Rosé na balkončiću by Marija #1: losos boja!

Frankovka rosé PP Orahovica – lijepo ružičasto vino uz ljetne zalogaje!  Kad opisujemo ružičasta vina na ocjenjivanjima, onda se obično „vrti“ nekoliko boja, većinom opisnih prema nijansama i primjerima iz prirode: od svijetlo ružičaste ili sivkasto ružičaste, do boje oka jarebice (oeil de perdrix, rekli bi Francuzi); boje lososa, ljuske…

Frankovka rosé PP Orahovica – lijepo ružičasto vino uz ljetne zalogaje! 

Kad opisujemo ružičasta vina na ocjenjivanjima, onda se obično „vrti“ nekoliko boja, većinom opisnih prema nijansama i primjerima iz prirode: od svijetlo ružičaste ili sivkasto ružičaste, do boje oka jarebice (oeil de perdrix, rekli bi Francuzi); boje lososa, ljuske crvenoga luka, boje voća: marelice, lubenice, dinje, jagode, maline, trešnje…

Eto, ako ne znate točno koja je baš ta „prava“ nijansa, onda pogledajte „izvornu“ boju i boju vina, napravite neki zalogaj s lososom, jagodom, marelicom, malinom, trešnjom  i – usporedite.

Na mojem se balkončiću u subotnje rano kišno popodne tako našao Rosé od frankovke, PP Orahovice (2019), s 12,5% alkohola,  i upravo – na zadnjem ocjenjivanju  naslijepo opisan kao rosé boje lososa. Nakon kušanja naslijepo, dobro je usporediti dojmove i kad vino gledaš – s etiketom ( … i s lososom).

Evo dojmova: boja jest boja lososa, jer uz vino sam napravila hruskavce s lososom gotovo iste boje (uz losos sam dodala malo svježeg sira, majoneze, zelene salate, rajčice i jaja – i pokoju krišku marelice – zbog raskoši boja na tanjuru). Miris je krenuo od malina, prema trešnjama, do brusnice  – kako se vino u čaši grijalo, čak sam naletjela na malo začina  (a možda je to od papra na hruskavcima ).  Čašu je također važno spomenuti, jer volim isprobavati utjecaj čaše na razna vina (raznih sorti, boja, godišta, načina vinifikacije).

Volim Riedelovu čašu za malvaziju jer ona voli pokazati i zadržati lijepe mirise. Aromatika je u njoj naglašena, a to paše i – ružičastim vinima. Kako i doliči roséima, i ovaj je bio  svjež, ugodno voćno-mirisan, ali i – pun na nepcu. Ne bih ga pila kao aperitiv, dala bih mu neka jela: od ovih malih popodnevnih zalogaja s lososom, možda neke domaće (ne prejake) kobasice za predjelo do  (blagoga) fiša, ili morskih riba – npr. trilje na žaru, ili mesnog roštilja (piletina).

Baš lijepi, neopterećujući, ali ipak čvrsti rosé. Uz to, jako je dobar odnos cijene i kvalitete: mpc 23,99kn (u Vrutku). Kušajte i  vi, pa javite, kako vam se spojio s vašim losos-zalogajem ;)))

Pratite priče o vinima i zalogajima na fb: https://www.facebook.com/abecedafinihzalogaja/

Priče o vinarima, priče iz podruma:  https://www.youtube.com/channel/UC0xm4O3C3M04JrsDqlPKpXg

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (učenje jezika kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRTu, pokretačica dječjih festivala na stranim jezicima (La vie en rose, L’italiano giocando), organizatorica većih i manjih vinskih događaja i kušanja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino, u radionicama i tekstovima, od Ž ...kao žlahtina ( i žganci), T ... kao teran ( i tartuf) , P ... kao Prosecco (i risotto), S ... kao sauvignon ( i sir) isl. Direktorica jedinoga Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica po7projekata promocije pjenušave destinacije - Pjenušavi doručak u vinogradu. Voditeljica vinskih srijeda, sortnih radionica i predstavljanja vinara (od 2017.), Voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske Zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, za poslove vinogradar/vinar (od 2023.). Pokretačica jedinstvenog projekta Francuski i vino (od 2016.)– edukacije vinskim pojmovima na francuskom jeziku, za profesionalce (sommeliere, vinare, enologe i ugostitelje) te vinske amatere – ljubitelje vina, online i uživo. Autorica jedinoga teroarskog krstarenja luksuznom jahtom "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara osobno, maslinara, OPG-ova s domaćim proizvodima - na šestodnevnoj ekskluzivnoj plovidbi Južnom Dalmacijom. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg, te povremena suradnica u časopisu Slano & Slatko. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Najavljena 30. Vinistra!

Promotivnim filmom i predstavljanjem novog, modernog vizualnog identiteta u Zagrebu najavljeno jubilarno 30. izdanje Vinistre! Sve je spremno za 30. Vinistru, izložbu vina i vinske opreme koja je odavno postala omiljeno mjesto susreta vinskih profesionalaca i...

Vinske zvijezde 2024 # 2 – Proljetna vina: Pet zlatnih pjenušaca!

Prvog dana proljeća, 21. ožujka 2024. odabrana komisija vinskih znalaca projekta Vinske zvijezde  ocjenjivala je proljetna vina za Uskrs u  restoranu Zinfandel, zagrebačkog hotela Esplanade! U komisiji je bilo pet članova: Jasminka Šaško, enologinja; Adriana Strmotić,...

“Vis u Zagrebu” – Predstavljanje viških vina u Karijoli!

Prvo zajedničko predstavljanje viških vinara u Zagrebu organizirala je TZ grada Visa na čelu s direktorom Markom Dragojevićem, u petak, 12.travnja 2024., u pizzeriji Karijola u Vlaškoj ulici. Mjesto druženja vinskih profesionalaca i medija s viškim vinarima nije...

Vinistra 2024 – tko su šampioni 30. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića?

Na 30. Ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića, tradicionalno održanog kao najavu ovogodišnje Vinistre, najbolje mlade malvazije su iz vinarija Bastian i Deklić, potonji zajedno s Benvenutijem također se ističe kao šampion među teranima. Titulu "Best in Show"...

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...