Čobanac – okusi i mirisi Slavonije na Yesen festu!

Čobanac – svoje je ime dobio po čobaninu – pastiru, a ne čorbi, iako u puno slučajeva izgleda kao čorba ili rjeđi gulaš. A da je riječ o čobancu, potvrđuje činjenica da se i danas u Slavoniji i Baranji tvrdi kako se to jelo poslužuje samo s kruhom, jer čobanin…

Čobanac – svoje je ime dobio po čobaninu – pastiru, a ne čorbi, iako u puno slučajeva izgleda kao čorba ili rjeđi gulaš. A da je riječ o čobancu, potvrđuje činjenica da se i danas u Slavoniji i Baranji tvrdi kako se to jelo poslužuje samo s kruhom, jer čobanin – pastir nije imao uza sebe kuhinju da bi mogao pripremati priloge poput krumpira, tjestenina ili njoka. Priprema se tradicionalno u kotliću na više načina i po različitim receptima.

Na YesFeel Good Festivalu pripremao se tradicionalan čobanac. Ekipa uz kućice Cheesebar by Rene Bakalović pripremila ga je od nekoliko vrsta mesa – veprovina, piletina, junetina, svinjetina i janjetina. Naravno tu su bile i svinjske nogice, jer tetive i ostali sastojci povezuju namirnice te onda tako stvaraju gustoću juhe tj.umaka A umjesto kotlića poslužila je velika tava koja ga je uspješno zamijenila,

Rene Bakalović

Dado Tašner

Sve ostalo pogledajte u ovoj galeriji fotografija!

Matko i Dado

I dođite na Yes Feel Good Festival

.

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Večer chefova Silvije i Amosa u Terbotzu!

Povrh Međimurja, desetak kilometara od Čakovca, u Železnoj Gori, na samo desetak koraka od povijesne kurije Zichy – Terbocz djeluje Restoran Terbotz. Već pune dvadeset i tri godine Restoran Terbotz je međimurski simbol kulinarske tradicije i mjesto na koje goste rado...

Kušali smo pustni meni chefa Željka Markusa iz Oštarije Fortica u Kastvu!

Volite li restorane skrivene od pogleda, ali i mjesta na kojima jedu pravi gastronomi hvaleći fuziju okusa na tanjuru put će vas dovesti u Kastav. Gradić nedaleko Rijeke, na brežuljku visokom 365 metara s pogledom na Kvarnerski zaljev skriva bezbroj zanimljivih kutaka...

Sve tajne originalne bledske ( blejske ) – kremšnite plus recept!

Zvuči nevjerojatno, ali već sedamdeset godina u srcu Bleda, s pogledom na Bledsko jezero ljudi iz cijelog svijeta uživaju u Originalnoj bledskoj kremšniti. Do sada ih  je prodano gotovo 16 milijuna (350 000 komada godišnje) pa ne čudi kako je ova slastica na popisu...

Bili smo na 22. Vinu uz žlicu u bistrou Darling & Shegrts!

Za prvo ovogodišnje izdanje eno-gastro projekta "Vino uz žlicu" odabran je šarmantni bistro Darling & Shegrts na zagrebačkim Ravnicama (Radauševa 9), koji je prije pet godina otvorila Dragana Dilparić sa svojim 'šegrtima'. Počeli su kao kvartovska kavana s...

Doživite Bled uz vodu, zrak i sunce – i isprobajte Rikli metodu!

Jedna od popularnijih slovenskih destinacija svakako je Bled. Gradić smješten oko prirodnog jezera jedinstvenih boja odavno je turistička destinacija koju posjećuju i kojoj se vračaju turisti cijelog svijeta. Na ovom se mjestu spaja povijest i budućnost, mir i...