Pavlomir 1288 brut (2016) – pjenušac koji se pamti!
Kvarnerska pjenušava scena raste iz godine u godinu i postiže zavidne rezultate sa svojim pjenušcima na domaćim i europskim ocjenjivanjima. Prije dvije je godine vinodolski pjenušac Pavlomir 1288 pobijedio na ocjenjivanju preko 100 uzoraka mreže Salon of sparkling wines, a nedavno je svoju kvalitetu potvrdio na ocjenjivanju Vinske zvijezde osvojivši zlatnih 90 bodova.
„Ugodan i fin, lijepoga perlanja, skladnih kiselina, punog tijela, slastan i skladan – kratki je opis vina koje lijepo ide s jednostavnim predjelima poput kozjega sira, idealan je s morskim jelima, od kamenica i carpaccia od bijele ribe, preko bakalara do jadranskih riba na žaru, a može se lijepo spariti i s mladom janjetinom. Pjenušac 1288 iz 2016. godine je kompleksan, napravljen tradicionalnom metodom vrenja u boci; čine ga tri sorte – chardonnay, pinot bijeli i žlahtina. Spada u kategoriju brut, ima 8 grama ostatka šećera što mu daje slasnost i pitkost. Ime mu pokazuje od kuda dolazi: 1288. je godina Vinodolskoga zakonika, vinarija Pavlomir nalazi se u Vinodolskoj dolini, a vlasnik Miroslav Palinkaš revitalizirao je područje na kojemu je nekad bilo 614 ha obrađenih vinograda.
Miroslav Palinkaš
Došavši kao prognanik iz Šarengrada 1994. godine, zasadio je ponovno vinograde i time vratio tradiciju vinove loze u taj kraj. Uz 1288, vinarija proizvodi još 3 pjenušca, San Marino od žlahtine, Ružicu Vinodola, rosé od cabernet sauvignona i Grasecco od graševine s iločkoga područja, gdje vinar ima 4 ha svojih vinograda. Za svakoga ponešto!
Cijena: 120,00 kn
Više na: www.pavlomir.hr
Zapamtite datum za najpjenušaviji događaj godine:
#savethedate www.facebook.com/events/633299577301766
