Made in Italy – 5. Tjedan talijanske kuhinje u Zagrebu!

U tjednu od 23. do 29. studenoga u Zagrebu će se u sklopu 5. Tjedna talijanske kuhinje u svijetu održati brojna zanimljiva događanja, prema informacijama iz Talijanskog instituta za kulturu u Zagrebu. Bogati program ovogodišnjeg izdanja uključuje izložbu fotografija Artusija  i Fellinija, reportaže kuhara s dvije Michelin zvjezdice, kao i promociju…

U tjednu od 23. do 29. studenoga u Zagrebu će se u sklopu 5. Tjedna talijanske kuhinje u svijetu održati brojna zanimljiva događanja, prema informacijama iz Talijanskog instituta za kulturu u Zagrebu. Bogati program ovogodišnjeg izdanja uključuje izložbu fotografija Artusija  i Fellinija, reportaže kuhara s dvije Michelin zvjezdice, kao i promociju „risotta“ u četiri zagrebačka restorana

Tjedan talijanske kuhinje osmislili su talijansko Ministarstvo vanjskih poslova i međunarodne suradnje i Ministarstvo poljoprivrede, prehrane i šumarstva s ciljem promicanja kulinarske tradicije kao važnog dijela talijanskog identiteta i kulture. Tema ovogodišnjeg događanja jest: «Umijeća i okusi talijanskog tla 200 godina nakon rođenja Pellegrina Artusija» („Saperi e Sapori delle Terre Italiane a 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi”) s posebnim osvrtom na važnost mediteranskog načina prehrane u borbi protiv COVID-a i općeg očuvanja zdravlja.

U Hrvatskoj se ova manifestacija održava petu godinu zaredom, promovirajući uz talijansku gastronomiju, cjelokupnu kulturu vezanu uz hranu i gastro običaje. Ove se godine Tjedan talijanske kuhinje održava od 23. do 29. studenoga u Zagrebu, a organizatori su Veleposlanstvo Italije, ICE agencija – Talijanski institut za vanjsku trgovinu te Talijanski institut za kulturu.

Artusi – otac talijanske kuhinje

U Talijanskom institutu za kulturu u Zagrebu od 23. studenog do 5. prosinca bit će postavljena izložba fotografija „Za stolom s Fellinijem – prisjećajući se Artusija”. U 2020. godini obilježava se stota obljetnica rođenja filmskog genija Federica Fellinija te dvjestota od rođenja Pellegrina Artusija, poznatog talijanskog gastronoma i pisca, začetnika nacionalne gastronomije. Počast ovim velikanima bit će odana izložbom koja je vezana za kulinarske scene, pa će tako publika moći vidjeti prizore blagovanja na raskošnim gozbama poput vjenčanja, za obiteljskim stolovima, ali i fotografije snimljene na setovima za vrijeme objeda filmske ekipe i samog Fellinija.

Poznati chef u vašem domu – saznajte tajne talijanske kuhinje

Male tajne talijanske kuhinje otkrit će nam poznati chef  Stefano Cosattini  –  u četiri reportaže  (tri unutar emisije “Kuhanje je IN” i jedne unutar emisije “IN Magazin”)  Stefano će pripremat neka od najpoznatijih talijanskih jela.

Stefano Cosattini

U četvrtak, 26. studenog u restoranu hotela “Le Premier“ chef Cosattini i chef kulinarskog instituta „Kul In“ iz Siska pripremat će talijanska tradicionalna jela, a gosti će uz njihove gastronomske bravure imati priliku i ponešto naučiti, tijekom predstavljanja projekata Slow Fooda, o bioraznolikosti jugoistočne Europe, o zaštiti poljoprivredno – prehrambene baštine Istre i o vrednovanju nematerijalne baštine hrane.

Originalni talijanski rižoto na četiri adrese u Zagrebu

Na inicijativu Veleposlanstva Italije u Zagrebu, ICE agencije – Talijanskog instituta za vanjsku trgovinu i Talijanskog instituta za kulturu, četiri poznata zagrebačka restorana  – „Il Secondo”, “Gallo”, “Boban” i “Carpaccio“ – sudjelovat će u Tjednu talijanske kuhinje promocijom rižota kao tradicionalnog talijanskog toplog predjela.

Više na :  https://iiczagabria.esteri.it/IIC_Zagabria/hr

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Esplanadin blagdanski stol u vašem domu!

Ovih adventskih dana ekipa zagrebačkog hotela Esplanade odlučila je s vama podijeliti glamur njihovog blagdanskog stola i u toplinu vašeg doma dovesti cijelu ponudu njihovih kulinarskih iznenađenja. Zaboravite na kuhanje i prepustite se istinskim božićnim...

Odgađa se završnica 24. prvenstva sommeliera Hrvatske!

Iz HSK (Hrvatskog sommelier kluba) javljaju da se odgađa završnica 24. prvenstva sommeliera Hrvatske koja se trebala održati 07. prosinca u prostoru hotela Westin, u Zagrebu.! "Nažalost, zbog sve kompliciranije epidemiološke situacije, prisiljeni smo odgoditi...

Marko Turković – novi chef u restoranu Boškinac!

Objavom na FB stranici hotela i restorana Boškinac, vlasnik Boris Šuljić najavio je novoga chefa kuhinje koji će od veljače 2021. voditi ovaj poznati restoran u Novalji na otoku Pagu! "Uskoro izlazimo iz godine u kojoj smo dobivali i gubili, u kojoj smo plakali i...

Laku noć Hrvatska!

Premijer Andrej Plenković je na današnjoj pressici i službeno objavio da zatvara kafiće i restorane, na što su reagirali ugostitelji sazvavši press konferenciju, a neki su se  i putem društvenih mreža osvrnuli na tu odluku  Među njima ii restoran La Štruk. Njihov...

Online kušanje vina Carić & sireva iz Nizozemske!

Vinarija Carić poziva na oline kušanje vina i sireva u petak, 11.12.2020;  19:00 - 21:00 putem platforme ZOOM                                                                                                  Priključite se i uživajte u slasnoj online degustaciji vina...

Pin It on Pinterest

Share This