Plavac Tihe Braće 2017 Senjanović vina 14.3%
Kad u moru dobrih plavaca malih malih naiđete na neke „malo drukčije“, onda ih poželite i dublje istražiti. Upravo su tako gosti nedavnog hedonističkog krstarenja otocima „Terroir Hedonist Wine Tour“ otkrili plavce s posebnih terroira otoka Visa. Viške plavce odlikuje pitkost i mekoća, iako su alkoholno nerijetko i jači od 14,5%. Toj mekoći pogoduje, naglašavaju viški vinari, pjeskovito tlo na kojemu se uzgaja loza od pamtivijeka.
Plavac Tihe Braće 2017 obitelji Senjanović odličan je predstavnik viških plavaca. Ovo vrhunsko vino nastalo je od odličnoga grožđa s „Tihobraće polja“ po kojemu i nazvano. Tamne je rubinske boje, bogatoga voćnoga mirisa šljiva i višanja, uz začinske note mediteranskoga bilja. Koncentracija, zrelost i punoća karakteristike su koje se osjete i na nepcu, uz dugotrajnost okusa.
Suho, mekanih tanina, duboko i intenzivno vino. Iako su alkoholi poprilično visoki (14.3%), pitkost je važna odlika Plavca Tihe Braće koja potvrđuje savršen omjer kiselina i tanina. Rekli bi znalci da u ovom vinu „ništa ne strši“, harmonično je i ugodno za piti. Preporuka je kušati ga uz punija jela poput crvenoga mesa i divljači, junećeg gulaša ili odležanih, tvrđih sireva. Ako ste na Visu, idealno je uz višku maništru i fažol u umaku od jastoga konobe Vatrica.
Senjanovići osim plavaca proizvode odlično bijelo vino – izvornu višku vugavu, ružičastu varijantu plavca maloga Opolo – i poseban viški crljenak kaštelanski (tribidrag, primitivo, zinfandel) koji se ondje naziva cipidrag.
Vrijedi kušati i doživjeti viške „terroire“!
Cijena: 100kn (Vivat fina vina)
Više pogledajte na: www.facebook.com/senjanovic
Senjanović vina dostupna su u Zagrebu – www.vivat-finavina.hr/?s=senjanović&post_type=product
