dvorima. Od 8. do 27....

Pin It on Pinterest

Share This