Grah Burger “novonormalno ” na Burger Festu!

Iz kućice zagrebačkog Cheese Bara stigla je nova gastro priča. Kuhao se Grah Burger. Kreativna ekipa pod vodstvom chafa Ivana Inkreta, osmislila je novu verziju tradicionalnog jela koje se, pred znatiželjnim posjetiocima, “krčkalo” u posebnoj tavi. A cijelu pripremu Grah Burgera donosimo vam kroz ovu foto priču! Za početak u tavu…
3.280

Iz kućice zagrebačkog Cheese Bara stigla je nova gastro priča. Kuhao se Grah Burger. Kreativna ekipa pod vodstvom chafa Ivana Inkreta, osmislila je novu verziju tradicionalnog jela koje se, pred znatiželjnim posjetiocima, “krčkalo” u posebnoj tavi. A cijelu pripremu Grah Burgera donosimo vam kroz ovu foto priču!

Ivan Inkret

Za početak u tavu je došao luk, svježi celer, koleraba, mrkva, crvena paprika, te začini – sol, papar i crvena ljuta paprika. U tako pripremljeni temeljac chef Ivan je dodao komade pršuta, pancetu i mljeveno meso od junetine i vepra. Sve se tako krčkalo 4 sata na laganoj vatri uz zalijevanje crnom Frankovkom PP Orahovica, Pred sami kraj dodaje se bijeli grah te se smjesa ostavi dok ne postane kremozno gusta. I spremna za posluživanje.

Katarina Zirdum

Grah Burger

Uz ovo “novonormalno” iznenađenje, ekipa iz Cheese Bara ima u ponudi i svoje tradicionalne burgere!

Đuro u maramici.

i Classici

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

by | 11 travnja, 2024 | Događanja, Hrana, Vina | 0 Comments

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...
Read More

Ovaj petak PLACe market se vraća na tržnicu Dolac!

by | 10 travnja, 2024 | Događanja, Hrana | 0 Comments

„Place Market", nacionalna inicijativa turističke revitalizacije tržnica te projekt koji je prošle godine na ulicu doveo vrhunsku hranu te renomirane chefove i ugostitelje najavljuje svoju drugu sezonu nakon izvanrednog uspjeha prošle godine. Početak u Zagrebu na...
Read More

Taste Slovenia – gourmet doživljaj na Lošinju!

by | 31 ožujka, 2024 | Događanja, Hrana | 0 Comments

Gourmet doživljaj Taste Slovenia i ove će se godine održati na Lošinju, od 1. do 4. svibnja u čarobnoj uvali Čikat, točnije u Boutique Hotelu Alhambra i hotelu Bellevue. Ovaj događaj ujedinit će tri renomirana slovenska kuhara i kulinarske zvijezde hotelskih...
Read More

Zdrav doručak u Esplanadi u projektu Biti Green je IN!

by | 28 ožujka, 2024 | Događanja, Hrana | 0 Comments

Zagrebački hotel Esplanade, Dječji vrtić Čigra, gastronomsko udruženje Chaîne des Rôtisseurs i izdavačka kuća Profil Klett udružili su snage i pokrenuli provedbu zajedničkog projekta Biti Green je IN. Riječ je o projektu čiji je cilj odgojnim ustanovama, roditeljima i...
Read More

Vidimo se na 2. Teranino festivalu u Balama!

by | 27 veljače, 2024 | Događanja, Hrana, Vina | 0 Comments

2.Teranino Festival, manifestacija koja slavi dobru hranu, vino i glazbu, vraća se u Bale od 8. do 10. ožujka. Ovogodišnji festival održat će se u Sportskoj dvorani, okupljajući 18 proizvođača teranina i pružajući posjetiteljima priliku da uživaju u vrhunskim okusima...
Read More