Opatijski Ikador Luxury Boutique Hotel & Spa i njegov restoran Nobilion pozivaju na večeru sa 7 sljedova popraćenih kušanjem odabranih vrhunskih Moët & Chandon šampanjaca, kao i posebnih berbi iz čuvene Moët & Chandon Grand Vintage kolekcije.
Menu ove ekskluzivne večere:
- Predjelo 1 – Tartar od romba & Moët Impérial
- Predjelo 2 – Carpaccio od boškarina & Moët Rosé Impérial
- Predjelo 3 – Tuna Kali, alge, sladoled motar & Moët Impérial Grand Vintage Rosé 2012
- Predjelo 4 – Foie gras & Moët Nectar Impérial Rosé
- Glavno jelo 1 – Zubatac, kopar & Moët Nectar Impérial
- Glavno jelo 2 – Janjeći biftek, bob & Moët Grand Vintage 2012
- Desert – Karamela, 85% Valrhona čokolada & Moët Ice Impérial Old Fashion
Filozofija Moët & Chandon Privilege Cluba, čiji je Hotel Ikador ponosan član, nastala je duboko pod ulicama francuskog Épernaya, među 28 kilometara dugim krednim podrumima. Mjesto je to gdje generacije glavnih podrumara (chefs de cave) strogo čuvaju ključeve privatnih galerija u kojima počivaju najrjeđe i najcjenjenije kolekcije Grand Vintage šampanjaca. Od rijetkih, nikad prije objavljenih berbi, do magnuma i jeroboama, ova ekskluzivna selekcija dostupna je i u restoranu Nobilion.
Moët & Chandon najveći je i najpoznatiji svjetski proizvođač šampanjaca. Povijest ovoga globalno poznatoga brenda seže u daleku 1743. godinu kada je francuski vinar Claude Moët osnovao tvrtku tada nazvanu Moët et Cie (Moët & co.). Iako je i Claude imao poslovnih uspjeha, pravi uspon Moëta počinje krajem 18. stoljeća kada je tvrtku preuzeo njegov unuk Jean-Remy Moët. On je djedovo nasljeđe pretvorio u simbol raskoši, zadovoljstva i ugleda. Šampanjci ove kuće vrlo brzo stekli su svoje poklonike među tadašnjom političkom elitom pa su tako u njima uživali mnogi svjetski vladari kao što su ruski car Aleksandar II, austrijski car Franjo II, britanska kraljica Viktorija i mnogi drugi. Jedan od najvećih ljubitelja Moëtovih šampanjaca bio je i francuski car Napoleon koji je često uživao u bogatim gozbama na Moëtovom imanju. Upravo njemu u čast, perjanica kuće i najprodavaniji šampanjac nosi ime Brut Impérial.
Fotografije: Arhiva hotela Ikador / MIVA galerija vina i JulioFrangenFoto
