Ivan Nikolić – najbolji sommelier Srbije!

Ivan Nikolić, sommelier iz Beograda, pobjednik je 8.natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije (Serbian Sommelier Competition 2020), održanog u nedjelju 19. srpnja u hotelu Hyatt u Beogradu. Kako piše srpski vinski portal Fino & Vino, finale 8. natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije 2020 održano je bez publike, a natjecatelji su svoje…

Ivan Nikolić, sommelier iz Beograda, pobjednik je 8.natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije (Serbian Sommelier Competition 2020), održanog u nedjelju 19. srpnja u hotelu Hyatt u Beogradu.

Ivan Nikolić i Milena Zakarić

Kako piše srpski vinski portal Fino & Vino, finale 8. natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije 2020 održano je bez publike, a natjecatelji su svoje zadatke obavljali u maskama. Novi prvak je beogradski  sommelier Ivan Nikolić.

Natjecalo se ukupno sedam sommeliera, budući da su natjecatelji zadatke obavljali s maskama, Ivan Nikolić je izjavio da mu ovaj format natjecanja nije bio lagan: “Općenito, na početku je bilo najteže, jer su okus i miris osnova rada sommeliera. Poslije sam se navikao. Također, nije lako kad u dvorani nema nikoga da vas ohrabri“.

Uz Nikolića, u finale su ušli  Dragiša Damljanović i Aleksandar Popov, a sva trojica su pokazala veliko samopouzdanje i izvrsno poznavanje svih elemenata i vještina koje sommelier treba imati. Natjecateljski zadaci u finalu bili su podijeljeni na:  dekantiranje vina, točenje aperitiva, sljubljivanje vina s hranom, prepoznavanje oblika cigara, prepoznavanje pogrešaka na vinskoj listi, posluživanje pjenušca iz magnum boce i prepoznavanje slika.”  Nikolić kaže da je ove godine u konkurenciji bio vrlo težak element –  simuliran je ambijent prepunog restorana, a zadaci su se mijenjali bez predaha, kao na pokretnoj traci. “Za mene je, međutim, polufinale bilo teže od finala, jer u polufinalu uvijek osjetim veliki pritisak za ulazak u finale, dok sam u finalu “opušten na svoju ruku” i smireniji. Još uvijek nisam u potpunosti svjestan svog uspjeha i činjenice da imam titulu najboljeg  sommeliera u državi.” rekao je Nikolić, nakon osvajanja titule, na najvažnijem sommelierskom natjecanju u Srbiji koje tradicionalno organizira Udruženje sommeliera Srbije SERSA, prema strogim pravilima međunarodnog udruženja sommeliera ASI.

Fotografije: portal: Vino & Fino i FB Milena Zakarić

Više na: http://www.vinoifino.rs/

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Na gablec Pri Nami & 25. Vino uz žlicu!

Svoje srebrno izdanje, 25. manifestaciju 'Vino uz žlicu' organizatori Renata Cisar i Mustafa Topčagić upriličili su Pri Nami , popularnom baru u centru Zagreba koji odnedavno radi i kao zalogajnica, otkako su uveli svakodnevnu ponudu domaćih 'gableca' po vrlo...

Održano Viva Vino 2025 – Više od 300 posjetitelja uživalo u vinskoj šetnji Vižinadom!

U subotu, 3. svibnja, Vižinada je još jednom pokazala kako izgleda događanje koje spaja strast prema vinu, ljubav prema domaćim okusima i iskreno uživanje u prirodi, stvarajući doživljaj u kojem se svaki korak pretvara u susret s autentičnim istarskim identitetom –...

CRNA GORA – skriveno vinsko blago između planina i mora

  Međunarodni dan kratošije, najstarije izvorne crnogorske sorte, bio je povod vinskog putovanja u Crnu Goru nakon, moram priznati, preduge stanke od 13 godina. Iz toga razdoblja čuvam još jednu bočicu slatkoga Meduna 2007. Pustit ću ga, nek' još traje, a nedavne...

LVMH smanjuje broj zaposlenih u Moët Hennessyju za 10% – pogođeno do 1200 radnih mjesta!

LVMH grupa najavila je planirano restrukturiranje svoje podružnice za vina i žestoka pića - Moët Hennessy - u sklopu kojeg bi moglo doći do ukidanja oko 1000 do 1200 radnih mjesta, što čini oko 10% ukupne radne snage tog sektora. Ova mjera dio je šire strategije...

Svibanj u Međimurju u znaku vrhunskih vina – URBANOVO 2025!

Međimurje ovog svibnja postaje nezaobilazna destinacija svim ljubiteljima vina, a Štrigova središte najvažnije međimurske manifestacije Urbanovo. U organizaciji udruge Hortus Croatiae najavljen je bogat i zanimljiv program koji se proteže kroz cijeli svibanj, a...