Ivan Nikolić – najbolji sommelier Srbije!

Ivan Nikolić, sommelier iz Beograda, pobjednik je 8.natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije (Serbian Sommelier Competition 2020), održanog u nedjelju 19. srpnja u hotelu Hyatt u Beogradu. Kako piše srpski vinski portal Fino & Vino, finale 8. natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije 2020 održano je bez publike, a natjecatelji su svoje…

Ivan Nikolić, sommelier iz Beograda, pobjednik je 8.natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije (Serbian Sommelier Competition 2020), održanog u nedjelju 19. srpnja u hotelu Hyatt u Beogradu.

Ivan Nikolić i Milena Zakarić

Kako piše srpski vinski portal Fino & Vino, finale 8. natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije 2020 održano je bez publike, a natjecatelji su svoje zadatke obavljali u maskama. Novi prvak je beogradski  sommelier Ivan Nikolić.

Natjecalo se ukupno sedam sommeliera, budući da su natjecatelji zadatke obavljali s maskama, Ivan Nikolić je izjavio da mu ovaj format natjecanja nije bio lagan: “Općenito, na početku je bilo najteže, jer su okus i miris osnova rada sommeliera. Poslije sam se navikao. Također, nije lako kad u dvorani nema nikoga da vas ohrabri“.

Uz Nikolića, u finale su ušli  Dragiša Damljanović i Aleksandar Popov, a sva trojica su pokazala veliko samopouzdanje i izvrsno poznavanje svih elemenata i vještina koje sommelier treba imati. Natjecateljski zadaci u finalu bili su podijeljeni na:  dekantiranje vina, točenje aperitiva, sljubljivanje vina s hranom, prepoznavanje oblika cigara, prepoznavanje pogrešaka na vinskoj listi, posluživanje pjenušca iz magnum boce i prepoznavanje slika.”  Nikolić kaže da je ove godine u konkurenciji bio vrlo težak element –  simuliran je ambijent prepunog restorana, a zadaci su se mijenjali bez predaha, kao na pokretnoj traci. “Za mene je, međutim, polufinale bilo teže od finala, jer u polufinalu uvijek osjetim veliki pritisak za ulazak u finale, dok sam u finalu “opušten na svoju ruku” i smireniji. Još uvijek nisam u potpunosti svjestan svog uspjeha i činjenice da imam titulu najboljeg  sommeliera u državi.” rekao je Nikolić, nakon osvajanja titule, na najvažnijem sommelierskom natjecanju u Srbiji koje tradicionalno organizira Udruženje sommeliera Srbije SERSA, prema strogim pravilima međunarodnog udruženja sommeliera ASI.

Fotografije: portal: Vino & Fino i FB Milena Zakarić

Više na: http://www.vinoifino.rs/

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Pjenušavi pozdrav iz Erduta – uz poeziju Enesa Kiševića!

Jeste li već kušali pjenušce uz doručak?  Ako ste bili na nekom od pjenušavih doručaka  u organizaciji Salona pjenušavih vina - svakako jeste. A ako još niste, dajemo vam sada dobru ideju, za uživanje svim čulima. Uz hedonistički slavonski doručak, nedavno smo, u...

Objavljen datum festivala vina -15. Zagreb VinoCom 2020!

Iz organizacije najstarijeg hrvatskog vinskog festivala dobili smo obavijest kako će se 15. VINOcom  -Međunarodni festival vina i kulinarstva održati  27.  i 28. studenog 2020 u prostorima zagrebačkog hotela Esplanade! Festival će biti organiziran u skladu s mjerama i...

Pršut Smjeli najbolji na Danima hrvatskog pršuta!

Dalmatinski pršut Smjeli proglašen je šampionom šestih Dana hrvatskog pršuta u Zadru -  s osvojenih 97,60 bodova. Na ocjenjivanju je bilo deset uzoraka među kojima su bili zastupljeni svi zaštićeni hrvatski pršuti, većinom ocijenjeni sa zlatnim odličjima.  „Za...

Uspio štrajk ugostitelja Dalmacije!

Više od tisuću ugostitelja iz cijele Dalmacije danas je s početkom u 11 sati i 56 minuta, u sklopu akcije „4 do 12“,zatvorilo ugostiteljske objekte na sat vremena  kako bi upozorili na teško stanje u kojem se našla njihova struka. Akciju su inicirali iz Nacionalne...

26.09.2020. – Dan vinskog turizma u Srbiji!

Do sada je u struci i znanosti prevladavalo mišljenje da se vinski turizam u Srbiji počeo razvijati tek 1990-ih, tj. prve godine 21. stoljeća. U svim znanstvenim radovima koji se dotiču ove teme, vinski turizam u Srbiji smatra se mladom granom turizma, ne starijom od...

Pin It on Pinterest

Share This