Vinske zvijezde – Ljetno ocjenjivanje kontinentalnih vina u zagrebačkom restoranu Bon Appetit!
Prvo ovogodišnje ocjenjivanje „Vinske zvijezde“, nakon kraće „covid-pauze“ (i poštivanja epidemioloških mjera), održalo se 8.07. 2021. u zagrebačkom restoranu Bon Appetit u Heinzelovoj ulici, s predivnim pogledom na cijeli Zagreb! Tema su bila lagana, ljetna vina, a poziv za sudjelovanje dobili su vinari iz kontinentalnih dijelova Hrvatske.
Komisija se sastojala od 6 članova: dr.sc. Nina Levičnik; sommelierka & WSET3, Tina Lovin Mrak, 4.god. dipl. studija Vinogradarstvo i vinarstvo, Agronomski fakultet Zagreb (mlade snage), Robert Brkić, enolog, Saša Zec, enolog i Marija Vukelić, prof. (WSET2), aktualna voditeljica projekta, predsjednica komisije ovog ocjenjivanja. Vina su posluživali izvrsni konobari restoran Bon Appetit Željko Čičin i Petar Tovinac.
Svi sudionici projekta Vinske zvijezde su volonteri (organizatori i ocjenjivači), kuša se „naslijepo“, ocjenjuje se prema ocjenjivačkim listićima OIV-a, u komisiji su predstavnici sommeliera, enologa, vinskih trgovaca, vinskih novinara i mladih vinara/enologa. Tijekom 5-6 kušanja godišnje ocijeni se i do 200 vina proizvođača koji žele sudjelovati (prijaviti se mogu na facebook stranici), a po ocjenjivanju se kuša 25 do 30 uzoraka. Ocjenjivanja organizira tvrtka Zlatne riječi koja je preuzela projekt od 2017., a najavljuju se na Fb stranici Vinske zvijezde https://www.facebook.com/vinskezvijezde. Svi vinari, čija su vina službeno na tržištu u buteljama, mogu sudjelovati u ocjenjivanju. Sudjelovanje za vinare je bez kotizacije. Krajem kolovoza planira se ocjenjivanje Vina Dalmacije u Splitu i veliko ocjenjivanje hvarskih vina u suradnji s udrugom Hvarski vinari i TZ Jelsa.
Na ovom ljetnom, kontinentalnom izdanju, ocijenjeno je 25 vina, od toga je 7 dobilo zlatna priznanja sa 4**** (90 -94,9 boda) i 12 srebrna, s 3*** (85 do 89,9.). Tjedne objave i opise vina možete pratiti na webu www.juliofrangenfoto.com, na facebook i instagram stranici Vinske zvijezde/ Wine Stars Croatia te na facebook stranici Dani otvorenih butelja (Vina mosaica). Najbolje ocijenjena vina svoje će mjesto naći i u časopisu Restaurant & Hotel u izdanju za srpanj. Službeni fotograf ocjenjivanja je Julio Frangen, a medijski partner je specijalizirani časopis Restaurant & Hotel.
Rezultati su sljedeći:
ČETIRI zvjezdice **** (90-94,9) osvojila su vina:
255, extra brut, 2017, 13% (riesling, chardonnay ), VINA KOTA, Zlatar. 100kn u vinariji
Škrlet 2020, 12,3%; VINA KOŠUTIĆ, Kutina. Cijena: 50kn, Vivat fina vina,
Graševina Apolitico, 13% OPG Terra Slavonia. Cijena: 70kn, Vina mosaica
Graševina Buhač 2020, 12%, VINA BUHAČ, Ilok. Cijena: 25kn, Vrutak
Graševina Vrhunska Kutjevo 2020,13% 2020, KUTJEVO; cijena: 49kn u vinariji
Sauvignon Puhelek Purek 2020, 12,5%, OPG Puhelek Purek Stjepan, Zelina 85 kn, u vinariji.
Rosé Erdutski vinogradi 2020, 11,7% (cab.sauv.), Erduski vinogradi, Erdut. Cijena: 30kn, Vrutak
TRI zvjezdice *** (bodovi: 85 – 89,9)
Noel, extra brut, 2018, 12,9% VINA KOŠUTIĆ, Kutina, Cijena: 125kn, Vrutak
Kraljevina Puhelek-Purek 2020; 11,5%, OPG Puhelek Purek Stjepan, Zelina. 45 kn u vinariji;
Pušipel Classic 2020, 12,0 % VINA CMREČNJAK, Štrigova. Cijena: 53,98 kn, Vrutak
Martin Albus Silvanac Zeleni 2020, 13,5%, Orahovica. Cijena: 70 kn u vinariji
Graševina TRS no. 5 2020, 12,5. ENOSOPHIA, Feričanci, cijena: 50,50kn u vinariji
Graševina Belje 2020, 12.5%, BELJE. Cijena: 34,99kn Spar
Sauvignon Buhač 2020, 11,5%, VINA BUHAČ. Cijena: 35kn Vrutak
Sauvignon Cmrečnjak 2020, 11.5.%, CMREČNJAK VINA, cijena: 66,98 kn
Sauvignon Blanc Bolfan 2020, 12.5%, BOLFAN VINSKI VRH Hraščina.Cijena: 77kn u vinariji
Cuvée bijeli Belje 2020, 12,5%, polusuho, Belje. Cijena 39,99 Spar
Rosé Iločki podrumi 2020, 12% Iločki podrumi-ILOK. Cijena: 34,99,
Rosé Premium 2020, 12,5 % , Kutjevo dd, Kutjevo cijena: 55kn u vinariji
Rosé Matarouge 2020 12,5 ENOSOPHIA, Feričanci, cijena: 50,50
***
Nakon ocjenjivanja, restoran Bon Appetit počastio je članove komisije finim ručkom, juhom od tikvica, domaćom piletinom s limunom, pireom od boba i kroketima s bademima te osvježavajućim desertom panna cotta.
***
VINSKE ZVIJEZDE – info:
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno i naslijepo. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova – odličan odnos cijene i kakvoće.
