Čobanac – okusi i mirisi Slavonije na Yesen festu!

Čobanac – svoje je ime dobio po čobaninu – pastiru, a ne čorbi, iako u puno slučajeva izgleda kao čorba ili rjeđi gulaš. A da je riječ o čobancu, potvrđuje činjenica da se i danas u Slavoniji i Baranji tvrdi kako se to jelo poslužuje samo s kruhom, jer čobanin…

Čobanac – svoje je ime dobio po čobaninu – pastiru, a ne čorbi, iako u puno slučajeva izgleda kao čorba ili rjeđi gulaš. A da je riječ o čobancu, potvrđuje činjenica da se i danas u Slavoniji i Baranji tvrdi kako se to jelo poslužuje samo s kruhom, jer čobanin – pastir nije imao uza sebe kuhinju da bi mogao pripremati priloge poput krumpira, tjestenina ili njoka. Priprema se tradicionalno u kotliću na više načina i po različitim receptima.

Na YesFeel Good Festivalu pripremao se tradicionalan čobanac. Ekipa uz kućice Cheesebar by Rene Bakalović pripremila ga je od nekoliko vrsta mesa – veprovina, piletina, junetina, svinjetina i janjetina. Naravno tu su bile i svinjske nogice, jer tetive i ostali sastojci povezuju namirnice te onda tako stvaraju gustoću juhe tj.umaka A umjesto kotlića poslužila je velika tava koja ga je uspješno zamijenila,

Rene Bakalović

Dado Tašner

Sve ostalo pogledajte u ovoj galeriji fotografija!

Matko i Dado

I dođite na Yes Feel Good Festival

.

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Jesen u Le Bistrou Esplanade s potpism chefice Ane Grgić!

  Le Bistro hotela Esplanade Zagreb predstavio je novi kreativni à la carte jelovnik   s naglaskom na sezonske i lokalno proizvedene sastojke uz neizostavni dašak pariškog šika, a sve u kreaciji chefice Ane Grgić! Dimljena pastrva, ukiseljene rotkvice, pečeno grožđe,...

Novootvoreni Sindikat Food Club u Tvornici kulture!

U prostorima popularne Tvornice kulture otvoren je novi gastronomski projekt Sindikat Food Club koji objedinjuje dva doživljaja  - gastro i glazbu,stvarajući odmak od uobičajene ponude restorana i koncertnih prostora. Koncertni prostor transformiran je u novi...

Europska zaštićena oznaka izvrsnosti za Malostonsku kamenicu!

Kako je objavila  Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 13. listopada 2020..Malostonska kamenica dobila je europsku zaštićenu oznaku izvornosti. Time je Malostonska kamenica upisana u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka...

Trešnjevka ima novi slatki hram – slastičarnicu Pierre!

Nova  slastičarnica  Pierre smjestila se na Ljubljanici te je tako zagrebačka Trešnjevka dobila novo mjesto gdje možete uživati u kolačima i slasticama., a uskoro i u pecivima. Pierre je osmislila i pokrenula ambiciozna Iva Steinbauer koja je u svijetu torti i kolača...

Burgeri na Kvatriću!

Priprema domaćih jela ispred marketa Grunt na Kvaternikovoj tržnici postaje tradicija. Pije mjesec dana, u petak, na jelovniku su bili fileki (tripice) na jušno, a prošli petak pekli su se  burgeri  kao uvod u jesenske dane i novi gastro projekt GRUNTANJE PETKOM by...

Pin It on Pinterest

Share This