Druga Novinarska edukacijska berba – upoznaj manzoni!
U petak, 10.9. u Brodskom Stupniku održan je zabavno-edukacijski događaj za predstavnike medija – popularno nazvan “Mini press berba 2021″. Organizator je TZ Meridiana Slavonica (lat. Južna Slavonija) koja na svome području obuhvaća tri općine – Brodski Stupnik, Oriovac i Nova Kapela, na obroncima Dilj gore u čijim brdima uspijevaju vrhunska vina jer je položaj idealan za uzgoj vinove loze.
Dugogodišnja tradicija ovoga kraja početkom rujna jest veliko slavlje za početak berbe „Stupnička berba grožđa“ ujedno i proslava Dana općine Brodski Stupnik, pa se i ove godine, kao dodatni sadržaj organizirala berba za one novinare koji dosada nisu još brali. Upute za branje grožđa dao je glavni tehnolog vinarije Galić Alen Zadravec: “Važno je grožđe brati u trenutku kada svi parametri budu optimalni, kada su kiseline i sladori u najboljem omjeru za pojedinu sortu. Bere se samo zdravo grožđe, bobica mora doći neoštećena do vinarije, u protivnom može doći do oksidacije ili truleži. Za berbu su posebno važne kvalitetne škare kojima se spretno može rezati i „ući u lozu“, a najvažnije je da ne ostane „neobrana grožđa”.
Nakon detaljnih uputa za berbu, Alen Zadrave je predstavio bijelu sortu manzoni – koja nije toliko česta u nas, većinom se miješa u cuvée s drugim sortama, ali daje vrlo elegantna i pitka bijela vina.
Manzoni bianco nastao je u Italiji križanjem pinota bijelog i rizlinga rajnskog. Uzgojio ga je prof. Luigi Manzoni (1888. – 1968.) radeći na usavršavanju sorti na prestižnoj Poljoprivrednoj školi za vinogradarstvo i vinarstvo u gradiću Coneglianu u talijanskoj regiji Veneto. Sorta ima malen grozd, čunjastog oblika, prosječne zbijenosti srednje velikih bobica čija je kožica srednje debljine. Roditelji su tom hibridu osigurali odličnu strukturu (pinot bijeli) i posebnu aromu (rajnski rizling), pa vino ima slamnato žutu boju, srednje alkohole, a miriši na livadno cvijeće, nektarine, jabuke, med. Manzoni bianco zasađen je u Italiji na oko 10.000 hektara, većinom u sjevernim regijama Friuli, Trentino i Veneto, a kod nas se preporučuje za kontinentalnu Hrvavtsku.
Alen Zadravec o berbi:
Nakon berbe, novinare su Stupnički dvori počastili ručkom i odličnim pjenušcem vinarije Galić. Direktorica TZ Meridiana Slavonica, Mateja Pejanović bila je zadovoljna ovogodišnjom edukacijskom berbom i istakla:
“Trudimo se stalno razvijati, raditi na svim područjima kako bi se eno-gastro turizam našega područja ojačao, a važan korak u tome je edukacija. Mini press berba je lijepa akcija kojom novinare pozivamo da dožive i nauče nešto novo, a da pritom i uživaju. Dolaskom u naš kraj, gosti zadržavaju posebna sjećanja, slike našega vinogorja i vraćaju nam se te tako prenose lijep glas o nama i izvan granica Brodsko-posavske županije”.
“Grožđe je zrelo, sad ga gaziti treba, djevojke, kao što nȃs gaze bozi, šaljući sada s neba, blagoslov svakoj vašoj nagoj nozi, jer ondje gdje se jedna s drugom spaja penje se loza sve do vrata raja” (Berba, Luko Paljetak)
Berba u stupničkome kraju i dalje traje, jesen u vinogradima je posebno lijepa, osim ukusnih plodova odiše slikovitim jesenjim bojama te poziva na što dulji boravak u prirodi. Iskoristite toplu jesen i provedite vikend u općinama Brodski Stupnik, Oriovac i Nova Kapela koje osim fine hrane i vina nude i hektare brežuljkastih puteva (kroz vinograde, voćnjake, uz ribnjake) za rekreaciju, hodanje, šetnje – daleko od gradske vreve i svakodnevnoga stresa.
Album fotografija iz press berbe na: https://www.facebook.com/media/set/?vanity=juliofrangenfoto&set=a.304366031466236
Više na: https://tz-meridiana-slavonica.hr/
