Made in Italy – 5. Tjedan talijanske kuhinje u Zagrebu!

U tjednu od 23. do 29. studenoga u Zagrebu će se u sklopu 5. Tjedna talijanske kuhinje u svijetu održati brojna zanimljiva događanja, prema informacijama iz Talijanskog instituta za kulturu u Zagrebu. Bogati program ovogodišnjeg izdanja uključuje izložbu fotografija Artusija  i Fellinija, reportaže kuhara s dvije Michelin zvjezdice, kao i promociju…

U tjednu od 23. do 29. studenoga u Zagrebu će se u sklopu 5. Tjedna talijanske kuhinje u svijetu održati brojna zanimljiva događanja, prema informacijama iz Talijanskog instituta za kulturu u Zagrebu. Bogati program ovogodišnjeg izdanja uključuje izložbu fotografija Artusija  i Fellinija, reportaže kuhara s dvije Michelin zvjezdice, kao i promociju „risotta“ u četiri zagrebačka restorana

Tjedan talijanske kuhinje osmislili su talijansko Ministarstvo vanjskih poslova i međunarodne suradnje i Ministarstvo poljoprivrede, prehrane i šumarstva s ciljem promicanja kulinarske tradicije kao važnog dijela talijanskog identiteta i kulture. Tema ovogodišnjeg događanja jest: «Umijeća i okusi talijanskog tla 200 godina nakon rođenja Pellegrina Artusija» („Saperi e Sapori delle Terre Italiane a 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi”) s posebnim osvrtom na važnost mediteranskog načina prehrane u borbi protiv COVID-a i općeg očuvanja zdravlja.

U Hrvatskoj se ova manifestacija održava petu godinu zaredom, promovirajući uz talijansku gastronomiju, cjelokupnu kulturu vezanu uz hranu i gastro običaje. Ove se godine Tjedan talijanske kuhinje održava od 23. do 29. studenoga u Zagrebu, a organizatori su Veleposlanstvo Italije, ICE agencija – Talijanski institut za vanjsku trgovinu te Talijanski institut za kulturu.

Artusi – otac talijanske kuhinje

U Talijanskom institutu za kulturu u Zagrebu od 23. studenog do 5. prosinca bit će postavljena izložba fotografija „Za stolom s Fellinijem – prisjećajući se Artusija”. U 2020. godini obilježava se stota obljetnica rođenja filmskog genija Federica Fellinija te dvjestota od rođenja Pellegrina Artusija, poznatog talijanskog gastronoma i pisca, začetnika nacionalne gastronomije. Počast ovim velikanima bit će odana izložbom koja je vezana za kulinarske scene, pa će tako publika moći vidjeti prizore blagovanja na raskošnim gozbama poput vjenčanja, za obiteljskim stolovima, ali i fotografije snimljene na setovima za vrijeme objeda filmske ekipe i samog Fellinija.

Poznati chef u vašem domu – saznajte tajne talijanske kuhinje

Male tajne talijanske kuhinje otkrit će nam poznati chef  Stefano Cosattini  –  u četiri reportaže  (tri unutar emisije “Kuhanje je IN” i jedne unutar emisije “IN Magazin”)  Stefano će pripremat neka od najpoznatijih talijanskih jela.

Stefano Cosattini

U četvrtak, 26. studenog u restoranu hotela “Le Premier“ chef Cosattini i chef kulinarskog instituta „Kul In“ iz Siska pripremat će talijanska tradicionalna jela, a gosti će uz njihove gastronomske bravure imati priliku i ponešto naučiti, tijekom predstavljanja projekata Slow Fooda, o bioraznolikosti jugoistočne Europe, o zaštiti poljoprivredno – prehrambene baštine Istre i o vrednovanju nematerijalne baštine hrane.

Originalni talijanski rižoto na četiri adrese u Zagrebu

Na inicijativu Veleposlanstva Italije u Zagrebu, ICE agencije – Talijanskog instituta za vanjsku trgovinu i Talijanskog instituta za kulturu, četiri poznata zagrebačka restorana  – „Il Secondo”, “Gallo”, “Boban” i “Carpaccio“ – sudjelovat će u Tjednu talijanske kuhinje promocijom rižota kao tradicionalnog talijanskog toplog predjela.

Više na :  https://iiczagabria.esteri.it/IIC_Zagabria/hr

 

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Braća Benvenuti u Botaničkom vrtu predstavili nove berbe svojih vina!

U prekrasnom ambijentu Botaničkog vrta u Zagrebu braća Albert i Nikola Benvenuti predstavili su nove berbe svojih poznatih vina. Proljeće je doba kada na tržište obično izlaze svježa vina iz prethodne berbe, a često i odležana iz ranijih berbi. Upravo je tako bilo i...

Zagreb Underground -otkrijte tajne zagrebačkog podzemlja u tunelu Grič!

Tri dana sljubljivanja vina i zabave - u tunel Grič stiže ZAGREB UNDERGROUND! Zagreb će od 12. do 14. travnja postati prvi grad u Hrvatskoj, u kojem će se održati Wine & Walk festival pod zemljom i to u tunelu izgrađenom tijekom drugog svjetskog rata prije 79...

11. izdanje festivala PINK DAY Zagreb predsavljeno u Laubi!

U Laubi je održana konferencija za medije na kojoj je najavljen 11. Pink Day festival koji će se održati u Laubi u subotu, 20. travnja od 11 do 20 sati. Festival će okupiti više od 150 etiketa ružičastih vina iz Hrvatske, Mađarske, Slovenije, Srbije, Italije,...

Ovaj petak PLACe market se vraća na tržnicu Dolac!

„Place Market", nacionalna inicijativa turističke revitalizacije tržnica te projekt koji je prošle godine na ulicu doveo vrhunsku hranu te renomirane chefove i ugostitelje najavljuje svoju drugu sezonu nakon izvanrednog uspjeha prošle godine. Početak u Zagrebu na...

Promenadno kušanje pušipela i sauvignona – Najbolje od Međimurja!

Udruga međimurskih vinara Hortus Croatiae je u ponedjeljak, 8. travnja 2024. u Zagrebu u hotelu Esplanade Zagreb održala manifestaciju Najbolje od Međimurja. Na promenadnom kušanju koje je trajalo od 15:30 do 19:00 sati, svoja vina je predstavilo 18 vinarija članova...