POZIVNICA NA VINSKU RADIONICU
srijeda, 6.10.2021
Trilogija Fino & vino, Kaptol 10, u 19h
Aktualna vinska tema zadnjih mjeseci su prošek i prosecco. Slijedom pokušaja službene zaštite naziva hrvatskog desertnog vina PROŠEK, Talijani su se pobunili jer je izgovorom slično njihovu PROSECCU i može izazvati zabunu, iako je riječ o potpuno dva različita vina. Zaronit ćemo u povijest oba vina, nazivlje, tradiciju i pronijeti glas da su oba vina fina i da ih ne treba usmjeravati jedno protov drugoga, nego naći načina i radosnih trenutaka za suživot 😉 .
Razlike su očite, ali ponovimo! Prosecco je talijansko pjenušavo vino, fino kiselkast i idealan za osvježenje te se pije kao uvod u blagovanje, prošek je mirno vino – rezultat izvorne tehnologije proizvodnje koju obilježavaju kasnija berba, prosušivanje grožđa prije vinifikacije, duža alkoholna fermentacija, duže odležavanje i dozrijevanje u bačvici – tipično vino juga iz skupine slatkih desertnih. Preporučuje ga se uživati na kraju obroka uz slatki desert ili u trenucima meditacije.
Kako bismo dobro utvrdili gradivo, kušat ćemo nekoliko talijanskih prosecca, bijelih i ružičastih – i nekoliko dalmatinskih prošeka. Uz oba vina, poslužit će se prigodni zalogaji.
O proseccu!
Kotizacija za radionicu iznosi 280kn i uključuje stručno vođeno, interaktivno predavanje, 10ak različitih vina i prigodne, sljubljene zalogaje. Radionicu vodi prof. Marija Vukelić.
O prošeku!
Info i rezervacije: marijavukeliczg@gmail.com
