Mirisan je kao buket najljepših mladih proljetnih ruža ukrašen prvim jagodicama. Pravi rosé za proljeće, za proslaviti radost stidljivih sunčevih zraka. Njegov je autor mladi vinar Domagoj Buhač, nasljednik vinarije u kojoj je s ocem Ivanom započeo jedinstvenu vinsku priču na istoku Hrvatske još 1998., a u vinariji i dan danas radi cijela obitelj. Ako se uputite k njima, najčešće ćete ih naći u podrumu ili vinogradu, kod njih se stalno radi – zato najavite se.
Domagoj Buhač
Buhačev poluslatki rosé od merlota već je dugo jedan od najpopularnijih na hrvatskom tržištu. Sa skromne početne proizvodnje, danas je došao do 10.000 boca. Vjerovali ili ne, cijela mu se berba brzo rasproda, cijena mu je povoljna – i sada je pravo vrijeme za nabaviti ga.
Intenzivnije je ružičaste boje, zavodljivo cvjetno-voćnog mirisa: prevladava jagoda, zamiriše nar i malina. U ustima je vino veselo, slatkasto, slasno, pitko. Na etiketi je dama s ružom u kosi, Domagoj Buhač ovo vino posvetio je upravo – damama. Od aperitiva do deserta, svatko će u njemu naći nešto posebno i spojiti ga u neodoljivoj vlastitoj kombinaciji – aperitivno se može piti s jagodama.
Za hrabrije – zanimljiva je kombinacija s nježnim pršutom, poput San Danielea. Ako ga želite uz toplo predjelo, spojite ga s rižotom od kozica u kremastom umaku, a za glavno jelo – treba ga probati uz prvi proljetni roštilj. Deserti od jagoda pašu mu uvijek, neka budu s umjerenim udjelom šećera i svaki će obrok začiniti osmijehom. Iločki rosé Buhač doista je inspiracija za svaku kuhinju, ali i bez jela će uljepšati ugodne razgovore prijateljica.
