Pronađen drevni streetfood iz 79.godine nove ere!

Savršeno očuvani ostaci drevne zalogajnice pronađeni su ispod naslaga pepela u iskopinama na jugu Italije. Iskapanja Pompeja ne prestaju te se i dalje otkrivaju vrijedna  arheološka nalazišta koja i nakon 2000 godina imaju još puno toga za ispričati. Ovoga je puta u Regio V pronađen drevni Termopol koji se koristio…

Savršeno očuvani ostaci drevne zalogajnice pronađeni su ispod naslaga pepela u iskopinama na jugu Italije. Iskapanja Pompeja ne prestaju te se i dalje otkrivaju vrijedna  arheološka nalazišta koja i nakon 2000 godina imaju još puno toga za ispričati. Ovoga je puta u Regio V pronađen drevni Termopol koji se koristio za distribuciju tople i hladne hrane i pića, što bi se moglo smatrati križanjem suvremenog bara i restorana ulične prehrane, jako popularno u to vrijeme. Skupa s oslikanim ukrasima, talijanski arheolozi, otkrili su pult s posudama za tople i hladne obroke, ostatke hrane, razne natpise i ostatke ljudskih i životinjskih kostiju koji izvrsno ocrtavaju život  i običaje tog doba.

Ovo je još jedno važno otkriće, koje otkriva  dio svakodnevnih životnih običaja u civilizaciji Pompeja. U prostoriji oslikanoj ornamentima životinja i ljudi nalazi se ostava, radna površina s devet posuda (amfora) za hladna i topla jela.. Na dnu jedne od keramičkih posuda – identificirane kao vinska posuda – utvrđena je prisutnost širokog graha, namjerno usitnjenog (mljevenog). Razlog prisutnosti graha objašnjava se činjenicom da je, prema svjedočenju iz drevnih spisa,, grah umetnut u vino kako bi promijenio njegov okus i boju, izbjeljujući ga.

Zidovi su oslikani životinjskim likovima, poput dviju patki naopako izloženih, spremnih za pripremu i jelo (po svoj su prilici predstavljali hranu koja se nalazila na jelovniku, točno onako kako to rade danas u restoranima brze hrane)  i pijetao i pas na uzici, simboli Pompeja.

Talijanski ministar za kulturnu baštinu i turizam, Dario Franceschini, čestitajući na novim otkrićima  u iskopinama Pompeja rekao je kako se još ne zna kada će posao oko rekonstrukcije termopola biti završen. Ideja je otvoriti prostor za posjetitelje, ako to dozvoli pandemija, već u proljeće, za Uskrs, postavljanjem staze koja prolazi i pored gradilišta kuće Srebrna svadba, čudo zatvoreno za javnost desetljećima. Otkriće termopola bit će ispričano putem vodiča Massima Osanne u dokumentarnom filmu TERMOPOLIJA POMPEIJA: RAI DOKUFILM  koji je proizveo RAI Documentary i prikazan je na programu RaiDue krajem prosinca 2020.

Pompeji su drevni rimski grad u blizini Napulja, u regiji Campania, pokopan pod slojem vulkanskog pepela kao posljedica erupcije vulkana Vezuva 24. kolovoza 79. godine. Sada je to muzej na otvorenom, a uvršten je na  popis svjetske baštine UNESCO-a.

Fotografije:  Luigi Spina i www.artribune.com

http://pompeiisites.org/https://pompeiicommitment.org/

http://pompeiisites.org/

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Večera za šest: krvavice i crnjaci

Uvijek je dobro vina kušati s prijateljima. (Ponekad ih tako "iskoristim" za neki vinski tekst, ali ne bune se previše.).  Skupilo se  nas šestero prijatelja nekoliko puta, svi gurmani i "foodiji", zadali smo si teme i kušali jela s vinima za koja smo pomislili da bi...

Slasna jela s Esplanadinim potpisom dolaze u vaš dom!

Hotel Esplanade proširio je svoju atraktivnu Gourmet drive-through ponudu jela za van na brzu varijantu à la carte porcija spremnih za konzumaciju. Esplanade À la carte ponuda za van spoj je vrhunske gastronomije, lokalnih namirnica, svježih sastojaka i dokazano...

Bakalar voli cetinku i pošip!

Jednostavno je bilo  izbrati vina uz bakalar i ribu (na Badnjak). Trebalo je (samo) dozvati u sjećanju ono što mi je najviše nedostajalo, a ova neobična i tužna godina svima nam je nešto uskratila.  Pokušala sam vratiti ljepotu trenutka – sjećanjem, okusom, mirisom...

JRE traži kuhare za pomoć u njihovoj kuhinji u Topuskom!

Udruga Jeunes Restaurateurs Hrvatska  (JRE), pokrenula je u utorak 30.12, u Srednjoj ugostiteljskoj školi Topusko kuhinju kapaciteta 500 obroka dnevno .Kako nedostaje kvalitetnog osoblja, JRE Hrvatske poziva kuhare i pomoćno osoblje da se jave za rad u organiziranim...

Pronađen drevni streetfood iz 79.godine nove ere!

Savršeno očuvani ostaci drevne zalogajnice pronađeni su ispod naslaga pepela u iskopinama na jugu Italije. Iskapanja Pompeja ne prestaju te se i dalje otkrivaju vrijedna  arheološka nalazišta koja i nakon 2000 godina imaju još puno toga za ispričati. Ovoga je puta u...

Pin It on Pinterest

Share This