Rosé na balkončiću by Marija #3: Marino Rosé voli more! 

Ljetni balkončić nije baš malen, i ne bi trebao biti deminutiv, ali neka ostane balkončić.  Asocira me naravno, na onaj udžbenik iz 80-ih, Sunce na prozorčiću. Tako sam i dala ime ovoj ljetnoj rubrici. Ustvari su ljetna dva balkona, jedan s pogledom na Velebit, a drugi na Senjski kanal.  Ujutro…

Ljetni balkončić nije baš malen, i ne bi trebao biti deminutiv, ali neka ostane balkončić.  Asocira me naravno, na onaj udžbenik iz 80-ih, Sunce na prozorčiću. Tako sam i dala ime ovoj ljetnoj rubrici. Ustvari su ljetna dva balkona, jedan s pogledom na Velebit, a drugi na Senjski kanal.  Ujutro je lijepo  i ugodno  (čitaj: ne prevruće) na zapadnom, a poslije podne na južnom (ali samo zato jer nam je lipa svojom krošnjom poklonila hladovinu).  Ima balkona i balkona, dragi su nam u neka doba dana/noći, zbog društva, zbog sjećanja, zbog mirisa obližnjeg stabla, zbog kiše koja rominja  … isto tako ima i roséa, koji su nam dragi zbog nekih osobnih razloga, ali ipak, svakom novom berbom nešto novo nađemo u vinima koja volimo, kao i svako novo ljeto, neki novi trenutak na balkončiću.

Sjećam se prošlogodišnjeg Marina, bio je malo robusniji, jači, pomalo grublji, pravi mladi plavac mali u tamno ružičastom odijelu. Ove je godine malo svjetliji i malo voćniji.  Ipak, alkohol se na prvu odmah osjeti (13,5%), ali čim mu dodate pravi zalogaj, uklopi se dobro,  lagano vas i  nježno opije.  Miris je voćni, crveno bobičasto voće, malo zagasito, puno.

Čaša je Malvazija istarska. Mislim da više neću isprobavati čaše za rosé. Ova mi je baš onakva kakva treba biti. Istakne voćnost, zadrži arome, elegantna je.

A zašto Marino voli more? Zato što je moćan, u alkoholu, u boji i u tijelu.  Svakako mislim da morskim roséima i opolima paše plava riba. Ne sva riba sa svim roséima, naravno, ali ako krenemo s onim osnovnim, najjednostavnijim jelima, tu nam je uvijek prva mala –  a velika riba  – srdela (ili inćun).  Volim inćune.  U ovoj kombinaciji bila je i raštika s krumpirom i ta gorčina raštike spojila se lijepo, uz ribicu, s retro gorčinom roséa. Sve je lijepo „sjelo“ jedno na drugo.  Baš sam zadovoljna ovom kombinacijom. Inćun je senjski, svježi jutros ulovljen, krumpir lički, a raštika iz maminoga vrta. Ima li što ljepše, malo mora, malo kopna i sve posloženo na ručku na balkonu?

Što vi jedete uz rosé(e) od plavca malog? Koji su vam najdojmljiviji, koji vam bude posebne uspomene?

Cijena: 60kn, WineBox Split

 

Marija Vukelić

Marija Vukelić

Marija Vukelić, prof. francuskog i talijanskog jezika i književnosti, polaznica Vinske akademije WSET, certifikat L2, članica HSK (Hrvatskog sommelier kluba), vinska promotorica.

Arhiva

Le Grič – romantične zagrebačke gornjogradske večeri!

Subotom navečer  gornjogradski park postaje jedno od najromantičnijih mjesta u gradu - Le Grič, gdje,uz koncert klasične glazbe, možete uživati i u finom vinu... Svratite u gornjogradski park Grič, gdje vas svake subote u kolovozu, od 19 do 23 sata, očekuje Le Grič –...

Rosé na balkončiću #4: Đelozija Govorko ne potiče ljubomoru!

Đelozija Govorko, 2019 (12%)    Možda zato što me miris podsjetio na lubenicu, i boja mi se učinila slična – lubenici. Možda i zbog te ljetne salate u obliku šahovnice, u kojoj je bila i - lubenica, a kojoj nisam pronašla željeni sir (katkad je teško naći sir koji...

Ljetni crnjaci #1: Jubo’v se zove imenom Jubovim!

Carićev Jubo'v 2017 nam daruje ljubav!  -  Jubo'v je Jubovo vino, a jubov je i ljubav. Ljubav Ljube Makjanića, enologa vinarije Carić iz Svirča na Hvaru (Jube, na hvarskom) prema vinu, i ne samo prema vinu, prema svemu što radi u prirodi i s prirodom – bilo to vino,...

Pozdrav s juga #1: Pošip Bačić 2018

Sjećate li onih starih razglednica s pozdravima s juga? S motivima bistroga mora, borove šume iz koje, kao da će svaki tren zacvrčati cvrčak (baš onaj koji Tonka nije mogla izgovoriti, negdje uz more :)) ? Ili torte zagrebačke slastičarnice koja se upravo tako i zvala...

U bocama s hrvatskim etiketama pronađeno vino iz Italije, Makedonije i Čilea!

  Poljoprivredna inspekcija Državnog inspektorata sudjelovala je u velikoj akciji Europola i INTERPOL-a OPSON 2020 koja je bila usmjerena na trgovinu krivotvorene i nedostatno kvalitetne hrane i pića. U akciji je kod pet hrvatskih proizvođača u bocama s hrvatskom...

Pin It on Pinterest

Share This