Potraga za turopoljskim crnim tartufom…!

  Ivana Alilović, direktorica TZZŽ ispričala nam je zanimljivu priču o lovu na crni tartuf u Turopolju te kako se na području turopoljskog luga već duži period pronalaze jedne od najcjenjenijih gljiva. “Zagrebačka županija, područje Turopolja daje značajan doprinos kvalitetnijoj gastronomskoj pa tako i turističkoj ponudi, ponajviše ponudi ugostiteljskih objekata,…

 

Ivana Alilović, direktorica TZZŽ ispričala nam je zanimljivu priču o lovu na crni tartuf u Turopolju te kako se na području turopoljskog luga već duži period pronalaze jedne od najcjenjenijih gljiva.

“Zagrebačka županija, područje Turopolja daje značajan doprinos kvalitetnijoj gastronomskoj pa tako i turističkoj ponudi, ponajviše ponudi ugostiteljskih objekata, seoskih gospodarstava i hotela koji se nalaze u zelenom zagrebačkom prstenu. Izgledom neugledna, ali mirisom i okusom neodoljiva podzemna gljiva jedna je od najskupljih i najcjenjenijih namirnica na svijetu i predstavlja dodatni iskorak te potencijal u promociji i brendiranju destinacije Turopolja. Crni tartuf nalazi se u autohtonoj šumi hrasta lužnjaka, gotovo ih je nemoguće komercijalno uzgajati, nego ih upućeni ljudi s obučenim psima moraju pronalaziti i iskopavati. Kako bi još bolje upoznali javnost i promovirali destinaciju organizirali smo lov na crne tartufe u turopoljskom lugu.  Stoga su nas danas četiri vrsna tartufara, na čelu s gospodinom Mariom Kolićem po kojem jedan od tartufa turopoljskog luga nosi ime, TUBER KOLIĆ, upoznali sa lovom na crne tartufe.  Ispričali nam koliko truda je potrebno uložiti u obuku pasa, gdje i kako ih tražiti, a naravno pokazali koliko ljubavi imaju u sebi spram prirode i suživota s njom.

Stručni vodič u svijetu traženja crnog tartufa je Nikola Tarandek iskusni tartufar iz Istre koji nam je ispričao o poveznici prenošenja znanja između kontinentalnih i morskih kolega u potrazi za ovim crnim blagom. Saznali smo koliku ulogu tartuf ima u Istri, koliko truda je uloženo u brendiranje i gospodarski značaj tartufa za Istru.

Neumorni psi pratili su svoje svaki pogled svojih gospodara Gorana Nogića iz Petrinje i Josipa Horvata iz Marofa, osjećalo se iščekivanje dresiranih pasa, što li će biti u nađenoj rupi, to je ono što je dalo posebnu draž ovom lovu. Naši vodiči otkrili su nam neke od njihovih „lokacija“ crnog zlata, ali kako kažu vrsni tartufari najvažnija je simbioza prirode, psa i čovjeka, to je ono što garantira dobar ulov.”

 Kroz dodatnu promociju Turističke zajednice Zagrebačke županije potencijal ove ekskluzivne grane gljivarstva pronašao je put do lokalnih jelovnika i potaknuo naše ugostitelje sljubljivanju s tradicionalnim jelima našega kraja ili otkrivaju novih kombinacije. Kako doživjeli potpuni i autentični okus i miris crnoga tartufa, restorani turopoljskog kraja, Mon Ami, Pivnica Turopolje i Bistro Babriga kroz naredni period u svoju ponudu uvrstili su jela na temu crnoga turopoljskog tartufa te vas sve pozivamo kušanju i procjeni gastronomskih vrijednosti crnoga tartufa.

Alilović još dodaje: “Nužno je povezivanje lanaca vrijednosti, stvaranje novih turističkih proizvoda u destinaciji, jedino tako u ova nova vremena za sve nas možemo biti u atraktivna destinacija. Naglasak je namodrživom, zelenom i prije svega sigurnom turizmu u zelenom zagrebačkom prstenu. Prije svega od danas otkrijte neotkriveno, odnesite svojim domovima nezaboravnu uspomenu lova na tartufe”

Fotografije: TZZŽ i Vlado Šestan

TURISTIČKA ZAJEDNICA ZAGREBAČKE ŽUPANIJE

www.visitzagrebcounty.hr

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Napustila nas je Silvija Luks

Umrla je Silvija Luks. U svojoj dugogodišnjoj i bogatoj karijeri bila je novinarka, urednica, voditeljica, te bila na čelnim položajima u medijima, prvenstveno na televiziji. Bila je doajenka hrvatskog novinarstva. Bila je posebna žena, iznimno inteligentna, često...

Prijave u tijeku za najveće svjetsko ocjenjivanje vina sauvignon blanc 2023!

Otvorene su prijave za Concours Mondial du Sauvignon, najvažnije vinsko natjecanje posvećeno isključivo vinima od ove međunarodne sorte grožđa. Sauvignoni iz cijelog svijeta natjecat će se u konkurenciji od oko 1000 uzoraka. Po prvi puta natjecanje se održava u...

Ovog proljeća na Weekend Food Festival u Rovinj!

Weekend Food Festival odžat će se na proljeće po drugi put u Rovinju! Weekend Food Festival, najveći regionalni gourmet festival  ponovno će  otvoriti svoja vrata brojnim posjetiteljima od 14. do 16. travnja 2023. u Rovinju. Prvo izdanje Festivala održanog u svibnju...

Najglamurozniji doček nove 2023. u Hotelu Esplanade!

U Esplanadi je najglamurozniji doček nove 2023. u gradu Zagrebu - odjenite nešto svjetlucavo jer vas očekuje glamur u stilu holivudskih zvijezda. Crveni tepih, rashlađeni pjenušac, odličan entertainment bend, piano & cigar lounge, valcer u ponoć, dječji disko za...

Čestit Božić i sretna Nova 2023. godina!

Na kraju svake godine treba pogledati iza sebe, zahvaliti na iskustvu i ponosno zakoračiti u novu. Neka vam ovo vrijeme slavlja bude ispunjeno radošću i ljubavlju, donese nove uspjehe u životu, kao i vrijeme za uživanje u dobrom vinu!   Želimo vam čestit Božić i...

Pin It on Pinterest

Share This