Grah Burger “novonormalno ” na Burger Festu!

Iz kućice zagrebačkog Cheese Bara stigla je nova gastro priča. Kuhao se Grah Burger. Kreativna ekipa pod vodstvom chafa Ivana Inkreta, osmislila je novu verziju tradicionalnog jela koje se, pred znatiželjnim posjetiocima, “krčkalo” u posebnoj tavi. A cijelu pripremu Grah Burgera donosimo vam kroz ovu foto priču! Za početak u tavu…
3.564

Iz kućice zagrebačkog Cheese Bara stigla je nova gastro priča. Kuhao se Grah Burger. Kreativna ekipa pod vodstvom chafa Ivana Inkreta, osmislila je novu verziju tradicionalnog jela koje se, pred znatiželjnim posjetiocima, “krčkalo” u posebnoj tavi. A cijelu pripremu Grah Burgera donosimo vam kroz ovu foto priču!

Ivan Inkret

Za početak u tavu je došao luk, svježi celer, koleraba, mrkva, crvena paprika, te začini – sol, papar i crvena ljuta paprika. U tako pripremljeni temeljac chef Ivan je dodao komade pršuta, pancetu i mljeveno meso od junetine i vepra. Sve se tako krčkalo 4 sata na laganoj vatri uz zalijevanje crnom Frankovkom PP Orahovica, Pred sami kraj dodaje se bijeli grah te se smjesa ostavi dok ne postane kremozno gusta. I spremna za posluživanje.

Katarina Zirdum

Grah Burger

Uz ovo “novonormalno” iznenađenje, ekipa iz Cheese Bara ima u ponudi i svoje tradicionalne burgere!

Đuro u maramici.

i Classici

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

VINSKI GRAD POREČ u Parku Olge Ban od 19. – 29. rujna 2024!

by | 11 rujna, 2024 | Događanja, Hrana, Vina | 0 Comments

Gradonačelnik Poreča Loris Peršurić, direktor Turističke zajednice grada Poreča Nenad Velenik i Saša Špiranec, direktor Vinarta najavili su novu eno-gastronomsku manifestaciju koju će Park Olge Ban u Poreču ugostiti od 19. do 29. rujna ove godine. "Turistička...
Read More

Nakon ljetne pauze PLACEmarket se vraća na zagrebačku tržnicu Dolac!

by | 2 rujna, 2024 | Hrana | 0 Comments

Place market je jedinstveni gastronomski projekt koji je usmjeren na oživljavanje i promociju hrvatskih tržnica, a najviše se odvija na Tržnici Dolac – srcu zagrebačkih tržnica. Svakog petka, renomirani zagrebački chefovi i ugostitelji dolaze na Dolac kako bi...
Read More

Food Truck Festival – Dođite na šest dana klope, cuge i mjuze na Britancu!

by | 30 kolovoza, 2024 | Događanja, Hrana | 0 Comments

Od 2. do 7. rujna na Britanskom trgu na lokaciji tržnice, održat će se Food Truck Festival s bogatom gastronomskom i festivalskom ponudom Nakon četiri uspješne festivalske godine na jezeru Jarun, organizatori ovog popularnog festivala odlučili su se za osvježenje...
Read More

Food Film Festival vraća se u centar Zagreba u retro ruhu!

by | 27 kolovoza, 2024 | Događanja, Hrana | 0 Comments

Počinje jubilarni 10. Food Film Festival Zagreb! Ljubitelji filmova i gastronomije, pripremite se! Food Film Festival Zagreb by Coca Cola vraća se u svom jubilarnom 10. izdanju, i to u potpuno retro ruhu. Od četvrtka 29. kolovoza do subote 7. rujna, Park dr. Franje...
Read More

Peka, najveća ikada – za Guinnessovu knjigu rekorda!

by | 21 kolovoza, 2024 | Događanja, Hrana | 0 Comments

Svi koji ste posjetili Hrvatsku sigurno ste  naišli na "peku". Poznato, tradicionalno, hrvatsko jelo je meso i povrće stavljeno u posudu s metalnim poklopcem koje se zatim peče na otvorenom ognjištu uz užareni ugljen i žeravicu koja se stavlja preko poklopca. Jelo se...
Read More