Ivan Nikolić – najbolji sommelier Srbije!

Ivan Nikolić, sommelier iz Beograda, pobjednik je 8.natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije (Serbian Sommelier Competition 2020), održanog u nedjelju 19. srpnja u hotelu Hyatt u Beogradu. Kako piše srpski vinski portal Fino & Vino, finale 8. natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije 2020 održano je bez publike, a natjecatelji su svoje…

Ivan Nikolić, sommelier iz Beograda, pobjednik je 8.natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije (Serbian Sommelier Competition 2020), održanog u nedjelju 19. srpnja u hotelu Hyatt u Beogradu.

Ivan Nikolić i Milena Zakarić

Kako piše srpski vinski portal Fino & Vino, finale 8. natjecanja za najboljeg sommeliera Srbije 2020 održano je bez publike, a natjecatelji su svoje zadatke obavljali u maskama. Novi prvak je beogradski  sommelier Ivan Nikolić.

Natjecalo se ukupno sedam sommeliera, budući da su natjecatelji zadatke obavljali s maskama, Ivan Nikolić je izjavio da mu ovaj format natjecanja nije bio lagan: “Općenito, na početku je bilo najteže, jer su okus i miris osnova rada sommeliera. Poslije sam se navikao. Također, nije lako kad u dvorani nema nikoga da vas ohrabri“.

Uz Nikolića, u finale su ušli  Dragiša Damljanović i Aleksandar Popov, a sva trojica su pokazala veliko samopouzdanje i izvrsno poznavanje svih elemenata i vještina koje sommelier treba imati. Natjecateljski zadaci u finalu bili su podijeljeni na:  dekantiranje vina, točenje aperitiva, sljubljivanje vina s hranom, prepoznavanje oblika cigara, prepoznavanje pogrešaka na vinskoj listi, posluživanje pjenušca iz magnum boce i prepoznavanje slika.”  Nikolić kaže da je ove godine u konkurenciji bio vrlo težak element –  simuliran je ambijent prepunog restorana, a zadaci su se mijenjali bez predaha, kao na pokretnoj traci. “Za mene je, međutim, polufinale bilo teže od finala, jer u polufinalu uvijek osjetim veliki pritisak za ulazak u finale, dok sam u finalu “opušten na svoju ruku” i smireniji. Još uvijek nisam u potpunosti svjestan svog uspjeha i činjenice da imam titulu najboljeg  sommeliera u državi.” rekao je Nikolić, nakon osvajanja titule, na najvažnijem sommelierskom natjecanju u Srbiji koje tradicionalno organizira Udruženje sommeliera Srbije SERSA, prema strogim pravilima međunarodnog udruženja sommeliera ASI.

Fotografije: portal: Vino & Fino i FB Milena Zakarić

Više na: http://www.vinoifino.rs/

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

“Vina Kvarnera u Sloveniji” – zoom promocija vinskih sorti Kvarnera!

U organizaciji Turističke zajednice Kvarnera i Predstavništva Hrvatske turističke zajednice u Sloveniji, u suradnji s udruženjem “Vina Kvarnera” 25. veljače 2021. godine održana je virtualna vinska degustacija i promocija turističke destinacije Kvarner. Bila je to...

Pjenušava veljača: Misal za sve prilike!

„Pjenušava vina piju se u svakoj prigodi, ne samo u svečanima“ – moto je Salona pjenušavih vina Zagreb, koji je svoje 5. izdanje pomaknuo za 11. lipnja 2021., na terasi OLEANDER zagrebačkog hotela Esplanade. Najavne radionice planirane su potkraj ožujka u hotelu...

Pjenušava veljača: Amoureux – zaljubljeni muškat žuti!

Pjenušac Barun Amoureux Muscat Extra sec! Nježan, mirisan i zavodljiv je pjenušac krašićke vinarije Barun, francuskog imena Amoureux.  Amoureux, ako je pridjev znači zaljubljen, a može biti i imenica pa je značenje riječi -  zaručnik, dragi ili ljubavnik. U svakom...

8. Pink Day Festival – 29.svibnja na terasi MSU!

8. Pink Day – Međunarodni festival mirnih i pjenušavih ružičastih vina

Pjenušava veljača: hvarska zvijezda Danica!

Pjenušava veljača  - Danica 2019 Danica  je pjenušavo vino napravljeno od autohtone hvarske sorte bogdanuše koja se uzgaja najvećim dijelom u Starogradskom polju na crvenici, a mineralnost i svježina sorte bili su inspiracija vinariji Carić za proizvodnju pjenušavog...

Pin It on Pinterest

Share This