Ivan Nikolić – najbolji sommelier Srbije!

Ivan Nikolić, sommelier iz Beograda, pobjednik je 8.natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije (Serbian Sommelier Competition 2020), održanog u nedjelju 19. srpnja u hotelu Hyatt u Beogradu. Kako piše srpski vinski portal Fino & Vino, finale 8. natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije 2020 održano je bez publike, a natjecatelji su svoje…

Ivan Nikolić, sommelier iz Beograda, pobjednik je 8.natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije (Serbian Sommelier Competition 2020), održanog u nedjelju 19. srpnja u hotelu Hyatt u Beogradu.

Ivan Nikolić i Milena Zakarić

Kako piše srpski vinski portal Fino & Vino, finale 8. natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije 2020 održano je bez publike, a natjecatelji su svoje zadatke obavljali u maskama. Novi prvak je beogradski  sommelier Ivan Nikolić.

Natjecalo se ukupno sedam sommeliera, budući da su natjecatelji zadatke obavljali s maskama, Ivan Nikolić je izjavio da mu ovaj format natjecanja nije bio lagan: “Općenito, na početku je bilo najteže, jer su okus i miris osnova rada sommeliera. Poslije sam se navikao. Također, nije lako kad u dvorani nema nikoga da vas ohrabri“.

Uz Nikolića, u finale su ušli  Dragiša Damljanović i Aleksandar Popov, a sva trojica su pokazala veliko samopouzdanje i izvrsno poznavanje svih elemenata i vještina koje sommelier treba imati. Natjecateljski zadaci u finalu bili su podijeljeni na:  dekantiranje vina, točenje aperitiva, sljubljivanje vina s hranom, prepoznavanje oblika cigara, prepoznavanje pogrešaka na vinskoj listi, posluživanje pjenušca iz magnum boce i prepoznavanje slika.”  Nikolić kaže da je ove godine u konkurenciji bio vrlo težak element –  simuliran je ambijent prepunog restorana, a zadaci su se mijenjali bez predaha, kao na pokretnoj traci. “Za mene je, međutim, polufinale bilo teže od finala, jer u polufinalu uvijek osjetim veliki pritisak za ulazak u finale, dok sam u finalu “opušten na svoju ruku” i smireniji. Još uvijek nisam u potpunosti svjestan svog uspjeha i činjenice da imam titulu najboljeg  sommeliera u državi.” rekao je Nikolić, nakon osvajanja titule, na najvažnijem sommelierskom natjecanju u Srbiji koje tradicionalno organizira Udruženje sommeliera Srbije SERSA, prema strogim pravilima međunarodnog udruženja sommeliera ASI.

Fotografije: portal: Vino & Fino i FB Milena Zakarić

Više na: http://www.vinoifino.rs/

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Graševina vrhunska Kutjevo 2020 – klasik koji drži čvrsto svoju poziciju!

Graševina vrhunska berbe 2020,  KUTJEVO dd Vrhunska graševina 2020 vinarije Kutjevo pravi je primjerak vrhunskoga vina kontinentalne Hrvatske. Skladne herbalne i voćne aromatike, punoga okusa oduševljava ljubitelje graševine u zemlji i svijetu:  na ocjenjivanju...

Kušanje hvarskih vina u Zagrebu – u Trilogiji Fino&Vino!

NAJBOJE OD HVARA –  kušanje hvarskih vina u Zagrebu Nakon ovogodišnjeg  3.Jelsa Summer Wine Tasting by Vinske zvijezde - ocjenjivanja vina otoka Hvara, i Zagrepčani su imali prigodu kušati „najboje od Hvara“. Organizatorica ove zagrebačke vinske degustacije naslijepo,...

Gastronaut – 100 Vodećih hrvatskih restorana 2021!

100 VODEĆIH HRVATSKIH RESTORANA 2021 Gastronautica Karin Mimica ide dalje! Skupa sa svojom ekipom Iz opatijske tvrtke Abisal pripremila je novi vodič o ponajboljim hrvatskim ugostiteljskim objektima, pod nazivom 100 vodećih hrvatskih restorana I njihovi recepti...

Priča o proseccu

O proseccu je detaljno ( i nedavno) pisao Željko Suhadolnik. Prenosimo njegov tekst sa ciljem edukacije šire publike a i onih koji misle da dosta znaju o vinu, kako bi nam bilo jasnije što se to događa između Prošeka i Prosecca. Nije vrijeme za rat nazivljem, vrijeme...

Bodganjuša Carić 2020 – prva na ocjenjivanju 3. Jelsa Summer Wine Tasting!

Bogdanjuša Carić 2020 - prva u kategoriji Bogdanuša na ocjenjivanju 3. Jelsa Summer Wine Tasting Bogdanuša, izvorna sorta otoka Hvara i na ovogodišnjem je ocjenjivanju „naslijepo“  3. Jelsa Summer Tasting pokazala da ima potencijala i da može osvojiti lijepe bodove....

Pin It on Pinterest

Share This