Rosé na balkončiću by Marija #1: losos boja!

Frankovka rosé PP Orahovica – lijepo ružičasto vino uz ljetne zalogaje!  Kad opisujemo ružičasta vina na ocjenjivanjima, onda se obično „vrti“ nekoliko boja, većinom opisnih prema nijansama i primjerima iz prirode: od svijetlo ružičaste ili sivkasto ružičaste, do boje oka jarebice (oeil de perdrix, rekli bi Francuzi); boje lososa, ljuske…

Frankovka rosé PP Orahovica – lijepo ružičasto vino uz ljetne zalogaje! 

Kad opisujemo ružičasta vina na ocjenjivanjima, onda se obično „vrti“ nekoliko boja, većinom opisnih prema nijansama i primjerima iz prirode: od svijetlo ružičaste ili sivkasto ružičaste, do boje oka jarebice (oeil de perdrix, rekli bi Francuzi); boje lososa, ljuske crvenoga luka, boje voća: marelice, lubenice, dinje, jagode, maline, trešnje…

Eto, ako ne znate točno koja je baš ta „prava“ nijansa, onda pogledajte „izvornu“ boju i boju vina, napravite neki zalogaj s lososom, jagodom, marelicom, malinom, trešnjom  i – usporedite.

Na mojem se balkončiću u subotnje rano kišno popodne tako našao Rosé od frankovke, PP Orahovice (2019), s 12,5% alkohola,  i upravo – na zadnjem ocjenjivanju  naslijepo opisan kao rosé boje lososa. Nakon kušanja naslijepo, dobro je usporediti dojmove i kad vino gledaš – s etiketom ( … i s lososom).

Evo dojmova: boja jest boja lososa, jer uz vino sam napravila hruskavce s lososom gotovo iste boje (uz losos sam dodala malo svježeg sira, majoneze, zelene salate, rajčice i jaja – i pokoju krišku marelice – zbog raskoši boja na tanjuru). Miris je krenuo od malina, prema trešnjama, do brusnice  – kako se vino u čaši grijalo, čak sam naletjela na malo začina  (a možda je to od papra na hruskavcima ).  Čašu je također važno spomenuti, jer volim isprobavati utjecaj čaše na razna vina (raznih sorti, boja, godišta, načina vinifikacije).

Volim Riedelovu čašu za malvaziju jer ona voli pokazati i zadržati lijepe mirise. Aromatika je u njoj naglašena, a to paše i – ružičastim vinima. Kako i doliči roséima, i ovaj je bio  svjež, ugodno voćno-mirisan, ali i – pun na nepcu. Ne bih ga pila kao aperitiv, dala bih mu neka jela: od ovih malih popodnevnih zalogaja s lososom, možda neke domaće (ne prejake) kobasice za predjelo do  (blagoga) fiša, ili morskih riba – npr. trilje na žaru, ili mesnog roštilja (piletina).

Baš lijepi, neopterećujući, ali ipak čvrsti rosé. Uz to, jako je dobar odnos cijene i kvalitete: mpc 23,99kn (u Vrutku). Kušajte i  vi, pa javite, kako vam se spojio s vašim losos-zalogajem ;)))

Pratite priče o vinima i zalogajima na fb: https://www.facebook.com/abecedafinihzalogaja/

Priče o vinarima, priče iz podruma:  https://www.youtube.com/channel/UC0xm4O3C3M04JrsDqlPKpXg

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), osnivačica Malog kazališta (jezici kroz glumu), dugogodišnja urednica obrazovnih emisija na HRT-u, organizatorica vinskih događaja. Autorica projekta Abeceda finih zalogaja u kojemu spaja svoje dvije strasti, jezik i vino. Direktorica Salona pjenušavih vina Zagreb, unutar mreže Salon of Sparkling wines te autorica Pjenušavih doručaka u vinogradu. Autorica Vinskih srijeda (od 2017.), voditeljica projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde (od 2018.). Certificirana na edukaciji CŽO Agronomskoga fakulteta u Zagrebu, (vinogradar/vinar) od 2023. Pokretačica jedinstvenog projekta edukacije Francuski i vino (od 2016.) - edukacije franc.vinskih pojmova, online i uživo. Autorica teroarskog krstarenja "Hedonist Terroir Wine & Dine Tour" gdje svaka priča počinje u vinogradu, a kuša se preko 60 vina i upoznaje do 30 vinara, maslinara, OPG-ova. Stalna kolumnistica rubrike o vinima Nedjeljnog Večernjeg. Sommelierka maslinovog ulja. Hedonistica, zaljubljenica u prirodu, brege, ravnice, vinograde, more, maslinike. Ljubiteljica finih zalogaja i gutljaja, autentičnih doživljaja i iskrenih ljudi.

Arhiva

Srijemski pjenušavi doručak po peti put u vinariji Papak!

U debelom hladu oraha vinarije Papak održan 5. Srijemski Pjenušavi doručak u vinogradu Radoš!   5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održan je u subotu 6.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na položaju Radoš, u organizaciji Salona pjenušavih vina Zagreb i TZ...

LJETNE Vinske zvijezde 2024 – šampion je Sauvignon 2023 Cmrečnjak!

Na ljetnom ocjenjivanju Vinske zvijezde u zagrebačkom restoranu Tajer briljirao je međimurski Sauvignon 2023 vinarije Cmrečnjak, osvojivši čak 94 boda! I nije im to prvi put, i prošle je godine pobijedio na proljetnom ocjenjivanju. Komisija ga je opisala kao herbalno,...

Prvo dvodnevno izdanje Večeri vina i umjetnosti u Osijeku!

Dolaze nam večeri koje će obasjati Osijek poput zvijezda na vedrom nebu. U toplini proljetnog sutona, Turistička zajednica Osječko - baranjske županije vas uz partnere poziva na putovanje kroz čaroliju okusa, zvukova i vizija uz poruku - dobrodošli na Večer vina i...

Vidimo se na 5. Srijemskom pjenušavom doručku u vinogradu Papak!

U subotu 06.07.2024. u kušaonici Vina Papak Ilok, na najistočnijem vinogradarskom položaju Radoš, održat će se 5. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu u organizaciji TZ Vukovarsko-srijemske županije. Nakon prošlogodišnjeg jesenskog izdanja, upriličenog uz blagdan...

Dan austrijskog vina: 14 vinara predstavilo njihova najbolja vina u Zagrebu!

Kolegica Dubravka Prpić Znaor s portala Savjetnik za putovanja - www.travel-advisor.eu , napisala je lijepi osvrt na nedavnu prezentaciju austrijskih vinarija u zagrebačkom hotelu Dubrovnik! **** Advantage Austria Hrvatska po prvi puta organizirala je Dan austrijskog...