Pronađen drevni streetfood iz 79.godine nove ere!

Savršeno očuvani ostaci drevne zalogajnice pronađeni su ispod naslaga pepela u iskopinama na jugu Italije. Iskapanja Pompeja ne prestaju te se i dalje otkrivaju vrijedna  arheološka nalazišta koja i nakon 2000 godina imaju još puno toga za ispričati. Ovoga je puta u Regio V pronađen drevni Termopol koji se koristio…

Savršeno očuvani ostaci drevne zalogajnice pronađeni su ispod naslaga pepela u iskopinama na jugu Italije. Iskapanja Pompeja ne prestaju te se i dalje otkrivaju vrijedna  arheološka nalazišta koja i nakon 2000 godina imaju još puno toga za ispričati. Ovoga je puta u Regio V pronađen drevni Termopol koji se koristio za distribuciju tople i hladne hrane i pića, što bi se moglo smatrati križanjem suvremenog bara i restorana ulične prehrane, jako popularno u to vrijeme. Skupa s oslikanim ukrasima, talijanski arheolozi, otkrili su pult s posudama za tople i hladne obroke, ostatke hrane, razne natpise i ostatke ljudskih i životinjskih kostiju koji izvrsno ocrtavaju život  i običaje tog doba.

Ovo je još jedno važno otkriće, koje otkriva  dio svakodnevnih životnih običaja u civilizaciji Pompeja. U prostoriji oslikanoj ornamentima životinja i ljudi nalazi se ostava, radna površina s devet posuda (amfora) za hladna i topla jela.. Na dnu jedne od keramičkih posuda – identificirane kao vinska posuda – utvrđena je prisutnost širokog graha, namjerno usitnjenog (mljevenog). Razlog prisutnosti graha objašnjava se činjenicom da je, prema svjedočenju iz drevnih spisa,, grah umetnut u vino kako bi promijenio njegov okus i boju, izbjeljujući ga.

Zidovi su oslikani životinjskim likovima, poput dviju patki naopako izloženih, spremnih za pripremu i jelo (po svoj su prilici predstavljali hranu koja se nalazila na jelovniku, točno onako kako to rade danas u restoranima brze hrane)  i pijetao i pas na uzici, simboli Pompeja.

Talijanski ministar za kulturnu baštinu i turizam, Dario Franceschini, čestitajući na novim otkrićima  u iskopinama Pompeja rekao je kako se još ne zna kada će posao oko rekonstrukcije termopola biti završen. Ideja je otvoriti prostor za posjetitelje, ako to dozvoli pandemija, već u proljeće, za Uskrs, postavljanjem staze koja prolazi i pored gradilišta kuće Srebrna svadba, čudo zatvoreno za javnost desetljećima. Otkriće termopola bit će ispričano putem vodiča Massima Osanne u dokumentarnom filmu TERMOPOLIJA POMPEIJA: RAI DOKUFILM  koji je proizveo RAI Documentary i prikazan je na programu RaiDue krajem prosinca 2020.

Pompeji su drevni rimski grad u blizini Napulja, u regiji Campania, pokopan pod slojem vulkanskog pepela kao posljedica erupcije vulkana Vezuva 24. kolovoza 79. godine. Sada je to muzej na otvorenom, a uvršten je na  popis svjetske baštine UNESCO-a.

Fotografije:  Luigi Spina i www.artribune.com

http://pompeiisites.org/https://pompeiicommitment.org/

http://pompeiisites.org/

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Nove Michelin zvjezdice za Sloveniju!

Stigli rezultati novog Michelin vodiča za Sloveniju 2024! Ove godine, restoran Pavus iz Laškog, gdje kuha chef Marko Pavčnik, dobio je jednu Michelinovu zvjezdicu. Pavus je smješten u dvorcu iz 13. stoljeća, a Michelin je u svojoj recenziji pohvalio Pavčnikovu...

Na PLACe market stiže Noel – zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom!

Place Market, nacionalni projekt revitalizacije tržnica koji se od prošle godine održava svaki sunčani petak na tržnici Dolac u Zagrebu, djelomično i na Pazaru u Splitu te ove godine i u nekim drugim gradovima u pop-up izdanju, definitivno je street food događanje na...

BBB – Burger Festival stiže u Bjelovar!

Od 13. - 16. lipnja 2024. u sklopu 28. Terezijane Trg Eugena Kvaternika u Bjelovaru postat će pozornica i najpopularnijeg burger festivala u organizaciji kreativne agencije Kokoš ili jaje, ekipe strastvenih gurmana i event majstora koji stoje iza Fuliranja i Burger...

Kako je bilo na 3. Tripe Festu u Garešnici u restoranu Kod Bake!

Restoran Kod Bake u Kapelici kod Garešnice još je jednom bio sjajan domaćin neslužbenom prvenstvu Hrvatske u kuhanju Fileka. U konkurenciji 26 ekipa iz kontinentalne Hrvatske, Dalmacije, Zagore, Srbije, Mađarske, BIH i Češke, pobjedu je odnijela ekipa iz – Šandrovca!...

Beats & Bites – streetfood festival na zagrebačkom Mažurancu!

Omiljeni streetfood festival za mlade počinje ovog četvrtka na Mažurancu! Zagreb ovog lipnja postaje epicentar zabave za mlade, jer se Beats&Bites festival vraća u grad s bogatim programom koji će zadovoljiti sve ljubitelje dobre hrane, muzike i zabave. Od 6. do...