Vinska radionica #winewednesday: PLAVAC MALI – GUESS THE TERROIR!

Što znamo o plavcu malom? Osim što je hrvatska najpopularnija i najrasprostranjenija crna sorta, ona je i ponosna izvorna dalmatinska sorta grožđa. Uglavnom se može naći na svim većim otocima i uskom obalnom dijelu srednje i južne Dalmacije. Po količini uzgoja prednjači poluotok Pelješac, odmah iza njega je Hvar, a…

Što znamo o plavcu malom?

Osim što je hrvatska najpopularnija i najrasprostranjenija crna sorta, ona je i ponosna izvorna dalmatinska sorta grožđa. Uglavnom se može naći na svim većim otocima i uskom obalnom dijelu srednje i južne Dalmacije.

Hvar, Ivan Dolac

Po količini uzgoja prednjači poluotok Pelješac, odmah iza njega je Hvar, a onda slijede ostali, Brač, Vis, Mljet, Korčula, Lastovo… Od samih otoka ili obale (makrolokacija), mnogo su važniji položaji, tako da najpoznatiji (i po mnogima najbolji) plavci dolaze s položaja Dingač, Postup i Trstenik na Pelješcu, Ivan Dolac i Sveta Nedjelja s Hvara te Murvica s Brača.

Komarna

Dođite na radionicu i pogodite terroir! 

Ima li plavac i drugdje? Kakve su im karakteristike? Na kakvim terroirima uspjevaju najbolje – i zašto?  Mnogi dobri  položaji plavca malog još nisu otkriveni, neki su u “usponu” popularnosti, a neki se još skromno i polako predstavljaju vinskoj publici! Zahvaljujući velikom zanimanju za ovu sortu, u nadolazećim godinama možemo očekivati nove vinare i novootkrivene položaje  – a na ovoj radionici kušat ćemo plavce s poznatih i manje poznatih terroira …  a jednu osobu koja pogodi terroir jednoga vina  – čeka boca finog plavca!

 

 

Ivan Dolac Hvar

Radionicu vodi Marija Vukelić 

Radionicu je osmislila i vodi je prof. Marija Vukelić, koja će u samom početku objasniti riječ “terroir” i njezino francusko značenje, a onda se upustiti u istraživanje terroira plavca maloga s 15-ak uzoraka, uz zalogaje restorana Trilogija Fino i vino – s ljubiteljima ove posebno zanimljive sorte. Mjesta je malo, prijavite se brzo!

Cijena: 300kn po osobi.  Obavezne rezervacije na mail: marijavukeliczg@gmail.com

Uplatom unaprijed na račun, potvrđujete rezervaciju i osiguravate mjesto.

U najavi je Večer Vina Senjanović, s Visa.  #pratitenas #senjanović #vis

Julio Frangen

Julio Frangen

Profesionalni fotograf i zaljubljenik u hranu i vino.

Arhiva

Volite li pošip, ovo je prava radionica za vas!

Priča počinje na Korčuli ... Kažu da su najbolji pošipi s Korčule, odakle je sorta i potekla, ali i na samom otoku ima različitih mikrolokacija, pozicija, terroira. Upoznat ćemo korčulanske i druge pošipe te osjetiti sličnosti i razlike! Što znamo o pošipu? Pošip...

Vinolog predstavio odlične nove etikete iz Bordeauxa!

Nove etikete iz Bordeauxa stigle u zagrebački Vinolog!  Bordeaux je ime grada u pokrajini Bordelais, svjetskoj prijestolnici crvenih cuvéea. Bordeaux je zasigurno prva misao koja nam padne napamet kada razmišljamo o francuskim crnim (crvenim) vinima.  Grad Bordeaux...

Najboje od Hvara – predstavljanje hvarskih vina u Splitu!

Najboje od Hvara – "B2B"hvarskih vinara u Splitu! U petak 03.12.2021. u 16h u hotelu Cornaro u Splitu, udruga Hvarski vinari, u suradnji s TZ općine Jelsa i TZ Splitsko-dalmatinske županije, organizira prvo B2B predstavljanje i kušanje hvarskih vina za predstavnike...

Pjenušci iz Franciacorte predstavljeni u Zagrebu!

Predstavljena vinarija Castello di Gussago la Santissima! U kavani zagrebačkog hotela Amadria Park Capital održano je 27. izdanje vinske radionice "Vinski razgovori s Tomislavom Stiplošekom". Gost Tomislava Stiplošeka bio je Dario Čović, direktor tvrtke Stock Hrvatska...

Vina Burnum – u zagrljaju povijesti, kraj kraljevskoga Knina!

Vinarija Burnum pored Knina, (selo Vrbnik), ime je dobila po rimskom amfiteatru i logoru (lat. Burnum Municipium) koji pripada nacionalnom parku Krka. Vinarija za sada ima dva cuvéea, bijeli i crni te pjenušavo vino od babića, napravljeno tradicionalnom metodom....

Pin It on Pinterest

Share This